一、紫色木耳菜种子可保留几年？
一般情况下，木耳菜种可保留一年。南方的气温条件适宜，热量条件良好，为木耳菜的生长提供了良好条件。
南方露地栽培的木耳菜可以在春季秋季夏季进行播种，可以达到一次收一年。而北方气温条件较差，但在大棚种植技术的进步下，木耳菜可以在大棚内一年四季都种植，也可以达到一次收一年的水准。
当木耳菜苗长到5~6片叶时，即木耳菜播种后40天左右，木耳菜成熟便可收采。
二、木耳菜的收获与留种的方法是什么？
木耳菜叶和嫩梢均可食，以食嫩梢为主的采收时，在苗高30厘米后，留3叶掐去头梢，选健壮侧芽生长新梢，其余抹掉，新梢收获后再选2～4个健壮侧或新梢，后期生长势减弱，可在整枝后保留1～2个健壮芽或梢，以保持叶大梢壮。一般每隔7～10天采收一次，每666.7平方米产量可达1500～2500千克。以采收嫩叶为主时，留主蔓和基部一个侧蔓，植株达到架顶时再摘心，从主蔓基部选健壮芽或新主蔓，原主蔓叶收完以后，在近新主蔓处剪去。前期10天采收一次，后期5～7天采收一次，每666.7平方米产量1000～2000千克。
留种
木耳菜为自花授粉作物，品种比较单一，留种栽培，可不必隔离。一般应以春播植株留种，株行距为（26～40）×（50～60）厘米。选择生长势强、植株健壮无病、叶片大而肥厚、柔嫩、软滑细腻、符合本品种特征性的植株，于6月引蔓伸长时，摘去蔓心，多生分枝。由于木耳菜是陆续开花的，果实种子陆续成熟，故应分次采收。
三、木耳菜怎样扦插？
木耳菜扦插：
1、先去市场买新鲜木耳菜，选择木耳菜粗壮的枝条，剪到15厘米左右，保留三个节点，为了成功率高，也可以留的长一点，多留1-2个芽点。
2、去掉大部分的叶片，剪掉顶芽，留上边2片叶子。
3、枝条下边用剪刀剪个斜口，在菜芽那里剪，这样剪容易生根。然后就可以插在土里，浇透水就行。土壤要保持湿润，每天喷一些水即可，10天左右就能长出根了。
四、猫耳菜能留种子吗？
猫耳菜能留种子
猫耳菜，又名木耳菜，猫儿菜，一种绿叶的蔬菜，形状像猫耳朵，似波菜，叶子点椭圆型。猫耳菜是我国的古老蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。猫耳菜能留种子种植
猫耳菜的叶子比较肥厚，形状近似圆形，比较像猫的耳朵并因此而得名。猫耳菜吃的时候就是吃它的叶片。
五、木耳菜只留根过冬来年还会长吗？
木耳菜是多年生植物，北方温度低不利于生长，多做一年生，长出嫩叶后用剪刀剪去嫩梢，留根在土里，养护得当的情况第二年都可以继续长出来，因此不需要一年种一次。
六、木耳菜籽怎么保存鲜？
木耳菜可以自己留种子，在成熟之后，就可以采收它的种子，当时候可以直接用手摘取，在给种子在清洗完成后，将其表面的水分蒸干之后就可以储存，在进行保存的时候，需要有适宜的温度环境，并且要保持空气的干燥，在平时还要有良好的通风环境。