一、口蘑坏了什么样？
蘑菇先闻味，新鲜的蘑菇有蘑菇本身的鲜味，而坏点的有一股酸味。
观察坏的是浅灰色的色调和干瘪。看有没有白色的东西附在蘑菇上，如果有就是可能要坏了。具有光滑的质感和明亮的白色，白蘑菇应该是完美无瑕的。
发现霉菌和粘液覆盖了一层薄薄的蘑菇，是坏了。
二、口蘑发黄是坏了么？
口蘑发黄，如果没有变质还是可以食用的，但是如果出现了腐败或者霉变的现象是不可以食用的。如果口蘑发黄有可能因为时间长不通气、湿度比较大造成的。
口蘑变成黄色就表示口蘑的含水量有所下降，说明已经不新鲜了。这个时候口蘑的营养成分已经不如新鲜的口蘑了，口感可能没有新鲜的好，但是这个并不影响食用。口蘑一般情况下可以在冰箱保存三天左右，但是冰箱不能保证口蘑不会腐败变坏，最多只是在延长它的保质期，最好就是尽早食用，不要放置太久。
三、口蘑长什么样子？
如图所示
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
四、口蘑什么样是熟了？
1、看体积：如果发现蘑菇有大量水分冒出，体积减小缩在一起，且变得柔软就证明熟了。
2、看颜色：普通的蘑菇变熟时会发白，口蘑熟了之后颜色会变成深色。
3、尝味道：可以用筷子夹一块放入嘴中尝一下，看有没有生味，没有就表示成熟了。
五、口蘑发霉长什么样子？
发粘，有霉点，黑点，口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，就是发霉了，这样的口蘑是不能吃的，不但没有营养价值，还存在安全隐患。
口蘑如果只是颜色变棕色，是可以吃的，只是口感会差一些，因为口蘑本身含有多酚氧化酶，容易与氧气发生反应，就会出现变成褐色的情况，是一种正常的现象，但是这种情况下只会发生颜色的改变，并不会导致口蘑本身出现改变，所以也可以正常的吃，不用过于担心，尽量在新鲜时食用。
六、口蘑烂了是什么样子？
蘑菇先闻味，新鲜的蘑菇有蘑菇本身的鲜味，而坏点的有一股酸味。
观察坏的是浅灰色的色调和干瘪。看有没有白色的东西附在蘑菇上，如果有就是可能要坏了。具有光滑的质感和明亮的白色，白蘑菇应该是完美无瑕的。
发现霉菌和粘液覆盖了一层薄薄的蘑菇，是坏了。
七、口蘑是什么样的？
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇
八、口蘑切开后有红色是坏了吗？
没有坏，可以吃，这是正常的氧化反应．口蘑中含有大量的维生素，维生素被氧化后就生成三氧化二铁，呈猩红色．解决方法：切后用水煮一下，捞出来冲凉水．冲凉后用凉水泡起来放冰箱，可以保存很久都不会坏了如果切开后里面变色的话意味着已经不新鲜了，不能吃了。
九、口蘑怎么看它坏了没？
蘑菇先闻味，新鲜的蘑菇有蘑菇本身的鲜味，而坏点的有一股酸味。
观察坏的是浅灰色的色调和干瘪。看有没有白色的东西附在蘑菇上，如果有就是可能要坏了。具有光滑的质感和明亮的白色，白蘑菇应该是完美无瑕的。
发现霉菌和粘液覆盖了一层薄薄的蘑菇，是坏了。
十、口蘑炒几分钟就熟了？
口蘑炒3-10分钟就能熟，主要是看火候，可以随时尝一下。口蘑是含有人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，而且热量低。口蘑是一种味道鲜美的营养食材，同时口蘑还有很高的食疗价值，非常的受人们的喜爱，口蘑的食用方法也是多种多样，可炖，可炒，还可烤。