一、银青菜木耳包子？
馅料：青菜约500克、鸡蛋2个、木耳一把、虾皮一小把。
调料：盐、香油。面粉500克、水275克、白糖10克、盐2.5克、酵母2.5克。做法：
1、青菜洗净，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入，焯至变色后，放凉水中过凉，取出挤干水份，剁细。
2、鸡蛋打散，入油锅用筷子炒散。
3、盛出鸡蛋的油锅留底油，加入洗净的虾皮炒香，关火。
4、加入青菜碎、木耳碎、少许葱姜末，香油，拌均匀，再加盐调味，再加少许香油拌匀。
5、发好的面自盆中取出，揉匀排气。
6、切成小剂子，擀皮，包馅。
7、蒸锅加冷水，放上刷油的篦子，将生坯码入，留一定空间。
8、加盖醒15分钟（天冷时间加倍），直接开火，大火，上气后计时10分钟，关火后闷2分钟取出。
二、腊肉炖木耳的做法？
原料
水发黑木耳200克，老腊肉125克，香葱30克
调料
色拉油、盐、鸡粉、白糖、绍酒、姜末、鸡汁、香油各适量
做法
1.将水发黑木耳洗净撕成小朵焯水，老腊肉洗净切成片，香葱洗净切成段备用。
2.净锅上火倒入色拉油烧热，下入老腊肉滑油，捞起控油待用。
3.锅内留底油，姜末、香葱炒香，烹入绍酒、鸡汁，倒人老腊肉煸炒，调入盐、鸡粉、白糖，倒人黑木耳爆炒至均匀，淋入香油，起锅盛在盘内上桌即可。
三、蒜苔木耳腊肉做法？
蒜薹洗干净切成1.5厘米的段，木耳凉水泡发，腊肉开水中煮大约20分钟，切薄片。
炒锅加油小火炒花椒粒炒出花椒油，将炒过的花椒粒弃用。
将小火改为大火，下入腊肉翻炒炒制腊肉发亮，再下入蒜薹煸炒至断生，倒入适量生抽，放入木耳煸炒30秒放入适量盐出锅即可。
四、腊肉香菇木耳怎么炒？
用料：
香菇5个
木耳适量
腊肉适量
青蒜5棵
油、盐、生抽适量
料酒、白糖、味精适量
做法
1，把所有材料洗净切好备用。
2，先去油锅把腊肉煸出香味再放入蒜瓣一起煸炒一下即可。
3，然后下入香菇，木耳一起翻炒均匀后加入适量料酒、盐、生抽调味，然后再加一点点开水和白糖焖煮两分钟。
4，打开盖子以后加入青蒜叶，一起翻炒均匀，加适量味精大火收汁即可。
5，当汤汁基本上都收的差不多时后即可出锅了。
五、木耳炒腊肉怎么做好吃，木耳炒腊肉的家常做法？
木耳炒腊肉步骤
1.腊肉清洗干净切片。
2.辣椒洗净切片。
3.木耳泡发洗净撕成小块。
4.热锅下油，放入葱姜炝锅。
5.下入腊肉。
6.翻炒至腊肉出油。
7.加入木耳翻炒至断生。
8.再加入辣椒。
9.翻炒至断生。
10.最后加入美极鲜和盐翻炒均匀出锅即可。
六、木耳馅包子做法大全？
用料
中筋面粉 500克
酵母（安琪） 5克
小苏打 2克
温水 280毫升
油菜 8两
胡萝卜 1根
香菇 8---10朵，4两
干木耳 15克
白糖 10克
步骤 1
准备中筋面粉500克，用温水將5克酵母化开。
步骤 2
把温水倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状。
步骤 3
揉成光滑的面团，盖严盖子或用保鲜膜封严，醒发至2倍多大。
步骤 4
锅内放1大勺豆油，要比平时炒菜的量多一些，凉油时放花椒粒，油温热时先后放姜片，葱段，慢炸，炸出香味，制作调料油备用。
步骤 5
香菇剪去根儿，洗净，锅中烧水，水开放香菇，焯三五分钟捞出投凉，攥一下水分，剁小丁备用。香菇不可久泡久煮，否则营养流失，味道减轻。
步骤 6
木耳提前一二个小时用凉水泡发，也可以用热水稍焯一下，剁成小丁。
