一、口蘑养殖方法和注意事项？
栽培方式。目前人工栽培多以大棚栽培为主，大棚栽培分为平棚和地下棚两种模式。一般要求大棚长20米，宽5米，前后墙高1.7米。还有一种模式是“三床两架式”，也就是前后床架宽1.2米，中间床架宽1.6米。
2、建床原则。香口蘑属于好气性真菌，适宜床式栽培。为利于菇房或菇棚内通风和便于运料、覆土、喷水、采菇等管理；床面宽度150公分左右、上下床之间的距离不少于70公分、下床离开地面不少于30公分,上床距离房顶或棚顶不少于100公分，留有50公分宽的人行道。建床时必须要求床架牢固，能承重50千克左右的重量，以防止倒床或塌床。
3、栽培料上床。栽培料发酵质量达到标准后，应适时上床。具体方法是把发酵料充分混拌均匀，用箩筐运入菇房或菇棚后，轻轻倒在床面上摊平。要求保持疏松状态，边缘整齐、垂直。铺料厚20公分左右。
4、接种菌苗。结合栽培料上床，按要求铺料后采用撒播方法，均匀地把菌种撒在料面上，随即再用发酵料把菌种盖严。要求在菌种上覆盖发酵料3公分左右。最后将料面轻轻压平。菌苗接种量，一般每平方米按麦粒菌一标准袋或1.5标准瓶。接种时将菌种掏出后，用手指把菌块捏碎。
二、口蘑为啥叫口蘑？
由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇。
三、口蘑水饺中的口蘑怎么处理？
口蘑胡萝卜什锦馅水饺制作方法： 【主料】 口蘑一斤、胡萝卜一个、芹菜5棵、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一块。 【制作方法】
1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末。
2、喜欢吃浓香型的，就将口蘑放在油中略炒一下，并放入老抽几滴出锅。
3、和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可。
4、喜欢吃原味的就不必炒了，直接将菜馅用油拌匀，后放调料就可以了。
四、口蘑的养殖用什么做培养基的料啊？
口蘑的养殖可以做培养基的料： （一）稻草： 1：稻草2250公斤，干牛粪1000公斤，干鸡粪250公斤，菜饼175公斤，尿素15公斤，石膏粉75公斤，过磷酸钙40公斤，石灰50公斤。 2：稻草2500公斤，鸡粪750公斤（含水量30-40%），菜饼200公斤，尿素20公斤，过磷酸钙40公斤，石膏粉75公斤，石灰50公斤。 3：稻草2750公斤，菜饼200公斤，尿素25公斤，硫酸铵50公斤，石膏粉150公斤，过磷酸钙40公斤，石灰50公斤。 要求：稻草新鲜，未淋过雨和未腐烂霉变，牛粪晒干、粉碎，鸡粪在自然条件下堆制2个月左右。 （二）木屑 1、木屑78%、麸皮(细米糠)20%、石膏1%、糖1%，另加尿素 0.3% 。料的含水量55%～60%。 2、木屑78%、麸皮16%、玉米面2%、糖1.2%、石膏2%～ 2.5% 、尿素0.3%、过磷酸钙0.5%。料的含水量55%～60%。 3、木屑78%、麸皮18%、石膏2%、过磷酸钙0.5%、硫酸镁 0.2% 、尿素0.3%、红糖1%。料的含水量55%～60%。 上述3种栽培料的配制：先将石膏和麸皮干混拌匀，再和木屑干混拌均匀，把糖和尿素先溶化于水中，均匀地泼洒在料上，用锨边翻边洒，并用竹扫帚在料面上反复扫匀。 （三）其他 1、棉籽皮50%、木屑32%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙 0.5% 、尿素0.5%、糖1%。料的含水量60%左右。 