一、罗非鱼是不是无鳞鱼？
罗非鱼是无鳞鱼
概述：生物学特征 罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。所以又俗名：非洲鲫鱼，英文名：Tilapia属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼属广盐性鱼类，海、淡水中均中生存；罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。
罗非鱼的食性很广，大多数是以植物性为主杂食性鱼类，甚贫食，摄食量很大；罗非鱼生长迅速，尤其幼鱼期生长更快。罗非鱼的生长与温度有着密切的关系。其生长温度为16-38℃，适温为22-35℃。 罗非鱼的繁殖与一般养殖鱼类不同，它具有性成熟早、产卵周期短、口腔孵育，对繁殖条件要求不严，能在小水面静水体内自然繁殖等特点。
２、经济性状 罗非鱼是热带性鱼类，原产非洲，在非洲大陆上已有悠久的养殖历史，因其具有生长快、产量高、繁殖快、食性杂、适应性强、病害少，而且肉味鲜美，肉质细嫩，骨刺少等争优点，所以商品价值较高，深受广大群众喜爱，养殖上愈来愈受到各国的重视，已成为世界性的主要养殖鱼类之一。
３、养殖现状 罗非鱼在非洲内陆水域中分布很广。它们在内湖中自然繁殖。我国移殖罗非鱼的历史也比较早，早在1944年，后经不同方式的八次移殖，使罗非鱼在我国逐步推广开，并形成了一定的规模，84年报道，我国的罗非鱼产量约为5万吨，占同年淡水总产的2.8%，以后逐年增加。我市的罗非鱼养殖主要采用两种方式，一是池塘养殖，另一是采用电厂的温水养殖，至97年初统计，池塘放养面积90多亩，总产量达23500kg，东山电厂放养面积200多平方米。目前这一养殖品种已被养殖单位和养殖人员所认识，同时在养殖上也积累了不少的经验，正在我市逐步推广开来，存在的主要问题是罗非鱼为热带鱼类，在我市养殖越冬比较困难，如果通过养殖能逐步改变其习性，其养殖前景准会更快。
４、经济效益 罗非鱼的养殖有池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖、流水养殖等多种，而常见的池塘养殖其方式又有平养、混养和控制繁殖过密的饲养三种，各种养殖方式因其放养密度不同而产量效益各不相同。平养水深1米的池塘，每亩可放养3厘米左右的鱼种3000-5000尾，亩产可达300-400公斤，有的可达500公斤，如果养殖中投喂人工饵料，经常捕大留小，及时稀疏塘鱼密度，加速其生长，亩产可达900多公斤。罗非鱼与其他鱼放养，一般亩产量也在500公斤左右，高达1000公斤，而采用控制繁殖过密的饲养方式，据报道：一口池塘混养罗非鱼等16个品种，其中就有增加了包括肉食性鱼类在内的7个品种（鳗鲡、乌鱼、鲶鱼、鲫鱼、胡子鲶、甲鱼和牛蛙），创造了平均亩产1267.5公斤的好成绩，由于增加了肉食性鱼类，使池塘罗非鱼数量减少了三分之一，但产量却增加了近一倍，罗非鱼收获规格达350-400g。由此可见罗非鱼是目前较好的养殖品种之一，其经济效益是相当可观的。
二、罗非鱼喂什么肉质好？
其实养罗非鱼主要是喂草吃，因为罗非鱼是从藻类里面获取营养的，同时它也会吃一些植物的碎屑，毕竟罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。
在天然的水域里面主要是摄食藻类以及植物的碎屑等，它的食量很大而且食性也很广。罗非鱼的烹饪方式有很多，肉质比较鲜嫩，还富含了很多的蛋白质等，营养价值比较高，一般人都可以去吃。
三、罗非鱼和鲫鱼哪个更好吃？
鲫鱼好吃。
鲫鱼一般要比罗非鱼好吃。罗非鱼和鲫鱼在外形上有一定的相似性，事实上罗非鱼也常被称作“非洲鲫鱼”，单从口感上看鲫鱼往往要比鳊鱼更鲜美，但鲫鱼的个体小且刺太多，不适合红烧、清蒸，最适合用来煲汤，尤其是用土鲫煲出来的鲫鱼汤绝对是一流
罗非鱼好吃，
罗非鱼肉质细腻，鲜嫩，刺少，肉厚，清蒸红烧都可以，尤其家里有老人和孩子的，罗非鱼非常适合食用大家都看看可行
都好吃！
如果是相同的水质环境，一般鲫鱼更加好吃，如果是淡咸水且水质优良的水域中，则罗非鱼更好吃。
鲫鱼肉质细嫩、鲜美，多熬汤、煲汤食用，但鱼刺较多，容易卡喉咙。
而罗非鱼肉质紧实，多清蒸、红烧食用，且肉中鱼刺较少。
鲫鱼一般要比罗非鱼好吃。罗非鱼和鲫鱼在外形上有一定的相似性，事实上罗非鱼也常被称作“非洲鲫鱼”，单从口感上看鲫鱼往往要比鳊鱼更鲜美，但鲫鱼的个体小且刺太多，不适合红烧、清蒸，最适合用来煲汤，尤其是用土鲫煲出来的鲫鱼汤绝对是一流。
四、罗非好吃还是叉尾好吃？
两种鱼情况不一样，我个人感觉罗非鱼更好吃。
两种鱼的共同点是鱼骨头比较小，方便小孩吃。两者的肉质有比较大的区别，叉尾鱼是无鳞鱼，肉质比较绵软，口感差一些。罗非鱼肉质比较结实，口感好一些。不过罗非鱼在水质比较差的情况可以生存，一些养殖户追求效益，不注重水质，比较少吃罗非鱼了
由于罗非鱼具有刺少这一特点，又因为它们味道好，营养多，所以很多人将它作为食材。在烹饪处理时需小心它们背部有鱼尖刺。
罗非鱼好吃 肉厚 红烧非常不错 而且营养丰富
五、做鱼生罗非多肉还是鲩鱼多肉？
答：做鱼生是鲩鱼多肉
鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。在中国、日本、朝鲜半岛甚至欧洲等地都有类似的吃法，可说是相当国际化的一种料理。鱼生的做法还是比较讲究的，首先是选鱼。鱼皮朝下放在砧板上，用刀斜着下刀，将鱼肉切成大片、极薄（约2毫米厚）的薄肉片，另处放入盘中，鱼肚处的肉较薄，不能切片，就切成细长的丝。
罗非鱼多肉。
罗非鱼的肉质细嫩，较为紧致，无肌间小刺。口味俱佳，富含营养物质，具有白肉三文鱼，21世纪之鱼之称。
鱼肉内含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中蛋白质含量较鸡蛋蛋白的蛋白质含量高30%，鱼肉内还含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，富含人体所需的8种必须氨基酸，且鱼肉内的脂肪量较低。