一、咸菜肉丝汤做法？
先炒肉丝在放咸菜放汤煮好放味精和香葱碎出锅
二、木耳肉丝包做法？
食材清单
面粉1000g，酵母10g，水600g，糖
10g,
馅料食材
去皮猪前腿肉700g，胡萝卜2根，泡发黑木耳30g，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，老抽1勺，胡椒粉1小勺，鸡蛋1个，食用油适量，盐适量，姜葱末适量。
烹饪步骤
1:准备好猪肉，胡萝卜，黑木耳，葱。
2：将胡萝卜去皮刨成细丝，黑木耳用料理机搅拌成小丁，(没有料理机的可以用刀剁碎）
3:将猪肉剁碎加入生姜末10克，生抽20克，蚝油20克，老抽15克，糖1勺，盐适量，料酒2勺，胡椒粉1小勺，鸡蛋1个，搅打上劲，分4~5次加入适量的水顺时针搅拌至吸收，再加下一次，一直到肉馅充盈饱满为止，我700克肉馅中打了160克的水。
4:将胡萝卜丝，黑木耳丁，葱末倒入盆中，加两勺食用油拌均匀，将拌匀的胡萝卜黑木耳倒入肉馅中，搅拌均匀
5：将酵母，糖，倒入水中调匀后加入面粉，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，(不会和面的亲，可以用厨师机或者面包机和面）。
6:取出发酵好面团，排气后，搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆面片，我做的包子比较小，面团约20克一个
7：左手腕转动，左手托着面皮往右推，右手食指，大拇指配合向上捏，包到最后可以全部收口，也可以留一个小口。
8：锅内放入适量的水，将包好的包子放入蒸锅发酵，发酵约35分钟左右，用手摸上去感觉面皮蓬松，体积也明显变大就可以了
9：大火烧开水，转中火，蒸15分钟就可以关火，关火不要急着开盖，焖4分钟后可以开盖取出即可。
三、木耳肉丝码子配方？
1、泡发的黑木耳洗净并除去蒂和杂质，切成丝待用。肉丝中放入料酒、酱油、白胡椒粉、水淀粉、少许玉米油拌匀码味。
2、炒锅中到入适量的玉米油烧至八成热，放入码好味的肉丝快速划开并炒散。
3、放入姜末、蒜末、泡辣椒末炒匀。
4、放入木耳丝炒匀。
5、放入鸡精、少许盐调味。
6、最后放入葱花炒匀即可起锅装盘。
四、湘菜木耳肉丝做法？
1、准备好食材，大葱猪肉洗净备用。
2、木耳用开水泡发，大葱切段，猪肉切丝放入适量的盐、老抽、十三香、淀粉抓均腌制10分钟。
3、香葱香菜洗净切碎，红椒切块。
4、木耳泡发后切成丝，如果木耳比较小的话可以不用切。
5、锅中放油烧热，倒入肉丝翻炒至发白。
6、倒入切好的大葱炒出香味。
7、再倒入切好的木耳翻炒均匀。
8、炒至木耳噼噼啪啪的响，放入适量盐、十三香、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
9、撒入香葱香菜末，倒入红椒块，炒均匀，加盖焖30秒就可以了。
10、出锅装盘，颜色鲜艳，肉质嫩滑。
五、木耳肉丝是鱼香肉丝吗？
不是的，木耳肉丝炒制时没有调入鱼香汁。而鱼香肉丝是川菜，要用到泡椒。
六、咸菜肉丝汤正宗做法？
用料
咸菜 适量
牛肉
鸡蛋
山药
鲜的掉牙的咸菜肉丝汤的做法步骤
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步骤 1
煎鸡蛋，做成蛋皮，然后盛出来
步骤 2
加入咸菜，牛肉，炒，加盐，不用加糖
步骤 3
所有食材加进去，加水，煮开
七、木耳青椒肉丝的做法，木耳青椒肉丝怎么做好吃？
材料
主料：干木耳30g、里脊肉200g；辅料：青蒜段适量、料酒适量、糖适量、盐适量、生姜适量、生粉适量、青椒2个
青椒木耳炒肉片
1
木耳泡发洗净。
2
里脊肉切片，加入淀粉，料酒，糖，盐腌制。
3
青椒切片。
4
青蒜切段。
5
锅中倒油，将里脊肉倒入锅中炒至八成熟盛出备用。
6
锅中倒油，放入姜片，倒入木耳。
7
倒入蒜段继续翻炒。
8
倒入肉片，放糖，继续翻炒。
9
倒入青椒
10
最后放入盐翻炒数下就可以出锅了。
八、木耳肉丝土豆汤做法？
木耳肉丝不适合做汤，做凉拌还可以。
九、木耳肉丝臊子做法？
原料
more
面条 (300克)
碱面 1.5克
盐 5克
胡萝卜 1根
木耳 适量
葱花 适量
姜末 适量
酱油 适量
醋 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
1/300g面粉加入1.5g碱面、5g盐混合均匀，倒入适量清水揉成比饺子皮稍硬的光滑面团，饧半小时以上。
2/将面粉擀成长方形薄片，尽量擀厚一点，然后切成自己喜欢的的粗细长度。
3/干黄花菜、黑木耳提前泡发洗净。土豆去皮切小丁、胡萝卜去皮切小丁、黄花菜切小段、豆腐切小丁、黑木耳切丝、菠菜切小段。
4/五花肉切小丁，鸡蛋打散，葱花，姜、蒜切碎。热锅倒油，放入五花肉煸炒至猪油。将五花肉倒入料酒、1勺生抽、草菇酱油、十三香翻炒均匀倒出备用。
5/锅中另倒入少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。将胡萝卜、土豆丁放入炒熟，加入黄花菜、木耳、豆腐丁翻炒，放入香料炒香。
6/将所有炒的配菜放入锅中，炒均匀，放入水煮成肉汤，然后加入盐、胡椒粉，淋入几滴香油、加入鸡精。臊子汤就做好了。
7/锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，喜欢筋道点的话可以过一下凉水，捞出盛在碗内。淋上臊子汤，加上适当的醋跟酱油。
8.美味又好吃的木耳肉丝臊子做法完成开吃了。
十、笋头木耳肉丝的做法？
冬笋去壳洗净，用水焯一下；木耳用水泡发，洗净，用水焯一下。冬笋和木耳分别切丝，嫌麻烦的话，木耳可以不切，撕成小片即可。红辣椒切丝。
1. 里脊肉（或瘦肉）切丝，葱、姜切末，放入碗中，加适量盐、糖、酱油、料酒、花椒粉拌匀，腌制一会。再加适量淀粉拌匀。（不用葱姜末也可以，个人感觉放了葱姜炒出的肉丝更香。）
2. 锅中倒入食用油，稍多一点，烧热，倒入肉丝炒熟，盛出备用。
3. 锅洗干净，再加一些油，倒入冬笋丝翻炒一会，加入木耳、红辣椒丝翻炒几下，放盐。加入一点（大约2汤匙）开水，继续翻炒。
4. 炒到水份基本收干时，放入肉丝，继续翻炒片刻就可以出锅了