一、牛肝菌和青头菌的区别？
青头菌比牛肝菌略贵。这种菌子炒熟了也还是浅绿色的，格调比牛肝菌高。
青头菌像青花瓷，是菌中的谦谦君子。
青头菌出现在菌季中期，松树林里，灌木丛中，常见其身影，青绿相间，拱土而出，长老后菌帽张开，像一把伞，点点斑纹，像青花碎瓷。如果捡到早期的青头菌，菌帽团团抱着菌脚，颜色青白相间，是为上品，可以拔出菌脚，往小碗般的帽子里放肉馅，清炖，清甜可口，老少咸宜；也可以蒸熟后捣碎，放点青椒，菌泥，十分奢侈，美味；或用来煮汤，放一两片薄薄的宣威老火腿，极鲜；长老的用来清炒。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。
牛肝菌的功效与作用一般是降低血糖、通便利尿和活血益气等。
二、牛肝菌和羊肚菌哪个好？
羊肚菌和牛肚菌都是属于野生菌类，但是是属于两个完全不同的品种，从外形、味道、口感、香味、营养价值、功效作用上来说，都完全不同。牛肚菌的学名叫牛肝菌，牛肝菌可以分为红葱牛肝菌、黑牛肝菌、黄牛肝菌、美味牛肝菌、白葱牛肝菌、红乳牛肝菌等，不同品种的牛肝菌，其外形、味道各不同，但是其营养价值、功效作用都差不多。
羊肚菌和牛肝菌都具有非常好的营养价值和功效作用，羊肚菌吃起来脆脆的，而且肉质非常的厚实；牛肝菌吃起来没有脆脆的口感，但是肉质也是非常的厚实，尤其牛肝菌的菌脚非常的粗大，菌脚的菌肉非常厚实。
从营业价值来说，不分伯仲
三、乔巴菌学名叫什么？
乔巴菌学名叫牛肝菌。
牛肝菌（Boletus speciosus Frost.[Suillus speciosus (Frost)Kumtz.]）是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。
四、拼多多买的牛肝菌100粒和1000粒是什么意思？
牛肝菌是一种美味的食用菌，比较稀有并且价格较高。拼多多上售卖的“牛肝菌100粒”和“牛肝菌1000粒”并不是指菌的个数。实际上，这里的“粒”是指药物的剂量，可以理解为一粒胶囊的药物数量。通常，牛肝菌也被加工成营养保健品，所以拼多多的“牛肝菌100粒”和“牛肝菌1000粒”可能指的是这种营养保健品。这种保健品的不同剂量可能用于不同人群以及不同用途，因此，在购买前需要仔细阅读商品描述并听从医生或药师的建议。
五、牛肝菌和姬松茸哪个好？
答：两个都好。因为牛肝菌和姬松茸都是山珍，营养价值都很高，所以两个都好。
姬松茸，原产巴西、秘鲁，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%-87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。