一、木耳豆角炒面做法？
所需材料：
1. 面条：150克
2. 豆角：150克
3. 木耳：50克
4. 红椒：1个，切丝
5. 蒜末：1茶匙
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 蚝油：1汤匙
9. 细砂糖：1茶匙
10. 盐：适量
11. 油：适量
做法：
1. 准备面条：将面条煮至8成熟，捞出过凉水，然后沥干水分备用。
2. 豆角切段，木耳提前泡发，切成细丝。
3. 烧热锅，加入适量油，放入蒜末炒香。
4. 加入豆角、木耳翻炒均匀，炒至豆角变绿。
5. 加入红椒丝，继续翻炒均匀。
6. 将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀。
7. 倒入生抽、老抽、蚝油、细砂糖和适量的盐，继续翻炒均匀，使面条和食材充分融合。
8. 炒至面条熟透，且锅中没有多余水分，即可关火，盖上锅盖焖1分钟，让面条更入味。
9. 最后，将炒好的木耳豆角炒面盛出，即可享用美味。
这道菜色香味俱佳，可以作为家常菜或午餐便当。根据个人口味，可以适量调整食材和调料。
二、菜豇学名？
学名豇豆。
豇豆（学名：Vigna unguiculata (Linn.) Walp.）是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。
三、豆角鸡蛋木耳怎么炒？
1.
将200克豆角洗净，去筋
2.
将100克木耳泡发二十分钟
3.
将200克豆角切丝
4.
将100克木耳切丝
5.
将2个鸡蛋打匀，加5克盐
6.
放30ml油，锅热后放入翻炒十分钟出锅
7.
装盘即可
四、怎样炒豆角木耳西红柿？
食材
主料
西红柿
3个
豆角
100克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
老醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.西红柿用刀把皮划破
2.放入开水里略烫，皮裂开就迅速捞出来趁热把皮剥掉
3.去皮的西红柿切大块
4.豆角洗净切小段
5.用烧开的淡盐水焯烫至断生捞出沥干
6.鸡蛋两个打散
7.黑木耳泡发洗净，撕成小片
8.油锅烧热倒入蛋液，略成型后快速滑炒，盛出备用
9.锅里倒入西红柿和黑木耳翻炒
10.西红柿出红汤时，倒入焯烫过的豆角翻炒
11.加入盐翻匀
12.加入老醋翻匀
13.入味后，加入鸡精翻匀即可出锅。
五、豆角木耳捞面条做法？
步骤/方式1
黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用
步骤/方式2
豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段
步骤/方式3
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
步骤/方式4
韭菜择洗干净切成段备用
步骤/方式5
五花切成丁
步骤/方式6
鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用
步骤/方式7
热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香
步骤/方式8
烹入料酒、生抽
步骤/方式9
放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分
步骤/方式10
倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸
步骤/方式11
锅开后加盐调味
步骤/方式12
均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火
步骤/方式13
加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可
步骤/方式14
开始煮面，锅中加水煮沸下入面条
步骤/方式15
沥干水分盛入碗中
步骤/方式16
浇上面卤汤搅拌均匀，
六、木耳豆角的家常做法？
材料
主料：豆角(半斤)、猪耳(4两)、蒜头(5瓣)
调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)
腌料：酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法
1、洗净豆角，去掉头尾掰成段；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2、猪耳洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的猪耳炒至肉色变白后捞起。
4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5、放猪耳下锅炒1分钟，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可
七、山药豆角木耳的做法？
材料：山药、豆角、木耳
辅料：大蒜、生姜
调料：水淀粉、食盐、香油
做法：
1.首先处理食材，先把山药削去外皮，再把山药斜刀切段，然后把山药切成菱形片，切好以后放入清水中，这样可以防止氧化变黑。扁豆角摘洗干净后掰成长段，提前泡好的木耳撕成小朵，大蒜切蒜片、生姜切姜片，切好放一起备用。
2.锅内加入大量清水烧开，水开后下入豆角焯水，豆角焯水能去除异味，焯水1分钟后控水捞出备用。
3.锅内加入适量植物油，油热后下入姜蒜，煸炒出辅料的香味。
4.辅料炒香后，先下入山药，煸炒1分钟左右，炒至山药断生。
5.接着再下入焯水后的豆角和木耳，翻炒1分钟左右，炒至食材断生，最后再加入2克食盐调味，调料翻炒均匀后淋入少量水淀粉使汤汁浓稠，这样汤汁可以包裹在食材上，味道更好吃，出锅前再淋入少许香油，为菜提香增亮即可出锅。
八、豇是什么字？
豇：读音jiang，第一声。
豇豆，豆角的一种，老家种的特别多，绿色长条的，腌制酸豆角特别好吃，制作也简单。
新鲜豇豆清洗干净，晾干水分，找一个干净无油的玻璃罐，将豇豆整理好放进去，放一勺高浓度白酒，加上冷白开，淹没豇豆，放置阴凉处，一个月左右就可以吃了。
可以做肉沫酸豇豆，炎炎夏天，酸辣口感的，特别下饭。
九、豇花卤水配方？
香料：八角、陈皮各50克，桂皮55克，甘草45克，干姜100克，香茅草80克，蛤蚧1对（用火烤香），丁香10克，草果20个，小茴香30克，党参、花椒、阴阳贝（药店有售）各20克，罗汉果3个。
汤料：老母鸡6000克，老鸭、里脊肉、猪棒子骨各2000克，火腿（去油）3000克，桂圆200克，鲜姜100克，陈皮30克。
调味油料：色拉油3000克，鲜姜200克(切碎）,大蒜(去皮)500克,八角、芹菜头、香菜头各50克,洋葱300克,青椒30克,香叶10克。
调料：精盐300克，生抽1000克，鱼露500克，冰糖、老抽各100克，鸡精130克，糖色150克，花雕酒250克。
十、豇 甲骨文？
无甲骨文。
“豇”，现代汉语规范二级字，普通话读音为jiāng，在六书中属于形声字。
“豇”的基本含义为一年生草本植物，如豇豆。
基本信息
中文名
豇
五笔
gkua
释义
一年生草本植物。果实为圆筒形长荚果，是普通的蔬菜；这种植物的荚果或种子
仓颉码
mtm
四角号码
11112
古籍释义
康熙字典
【广韵】【集韵】古双切，音江。豆名。【本草纲目】李时珍曰：豇豆，蔓生，花红白二色，荚白红紫赤斑驳数色，长者二尺，开花结荚，两两垂，有习坎之义。
豆子微曲，象人肾形，所谓豆为肾谷者，宜以此当之。
又【字汇】居郞切，音冈。义同。