一、长得像菜花的黄色蘑菇？
黄褐牛肝菌
【别名】黄见手、黄牛肝菌、见手褐。
【食用】为牛肝菌科真菌黄褐牛肝菌的子实体。
【分布】多生长在无污染的松叶林、壳斗科阔叶林或以油杉为主的沙质土地上。野生。我国云南、四川等大部分地区均有广泛分布。
【采集】采摘黄褐牛肝菌的子实体。
【形状】外生菌根真菌。散生或群生。肉质子实体中等至较大。菌盖直径5~13厘米，半球形，后近扁平。淡黄褐色、黄褐色或橙褐色，边缘内卷。盖肉厚1.5~2厘米，黄色、菜花黄色，受伤后变蓝色。生尝微甘，闻之有清淡菌香气。菌管单孔型，菌管长0.7~1厘米，管孔口圆形，近圆形，黄色，受伤后变蓝色。10~12孔/厘米，近柄处微下延。菌管髓菌丝平行列。菌柄长棒状，等粗，基部不膨大而微缩渐尖，长4~13厘米，粗1.8~2.5厘米，土红色，櫈黄色，褐黄色，多具纵长型条纹，中上部有不明显的网纹，柄基部菌丝乳白色。
二、黄大脚菇是牛肝菌吗？
是的，牛肝菌在当地被叫做黄牛菌或大脚菇。
三、牛肝菌和见手青是一类么？
是一类，见手青其实是牛肝菌的一种，是一种民间俗称，主要是指具有显色反应特征的牛肝菌。菌肉被压伤或手碰伤后呈靛蓝色，故名见手青。
四、乔巴菌学名叫什么？
乔巴菌学名叫牛肝菌。
牛肝菌（Boletus speciosus Frost.[Suillus speciosus (Frost)Kumtz.]）是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。
五、云南牛肝菌有多少种？都可以吃吗？
牛肝菌其实是一种统称，因肉质肥厚，极似牛肝而得名，云南牛肝菌有300多种，只有常见的四种可以吃。他们分别是：
白牛肝菌白牛肝菌，学名美味牛肝菌，生长期为每年五月底至十月中，主要生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中。其菌肉白色，厚而细软、味道鲜美。
红牛肝菌
红牛肝菌，别名见手青(用手去摸菌皱之后变青)，必须留意的是，生红牛肝菌是有害的，在烹制的那时候必须高溫才可以消除内毒素，切忌直接生吃。红牛肝菌在我国有极高信誉，被称作山至宝美句，肉肥厚型，营养成分丰富多彩，千味非常好，是人民群众比较爱吃的知名食用菌菌种。
黄牛肝菌
黄牛肝菌别名黄赖头、老虎头，该菌菇体肥大，在牛肝菌中最为壮硕，口味香甜，干制品香味突出,而且具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中药制剂“舒筋丸”的原料之一。
黑牛肝菌黑牛肝菌因菌肉是黑色的而得名。它主要生长在夏季的阔叶林地中，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌是我国特有种，在欧美国家也很受欢迎。该菌营养丰富，口感香脆，味道鲜美，还有治疗风湿、预防视力减退之功效。
六、牛肝菌菌盖有几个角？
牛肝菌菌盖是圆形的没有角，牛肝菌是云南独有的一大特产，别名土色牛肝菌、褐环乳牛肝菌。牛肝菌子实体中等，菌盖直径3~10cm，扁半球形或凸形至扁平，淡褐色、黄褐色、红褐色或深肉桂色，光滑，很粘。菌肉淡白色或稍黄，厚或较薄，伤后不变色。菌管米黄色或芥黄色，直生或稍下延，或在柄周围有凹陷。