步骤 7
油菜洗净，用刀拍一下油菜帮儿，將帮儿竖切几刀，再横切丁，这样一次就切好。
步骤 8
青菜做馅儿不要切得太细太碎，否则影响口感。
步骤 9
胡萝卜插成细丝，再切几刀。
步骤 10
將油菜，胡萝卜放盆中，放约六七克盐，拌匀均匀，放七八分钟杀出水分，不能杀时间过长，会减轻油菜的味道，然后轻轻攥出水分。
步骤 11
將油菜，香菇，胡萝卜，木耳放盆中，放姜末，多放点葱花，少许鸡粉，香油近1小勺，盐，生抽等调料，倒入调料油，用筷子朝一个方向搅匀。馅儿稍咸一些，这样和包子皮一起吃时咸淡就正好了。
步骤 12
面团醒发至2倍多大，见表面有气孔，里面出蜂窝状就发好了。
步骤 13
把面团放在面板上，將2克小苏打，10克白糖，适量面粉在面板上搅匀，揉面，多揉一会儿，一定揉匀，揉出气泡。
步骤 14
再醒5分钟。
步骤 15
搓成长条，切50克均匀的剂子。
步骤 16
压圆儿。
步骤 17
擀成中间稍厚，边缘稍薄，比饺子皮大一圈的面皮，注意边缘不能过薄，过薄就发不起来了。
步骤 18
左右手配合捏褶，整成包子形状。將屉布蘸湿拧干放在蒸锅里，包子底部蘸一点干面粉放在屉布上，以免粘锅，盖上锅盖，再醒20分钟。水开冒汽后开始计时，素馅蒸10分钟，焖5分钟出锅。
七、萝卜木耳包子的做法？
主料:
面粉250克
辅料:
酵母(干)2克
白萝卜350克
黑木耳100克
水130克
小葱适量
姜1块
干辣椒6个
花椒1小勺
食盐2小勺
色拉油2勺
猪油(板油)1勺
制作方法:
步骤1
发面团。
步骤2
准备材料：面粉250g，酵母2g，水130g
准备材料：白萝卜约350g，黑木耳1小把，小葱，姜1块，干红椒6个，花椒1小勺
将发好的面取出，再揉一揉，充分排气。
步骤3
酵母溶于水，加入面粉中，揉成均匀光滑不粘的面团。
萝卜切丝，加入2小勺盐拌匀，静置10分钟左右，将萝卜杀一杀水。黑木耳泡发上
将面团分成等份的剂子。取一个剂子，擀平，擀成中间厚四周稍薄。
步骤4
盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。
步骤5
木耳泡发开后，洗净，切碎。葱姜切末。
包好的包子殇10分钟左右。上锅蒸熟。
步骤6
锅中加2勺油，下入花椒、干红椒，小火炒3-4分钟，炒出香味来。捞出干椒末不用。
锅中加适量油，码入包子，加入3勺热水，盖上锅盖儿，中小火煎至水收干，包子底部金黄即可。喜欢两面焦的可以翻个面煎一会儿。可以用芝麻油、辣椒酱、香醋、黑胡椒碎调和蘸料，蘸着吃比较香。
八、木耳炒腊肉怎么不会炸？
就是不要放太多油，就不会炸了
九、腊肉土豆木耳汤的做法？
就是烧一锅开水，里面放进去油、盐、南德等调料，接着把洗好切好的腊肉、土豆、木耳放进去，煮熟后撒上葱花就可以了
十、海带木耳炒腊肉的做法？
工具/原料:腊肉 (200克)，海带 (300克)木耳适量，油 适量，盐 适量，酱油 适量，辣椒 适量
方法/步骤1主要食材。
2所有主料洗干净，腊肉和海带切成条，木耳泡好，青辣椒和红辣椒去籽切成条，蒜瓣去皮。
3炒锅中倒入油烧至六成热，将腊肉条放入锅中分散开。
4不断翻炒油煎，我家不吃肥腊肉，所以慢慢小火油煎，将肥腊肉的油都煎出来。
5煎的油比较多的话，可以盛一部分出来，加入海带、木耳，辣椒和蒜瓣翻炒。
6翻炒几下，加入少量食盐和酱油，食盐的量根据腊肉的咸味程度酌情增减。
7加入少许水炖海带木耳，炖至海带变软，加入捞汁调味即可。