一、银耳是白木耳还是黄木耳？
银耳是黄色正宗，白色是处理过的
二、黄木耳是银耳吗？
金耳(Tremella aurantialba Bandoni et Zang)，为真菌植物门真菌黄耳，又称黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄银耳、黄耳、脑耳金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
三、黑银耳是木耳吗？
是木耳分为黑木耳、白木耳，白木耳又称银耳。 黑木耳主要做菜吃，白木耳又叫银耳，主要作甜品，补品用。 黑木耳质软肥厚，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，人称“素中之荤”；它还含有糖和钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素，还有磷脂、植物固醇等。
四、白木耳是银耳吗？
白木耳又叫银耳,具有润肺止咳、补肾健脑、健身嫩肤的功效。在买银耳的时候,不能买太白的,要买微黄的。太白的一般是经过硫熏的，有毒，微黄是天然颜色。
五、银耳木耳是泡还是煮？
银耳木耳是用泡的，如果时间允许的话，用冷水泡最好。
六、保存黑木耳、银耳方法是？
黑木耳，银耳保存方法是，放入保鲜袋放在通风，干燥，凉爽的地方，避光，存放时远离气味较重的食物，减少翻动
七、银耳木耳的做法，银耳木耳怎么做好吃？
炒双耳(银耳木耳)炒双耳用料主料黑木耳5朵银耳1小朵调料食盐适量生抽适量胡萝卜30g芝麻油适量朝天椒1个炒双耳的做法1.木耳和银耳前一天泡发，早上切一点胡萝卜和辣椒，一点肉片，锅内放油炒香葱花，倒入肉片翻炒2.倒入胡萝卜片和辣椒，加适量生抽翻炒3.倒入木耳和银耳翻炒，加适量水稍炖一下4.滴适量香油装盘炒双耳炒双耳的做法主料胡萝卜 银耳黑木耳 玉米油盐 蒜炒双耳的做法步骤1. 用淘米水分别泡发银耳和黑木耳，再去掉银耳和黑木耳紧缩的部分，轻轻搓洗干净，撕成小片。蒜拍碎。胡萝卜洗干净，切丝2. 锅里放水，放一点盐和玉米油，水烧开后放入银耳和黑木耳，煮至银耳和木耳微微透明即捞出，不宜煮过久，否则会失去脆嫩的口感3. 捞出黑木耳和银耳，泡到冷水里。4. 锅烧热，放进玉米油，放蒜末小火爆香5. 转大火，放进胡萝卜丝翻炒至微微发软，再把黑木耳和银耳放进去翻炒均匀，放盐调味即可
八、木耳银耳怎么炒？
食材:
银耳 100g 、 木耳 100g 、 土豆 两个 、 鸡蛋 两个 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 醋 少许 、 猪肉 适量 、 花椒 葱姜 适量 、 酱油 少许
炒法步骤如下:
1、泡发银耳木耳；
2、烧开水后，把银耳木耳焯熟；
3、鸡蛋打成液状，土豆切成条，还有之前炒熟的猪肉；
4、锅内倒油，烧热倒入鸡蛋，炒熟后盛出；
5、重新起油锅，加入花椒葱姜，爆出香味后，加入适量猪肉翻炒；
6、加入土豆，翻炒后加入适量水，土豆是要炖熟的，所以中途如果水干了，就加入适量水，直到土豆是熟的；
7、土豆炒熟之后，加入木耳银耳，翻炒后加入适量白糖和盐，少许酱油，适量醋，把调料翻匀之后就可以加入鸡蛋了；
8、加入鸡蛋后，翻炒两下就可以盛盘了。
九、木耳银耳正宗做法？
1、黑木耳和银耳泡发后洗净切丝，在开水中焯20秒后马上盛出过冰水。
2、姜、蒜、尖椒切成碎备用.
3、将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用
十、银耳木耳种法？
银耳木耳两种都是茵类种植的，野生的是长在干的树上的。