一、金耳和银耳哪个营养价值好？
金耳的营养价值不错。
金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
二、哪个牌子的银耳好？
我在网上买过两次银耳，第一次什么牌子记不起来了，是那种开的很大的朵，熬起来比较快，也容易出胶，还算可以。
第二次买的是小钟工坊的，包装很好，一斤有很多，分了两个大袋子装的，银耳是那种还没长开的，看起来密密麻麻的很紧凑，比较容易泡发，现在熬的剩了两朵了，只有一次没出胶，也挺好的，其他品牌没买过，不好评论。
三、椴木银耳和糯耳哪个好？
椴木银耳好
椴木银耳，以段木栽培方式培育出来的银耳，称为段木银耳，即取适合银耳生长的树木锯成短段作为银耳生长的基质，让银耳以接近野生的状态自然长成，一年产一季。
四、哪种银耳营养价值比较高？
颜色微黄的银耳好，它的品质比较好，健康没有添加剂。比较白皙的是用药水泡发和清洗过的，口感和味道也是比较重的。尽量选择品质和质量都有保证的选择。
五、哪种银耳品种最好？
你好！许多人不知道哪种的银耳最好？福建古田是我国银耳的最大产地，古田银耳是福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳人工栽培历史悠久，技术先进，群众生产基础好等有利因素，使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩。因此，被誉为“中国食用菌之都”、“银耳之乡”。在挑选好的银耳时应注意看颜色和闻味道。看品相一级品：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。
六、白木耳买哪种比较好？
福建古田是我国银耳的最大产地，古田银耳是福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳人工栽培历史悠久，技术先进，群众生产基础好等有利因素，使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩。因此，被誉为“中国食用菌都”、“银耳之乡”。在挑选好的银耳时应注意看颜色和闻味道。
看品相一级品：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。