2、豆秸46%、木屑32%、麸皮20%、石膏1%、食糖1%。料的含水量60%。 3、 木屑36%、棉籽皮26%、玉米芯20%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、糖1%。料的含水量60%。 4、玉米芯屑80%,麦麸18%,石膏粉和白糖各1%,磷酸二氢钾0.3%,水130%。 蘑菇培养基的主要营养成分 蘑菇是一种腐生真菌，不能利用太阳光能进行光合作用，完全依靠培养基中的营养物质进行生长发育。在营养物质中以含碳物质为最重要，其次是含氮物质和无机盐。 蘑菇需要的含碳物质，基本上是有机的化合物，来自植物体，由禾秆供给。禾秆中含有丰富的半纤维素、纤维素和木质素。畜粪中也含有纤维素等成分。但是，这些物质只有当其分解成可溶性的物质时才能被菌丝吸收。当半纤维素在转变成葡萄糖、果糖、半乳糖、木糖等之后，首先被蘑菇所利用，纤维素在转变为蔗糖、麦芽糖、乳糖等之后，接着被蘑菇所利用，随后木质素才被利用。 蘑菇需要的含氮物质有氨态氮和有机态氮及尿素等。氨态氮和有机态氮可以增加蘑菇的产量，但施用氨态氮过量，则对菌丝的生长有极大的危害。铵盐的利用，主要决定于培养料的酸碱度，施用过多造成酸性环境，会延迟蘑菇生长。蛋白质不能为蘑菇直接利用，但能利用其分解以后的氨基酸及肽类等。尿素除对培养料发酵有良好的作用外，对形成子实体也是必需的营养物质。 钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素也是蘑菇不可缺少的。很少的钾就能满足蘑菇的要求。在钙存在时，钾的效果更明显，但过量的钾则对菌丝的发育有害。磷是蘑菇菌丝体发育所必要的元素。钙的重要作用，可以促进蘑菇菌丝的生长，帮助蘑菇 形成子实体；当钾、镁、钠、磷元素存量过多时，钙可以抵销它们对于蘑菇营养生理的有害影响；钙还可在培养料发酵后使腐殖质胶体变为凝结状态，从而使培养基不致粘稠而成疏松状态。镁对酶类的作用，由于钙的存在而被加强。硫是蘑菇生长必要的元素，因在培养料中施用石膏，其中含量足够，也不需外加。铁是蘑菇菌丝体生长必需的元素，但用量过多时反而有害。锌是蘑菇完成同化作用所必需的元素。铜是某些酶类的一种基本组成成分，似有刺激蘑菇生长之效。钼对蘑菇形成含氮物质有重要作用。铁、锌、铜、钼微量元素，以微量起作用，培养料中一般含有足够的微量元素，供蘑菇生长之用。但是采用以稻草等禾轩为主的人工合成培养料时，除加入各种化肥外，还应添加各种微量元素，以满足蘑菇生长的需要。 一般采用禾杆和畜粪及施加一定量的化肥所堆制的培养料能具备蘑菇需要的营养条件。但这些营养物质必须分解成简单的可溶性物质，才能被蘑菇菌丝吸收。这个过程通过培养料中微生物的活动，菌丝本身分泌的酶（纤维分解酶、蛋白酶等）和有机酸以及菌丝的氧化能力来完成。但刚从孢子萌发的幼嫩菌丝利用比较复杂的物质的能力差，只能先培养在比较容易吸收的培养基上。
五、口蘑的时间？
口蘑生产周期—般较长。栽培种培养时间为35?40天，播种至覆土为30-50天，覆土至出菇为20-25天，采菇期为25-30天，整个生长发育历程为110-130天。
其中栽培周期为75-90天。由于各地气候条件不同，其生产时间具体安排如下。在河北坝上及内蒙古西北部，播种期为5月上中旬（立夏至小满，温度l0°C-16°C)。
覆土期，一般在6月下旬至7月上旬（夏至至小暑，温度18-20度);出菇始期7月底至8月初（大暑至立秋，温度20-22度)，采收终止期为9月上中旬（白露至秋分，温度12-14°C)。
在河北南部、山西南部及河南、山东，春播4月上旬（清明，温度14度)，覆土期5月中旬（小满，温度18-20°C)，出菇始期6月初（芒种，温度20-21度)，采收终止期6月下旬（夏至，温度21°C-23°C)。
