一、香椿拌豆腐寓意？
香椿拌豆腐,春吃香椿的习俗从汉代一直延续至今,俗称吃春,意为辞旧迎新,享受美好的春天。
庭院栽植香椿还有一种寓意，那就是盼望家中老人长寿。父母长寿健在，谓之“椿萱齐堂”。古人有诗：“知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头”，子女孝而父母在，乃人生一大幸福。在庭院栽植香椿，很多地方有此习俗。
巴金先生的四川故居曾是几进院落的豪门大宅，在桂堂院中就有“两株桂树和一棵香椿”。以椿为长寿树，最早出此言者是那个物我皆忘的庄子，在他的名篇《逍遥游》里说：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。”
李时珍也说：“椿树易长而多寿考。”
香椿不仅可食，而且庭院栽植吉祥。人生少过百，寄情长寿方。
二、香椿拌豆腐做法？
原料
豆腐2块，香椿150克，
香椿拌豆腐
调料
香油，精盐，味精，花椒粒少许
1、香椿芽掰开，洗净；
2、在开水中焯一下；
3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水
4、挤干水分，切成小粒；
5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；
6、沥干水分，捞出装盘；
7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。
三、香椿拌韭菜做法？
1.香椿适量，洗净，切成小段备用。
2.取适量的韭菜，洗净切成如下的段备用。
3.把切好的韭菜和香椿段放入合适的盆里备用。
4.打入3个鸡蛋，用筷子使劲的搅均匀备用。
5.搅拌成如下的样子，形成菜糊就可以啦。这时最好别放入食盐，以防水太多，影响口感。
6.锅中放适量的油，等油5成热时，倒入搅均匀的菜糊，一起炒片刻，当我们看到菜糊慢慢成型了就放入适量的食盐，继续搅炒。
7.放入适量的鸡精，快速搅拌均匀关火。
8.装盘，一份好吃的鸡蛋炒香椿韭菜就做好了。品尝了味道不错哦。在家里便可以进行制作。
四、香椿炒木耳做法？
材料：木耳，香椿炒木耳
做法：
第1步、煮锅烧开适量水，放入香椿炒木耳，黄花菜先煮一煮。
第2步、煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次然后控干水份备用。
第3步、胡萝卜洗净切丝，水发木耳摘洗干净后切成条，葱切段。
第4步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸香。
第5步、放入黄花菜、胡萝卜、木耳翻炒至熟。（可加少许水翻炒）
第6步、调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
五、拌木耳凉菜？
可以拌木耳凉菜
木耳有降血脂，补血，排毒，预防癌症的功效，具有丰富的膳食纤维平常可以多吃些木耳是不错的哦，还有美容，提高免疫力的作用
木耳凉水泡发->开水焯一遍（杀下表面寄生虫）->放凉->加黄瓜片，盐，鸡精，生抽，陈醋，熟花生米，白糖，一道美味可口的凉拌陈醋木耳出炉了
六、葱拌木耳怎么拌好吃？
1、洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下；
2、盐，生抽，醋兑匀；
3、将干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；
4、将木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可！
七、海米拌香椿的做法？
海米洗净放碗内倒点水泡着，香椿洗净焯水（放点盐，放点盐绿色鲜艳）捣5瓣大蒜泥，味达美，鸡精，香醋，香油，蚝油，白胡椒粉，香菜段搅拌均匀连海米一块倒入焯水后的香椿中拌匀即可。
八、香椿拌莜面的做法？
用料
莜面粉 一大碗香椿 一小把黄瓜丝 若干胡萝卜丝 若干小葱叶 若干花椒粉 一小勺生抽 适量醋 适量耗油 适量盐 适量胡麻油 适量
步骤
步骤 1
莜面粉少量多次放入刚烧开的水，拌成絮状
步骤 2
揉成面团
步骤 3
不会推窝窝，依靠工具。
步骤 4
水开后上锅蒸10分钟，晾凉备用。
步骤 5
香椿焯水切段，准备黄瓜丝、胡萝卜丝、小葱叶（西贝用的是水萝卜丝），莜面撕开摆盘。醋、生抽、耗油、盐放碗里搅匀（可根据口味加点糖和鸡精），浇入盘中。
步骤 6
适量胡麻油烧热，加入花椒粉，待油开始要冒烟关火，趁热泼在香椿上。 试过好几种胡麻油，华建这款最接近内蒙农家胡麻油味道。
步骤 7
拌匀，吃。
步骤 8
加了辣椒油拌匀的样子。
步骤 9
莜面鱼鱼版，入味。
九、香椿拌笋丝家常做法？
、先把去了皮的莴笋洗净切丝；
2、汤锅加水烧开放入香椿焯水；
3、再放入切好的莴笋丝焯水；
4、把莴笋和香椿焯水后控干水分装在碗中，放入3g盐；
5、再放入2g味精；
6、放入5ml米醋；
7、放入辣椒油，搅拌均匀即可；
十、香椿拌牛肉家常做法？
主料
冻鲜香椿80克左右
肥牛50克
辅料
油辣子5克
生抽5克
韩国辣酱3克
香醋3克
食盐0.3克
鸡精0.5克
白糖小许
香椿拌肥牛的做法步骤
1.焯水冷冻过的香椿，化冻，去杂质。
2.沥干水分。
3.锅烧开水。
4.放入香椿再次焯水。
5.过冷水。
6.撰干水分，装盘。
7.肥牛冷水下锅。
8.开锅即可。
9.冷水洗去浮末。
10.洗净浮末后肥牛，控水。
11.码在香椿上。
12.取韩国辣酱。
13.放生抽。
14.香醋。
15.食盐。
16.鸡精和白糖。
17.取油辣子。
18.所有调料放入后搅拌均匀至颗粒融化。
19.调料浇在肥牛上即可。