一、口蘑里面变红色还能吃吗？
一般可以吃：口蘑的存放条件较为严格，而且保质期也比较短，在经过一天的存放之后，口蘑表面可能会和氧气产生氧化反应，产生变色的情况，通常会变成褐色或者黄色。此时一般不影响正常食用，也不会对人体产生伤害。
二、口蘑没洗能吃吗？
口蘑要洗。吃口蘑的时候我们首先应该把口蘑清洗好才行了，在平时一般人在清洗菌类的时候，只是随便在水里淘了几下就捞出来，其实这样会让蘑菇越洗越脏。
在清洗口蘑的时候也同样要注意这一问题，主要是因为很多菇类背面遍布着“腮页”，这时候我们应该将口蘑泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让口蘑的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。
特别是对干口蘑来说，一定不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水泡着，再轻轻地将口蘑捞出来用清水冲洗干净，这对我们吃口蘑是有好处的。
三、口蘑变色能吃吗？
蘑菇伞的背面开了、呈现出黑色，就表明蘑菇老了，口感不是那么好了。但是，还是可以吃的。
种植、贩卖蘑菇的人，都掌握好时间，争分夺秒地收、卖蘑菇，就是怕蘑菇开伞。开了伞的蘑菇就卖不出好价钱了。
刚买回来的蘑菇，用食品塑料袋装好，放在冰箱冷藏室里，两三天没有问题。
四、口蘑炒变色能吃吗？
口蘑炒变色能吃
原料
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牛肉 (150克)
口蘑 (100克)
彩椒 (45克)
辣椒圈 (50克)
食用油、盐、葱段、姜丝 适量
花椒粒、淀粉、生抽 适量
1/准备食材，喜欢吃辣，辣椒圈可以多一点哦！
2/牛肉切片，大小和厚度随意。
3/加入姜丝，花椒粒，生抽，淀粉抓捏均匀腌制十分钟。
4/彩椒切小块。
5/口蘑切片，稍微厚一点。
6/准备好所有食材。
7/锅中倒入食用油烧热。
8/放入腌好的牛肉翻炒变色。
9/加入口蘑翻炒变软出汁.
10/加入彩椒继续翻炒几下。
11/加入冠利的辣椒圈。
12/翻炒均匀尝下味道，根据自己口味加盐。
13/出锅之前加入葱段翻炒均匀即可。
五、口蘑放久了能吃吗？
任何食材放久了都是不新鲜的所以口蘑也是一样放久了不能吃的
六、口蘑的根能吃吗？
能吃。
口蘑的根虽然是可以吃的，但是根部的味道却并没有上部的味道好，不仅如此，对于所有的蘑菇来说，其盖上的营养都要比根部的营养要高，所以在日常生活中大家吃口蘑的时候，可能会不太注意，直接就将根部和盖部都一起吃了，但是如果要给宝宝吃烤蘑菇的话，则最好要去掉口蘑的根部。
七、口蘑掉皮还能吃吗？
香菇表面会有一层黑色的皮，我们在吃香菇的时候并不需要将这层皮去掉，这层皮中也含有一定的营养价值，同时对香菇还能起到保护作用。
但香菇生长在土中，在吃香菇之前需要将香菇表面的泥土、灰尘等清洗干净，最好是能将香菇放在盐水或者是面粉中中浸泡，这样能更好的将香菇表面的灰尘、细菌给洗干净。
八、口蘑变黑还能吃吗？
不能吃，以免对身体的健康造成影响。
口蘑中的营养价值增长是比较高的，能够起到保健的作用，而且对身体的健康也有一定的好处。如果口蘑出现了变黑的情况，可能是滋生细菌的原因，另外与存放的时间过长，也有一定的关系，通常会导致口感不佳，同时还会影响到食物的营养价值，如果还出现了酸臭味的情况，通常是不可以吃的，有可能会导致食物中毒，严重者还会危及到生命。
在日常生活中也可以吃一些其他的蔬菜，比如黄瓜或者西红柿等等。
九、口蘑干了还能吃吗？
口蘑干了还可以吃，不过建议还是食用新鲜的口味会更好点。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
十、口蘑的尾巴能吃吗？
不能吃，
在烹饪前一定要把口蘑彻底的清洗干净，尤其是需要把根蒂给去掉。因为口蘑在生长过程中，根部有许多的泥沙，杂质，如果不清洗干净的话，这影响口感，而且还会携带一些细菌，对身体健康会产生不良影响，在清洗口蘑的时候，最好是把根蒂给去掉。