一、银耳羹里面可以放蜂蜜吗？
可以
食材：
雪梨、红枣、百合、银耳、冰糖、蜂蜜
做法：
1.梨洗干净，用盐搓一搓梨皮，冲洗干净，削皮切小块
2.锅内加入600ml水，放入6克免泡银耳，煮20分钟至银耳黏稠
3.再放入梨块、冰糖、红枣、百合数盖上盖子接着小火煮10分钟，出锅前加入少许蜂蜜即可
二、做银耳汤的时候可以加一些蜂蜜吗？
银耳是凉菜中常见的配料，有“穷人的燕窝”之称，吃法多种多样，也可以和蜂蜜搭配，同吃还有很多好处。
1. 润肠通便
银耳搭配水白蜜有很好的润肠通便作用。田野牧蜂介绍，水白蜜中含有丰富的活性酶，能够促进胃肠道的蠕动，搭配多种氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分可以润滑肠道，在一定程度上调节胃酸的分泌，促进食物在肠胃内的消化，银耳中含有一定的纤维素，也可以促进胃肠蠕动，含有的多种氨基酸、蛋白质等成分能够增强消化功能，从而达到润肠通便的效果。
2. 增强免疫
蜂蜜中含有180多种物质，其中包括丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸、矿物质以及维生素等营养成分，这些成分都可以转化为能量，供人体各种活动所需，不断地从多方面滋养身体，增强身体抵抗力，银耳中则含有银耳多糖，银耳多糖是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本的作用，因此，二者搭配可以使大家体质提高。
三、银耳羹适合早上还是晚上吃？
银耳羹适合晚上食用。因为银耳羹含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、铁等营养成分，有润肺止咳、滋阴养颜等功效，适合人们在晚餐后食用。而在早上食用，容易导致营养物质吸收不充分，影响身体健康。此外，银耳羹还含有较高的卡路里，不宜在夜间过量食用，应根据个人需求进行适量食用。因此，银耳羹适合在晚上食用，可以滋润身体、保护健康，并且适应夜间身体消耗能量的需要。
四、银耳可以过夜吃吗？
隔夜的银耳能吃，只要没有变质，通常就可以吃，但最好不要吃。
银耳是营养价值比较高的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝。但是如果将银耳煮成的汤水，在室温下过夜，由于浸泡，银耳多糖和一些营养物质会被氧化损失，降低营养价值。还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康。