一、酸菜笋干馅饺子做法？
材料
酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克
做法
1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时
2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用
4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了！
二、笋干饺子是什么笋？
是晒干的竹笋，泡软切碎调饺子馅
三、笋干能包饺子吗？
食材
主料
笋干
200g
猪肉馅
300g
油菜
100g
面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.笋干浸泡24小时，中间换水两次
4.然后再放入锅中煮15分钟
5.猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟
6.油菜切碎放入肉馅中
7.煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中
8.将馅料搅拌均匀
9.面粉和成面团，醒15分钟
10.将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
11.饺子皮中放入适量的馅儿
12.捏成饺子
13.包好的饺子
14.锅中加水大火烧开，倒入包好的饺子煮熟即可
小贴士
四、木耳饺子历史？
而小子清朝的时候就有了，是宫廷里的人喜欢吃野山珍口味
五、笋干香菇木耳鸡蛋的做法？
、准备好需要的食材，木耳泡发后洗净沸水焯一分钟，这样炒菜时候就不会炸锅了。
2、加入鸡蛋的菜肴虽然鲜美，但制作中有个窍门还是要注意，就是锅子烧热后放入蛋液，待鸡蛋定型后立即盛出，否则和其他食材一起烹制，鸡蛋老了菜肴的味道就不那么鲜了。
3、放入蒜片爆香，接着放入木耳，加入生抽调味。
4、放入切好的茼蒿，待茼蒿水分析出后再翻炒，也就是半分钟的时间就能塌秧。
5、放入摊好的鸡蛋块，酌情放盐，快火炒匀后淋入少许香油即可出锅。
六、粉丝木耳饺子做法？
原料：白菜 1棵 、 干木耳 20克 、 粉丝 150克 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 五花肉 200克 、 香菇 10克 、 花生油 适量
烹饪步骤
步骤1/把所有食材切碎。白菜要拿盐淹一下，20分钟左右挤出水来就可以了。木耳，粉丝要提前泡半小时。
步骤2木耳煸炒一下里面的水分让它更脆。香菇一样要煸炒一下出香味，适量放点调味料，这样多香些。
步骤3 拌馅料，把上述调料加入拌匀就可以开包啦 ～包好开煮，也可以生煎 ，个人喜欢煮的 少油不上火