一、豆腐菜怎么种植？
豆腐菜有两种种植方式，一种是扦插，一种是撒种。前者合适夏季种植，而后者则合适早春季至秋季种植。
其实豆腐菜是一种攀藤植物，为了菜品质量好，获得高产，我们农村里种植豆腐菜，通常都是矮化种植，即掐除主枝后，让其大量发生侧枝。
豆腐菜主要收采它的嫩梢，当幼苗高至30厘米左右时，就可以进行第一次收采。一般留三片主叶，再掐去头梢。
收采期的豆腐菜，不能缺肥，也不能缺水，每次收采后都要及时追施腐熟的人尿粪一次，也可以随水冲入尿素。
要注意的一点是，掐了梢的豆腐菜不能即可浇水，由于断面有伤口，水上去后会导致烂口，要间隔1至2天后再进行浇灌。
素菜是一种耐高温，喜温暖的植物，尤其在高热的雨季生长较好，保证水量充足是豆腐菜生长旺盛的关键，尽量的让土壤保持湿度。
在收采期间，若是有花枝，应当提早抹去，同时，选择健壮的侧枝为发展对象，对瘦小的侧枝应当抹去，以充足的养料供给强枝，从而达到较好的品质。
二，如何留种
到了生长后期，接近秋季的时候，我们当地，就开始挑选强壮的豆腐菜，作为培育种子的植株，若决定把此植株当作培育种子的对象时，一般就不收采嫩茎蔓了。
当蔓苗长至30厘米以上时，就要及时进行搭架，以供攀爬。然后还要适当的浇水和补充肥力。
豆腐菜开花结籽后成熟，通常要到十月，十一月份左右，这个时候就可以把种子采摘下来，捡除小果，然后在太阳底下晒干，放在阴凉干燥的地方保存，第二年春季，就可以撒播了。
豆腐菜吃起来嫩滑绵软，口感极佳，而且营养价值高，是众多绿叶蔬菜中深受大众喜爱的一种。通常可以炒，煮两种方法食用。
二、林下种植木耳利润怎么样？
木耳价钱很高，可利更高，投资大，可能釆很多次，投资五千能收一万到一万五千
三、紫色木耳菜种子可保留几年？
一般情况下，木耳菜种可保留一年。南方的气温条件适宜，热量条件良好，为木耳菜的生长提供了良好条件。
南方露地栽培的木耳菜可以在春季秋季夏季进行播种，可以达到一次收一年。而北方气温条件较差，但在大棚种植技术的进步下，木耳菜可以在大棚内一年四季都种植，也可以达到一次收一年的水准。
当木耳菜苗长到5~6片叶时，即木耳菜播种后40天左右，木耳菜成熟便可收采。
四、木耳采摘的正确方法？
木耳菜在细苗期就可以采摘，大约在他播种后的40天就能进入采摘期，但在这时采摘的时候，一定要进行分批采收，只采集那些长出6~8片叶子的幼苗，可以在它底部采摘2~3片叶子，对于那些没有长出6~8片的叶子，可以让它继续生长一段时间，然后再采收。
2、木耳菜还可以采集他的嫩梢，在采集他的嫩梢时要等它的幼苗高度长到30厘米以上，这是可以进行采摘，采摘时一定要在底部留下4的5片叶子，采摘时可以直接用手把他的嫩梢掐下来。在采收木耳菜的嫩梢时，要给他留2~3个侧枝，如果测脂过多会影响他的继续生长，但在第2次采摘嫩梢时，就要给他留3~5个侧枝。
3、木耳菜在生长过程中可以不断采集他的心先内页在他苗期的时候可以每隔15天左右才瘦一次，在他进入生长旺季以后，应该每隔10天左右才再一次进入生长后期则可以每隔5~7天才摘一次，一次种植的木耳菜可以供人们反复采摘3~4个月。
五、几茬木耳最好？
野生木耳还是种植木耳，从外观和营养价值上来说没有很大的区别。辨别木耳优劣的标准主要是看它是“几”茬的。种植木耳一般分为三茬，培养基上长出的第一茬为头茬，采摘后长出的第二波为二茬，再次采摘后长出的为三茬。头茬和二茬木耳最好，肉嘟嘟的，颜色发黑，吃起来脆，也很耐煮，三茬木耳长出来后天气变热，营养又跟不上，木耳的根大耳少，颜色很淡，不脆，一煮就烂。
头茬、二茬的好木耳，晒干后像一元钱硬币那么大，泡开后直径在2-4厘米。罗建平建议购买时可以将木耳对着阳光，如果木耳中心呈现黄色半透明状，说明它比较薄，质量不算好，如果不透光，说明是肉厚的好木耳。此外，好的木耳内外是两种颜色，颜色差别大，质量差的木耳内外颜色差不多。
六、干斤斤菜保质期？
干菜只要不碰水，就可以长长久久的收着了？其实并不是哦，干菜也是有保质期的。
比如香菇、木耳等菌类还有紫菜干豆角等蔬菜干，因为蛋白质含量低，只要水分含量低，就不会引起细菌大量繁殖。但在存储过程中，维生素等营养物质会被氧化，因此需要放到密封的环境里保存。保质期大概是2年。
腊肉等肉制品，最好放冰箱冷冻保存，保质期大概是一年。
鱼类虾类等富含蛋白质的干货，最好冷冻保存，保质期大概在半年。