秋播9月上旬（白露，温度20-24度)，覆土期10月中旬（霜降，温度l0°C-16°C)，出菇始期10月底（霜降至立冬，温度8°C-14°C)25天；出菇终止期为11月上旬（立冬至小雪，温度6°C-12C)。 福建、广东等地可安排在10月上旬播种，11月上旬覆土，11月底至12月底出菇。
六、口蘑的吃法？
做法1：煎口蘑
准备食材如下：口蘑150克，黄油1块，盐适量
具体做法如下：口蘑，黄油，小火 融化黄油，口蘑口子 朝下一面煎1分钟，口蘑翻面 继续小火慢慢煎 口蘑凹下去的地方慢慢的会出汁，用筷子蘸点盐放入口蘑里 就可以出锅了！
做法2：酱煸口蘑
准备食材如下：口蘑300克，酱油2汤匙，小葱1根，黑胡椒少许
具体做法如下：将口蘑清洗干净之后，切成厚片，然后起锅加油烧热，将口蘑倒入锅中干炒至断生，然后加入2汤匙的酱油，撒入少许黑胡椒，翻炒均匀即可出锅，出锅后撒上葱花即可！
做法3：红烧口蘑
准备食材如下：口蘑200克，葱1段，蒜3瓣，姜1块，料酒1汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙
具体做法如下：将口蘑切成四瓣，将料酒、醋、生抽、糖倒入碗中，搅拌均匀调成酱汁，接着将葱、姜、蒜末倒入锅内煸香后再倒入口蘑翻炒，将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀裹到口蘑上，即可出锅！
七、烤口蘑的做法，烤口蘑怎么做好吃，烤口蘑的家常做法？
步骤/方式1
用料
口蘑 个8
黑胡椒 勺少许
奶酪 少许
蘑菇洗干净，去蒂晾干或者搽干水。
步骤/方式2
铺上锡纸，放入奶酪，加少许黑胡椒，加点盐。
步骤/方式3
烤箱200度烤15分钟。
步骤/方式4
成品图
八、口蘑面为什么叫口蘑？
口蘑面叫做口蘑是因为它的主要材料——口蘑是一种食用菌类。口蘑是指口蘑科真菌门的一种菌丝体和子实体。一般采自黄牛淤泥、锯桉木屑等，口感有点脆，带有一定的蘑菇味。所以，人们在制作这种面条时就采用口蘑作为面条的主要材料，因此，它就被称为口蘑面。需要注意的是，口蘑在不同地区的称呼可能会有所不同。
九、傻松口蘑和松口蘑的生长环境？
松口蘑一种与松属中的一些主要种和其它针叶树共生的外生菌根菌，是一种共生的菌根植物，在黑龙江、牡丹江和吉林延边地区，松口蘑发生和赤松的分布基本是一致的；在云南主要为云南松，华山松，另外还有红松、马尾松、黑松、油松、高山松、日本铁杉等树种；四川松口蘑能在山毛榉科的巴郎栎、黄背栎、高山栎等灌丛下生长。
在云南海拔1600至3200米的温带、寒温带针叶林或灌木混交林中均有松口蘑的分布，其中丽江、大理、楚雄、曲靖等地为主要产地；在四川松口蘑主要分布于川西横断山脉的高山亚高山针阔混交林和栎树林中；而在山西松口蘑主要发生于白扦林内苔藓地上。
十、口蘑面包的做法？
材料
农夫面包1块（约400g），黄油1汤匙（15g），火腿150g（切小丁），口蘑500g（切4mm薄片），柠檬汁20ml，淡奶油180ml，法香碎1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
用面包刀将农夫面包切成12片，每片约厚1.5cm，放入吐司机中将面包烤上颜色，待用。
中火加热锅中的黄油，待黄油完全融化后放入火腿丁和口蘑片，炒出香味后放入柠檬汁和淡奶油，转小火慢慢加热10分钟，待奶油汁收稠后关火，调入盐和白胡椒粉。
将做好的奶汁蘑菇均匀地分别放在烤好的农夫面包片，再撒上法香碎上即可。