一、老牛肝别名？
树舌灵芝，牛肝菌也叫平盖灵芝都是老牛肝的别名
二、粘窝子蘑菇学名？
学名：松蘑，是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。
三、黄荇菇学名？
牛肝菌，我们那土话叫红荇菇、黄荇菇的莫非就是牛肝菌。
四、蓝山小蘑菇叫什么？
蓝山小蘑菇的学名是Porcini。 原因是Porcini是一种著名的食用菌，又称牛肝菌、牛肝蘑、波尔钦菇等，因其味道鲜美而深受人们喜爱。而蓝山小蘑菇则是Porcini菌属下的一个种，通常生长于澳大利亚蓝山地区。 如果您对Porcini菌有兴趣，可以深入了解该种菇类的生长环境、营养价值以及烹饪方法等方面的知识。同时，也可以了解澳大利亚的蓝山地区，该地区还有很多其他有趣的特色和景观。
五、抹布菌学名？
应该是虎皮小牛肝菌。外生菌根真菌。单生或群生。肉质子实体中等大。菌盖，扁半球形，后扁平，盖面干，淡黄褐色，有一层密的土红褐色绒毛状鳞片，盖缘有悬垂着的菌幕残片。
菌肉肥厚，柔软，淡土黄色或乳黄色，受伤后微变红，味柔和。菌管延生或直生，黄色至黄褐色，后变暗，伤后变为灰褐色，管孔短，管口大。管口复式，多角形，辐射状排列。菌柄长，粗，圆柱形或向下稍细，土褐色，粗糙，有绒毛状鳞片，内实，柄之上部有残存菌环。
初期浅粉红色，后褪色呈灰色，并有网纹。孢子长椭圆形，平滑，无色到淡黄色。有时似有1~2个油滴。褶缘囊体棒状，顶端钝或稍尖，有时弯曲，无色至淡褐色或褐色；孢子印浅黄褐色。
六、云南牛肝菌有多少种？都可以吃吗？
牛肝菌其实是一种统称，因肉质肥厚，极似牛肝而得名，云南牛肝菌有300多种，只有常见的四种可以吃。他们分别是：
白牛肝菌白牛肝菌，学名美味牛肝菌，生长期为每年五月底至十月中，主要生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中。其菌肉白色，厚而细软、味道鲜美。
红牛肝菌
红牛肝菌，别名见手青(用手去摸菌皱之后变青)，必须留意的是，生红牛肝菌是有害的，在烹制的那时候必须高溫才可以消除内毒素，切忌直接生吃。红牛肝菌在我国有极高信誉，被称作山至宝美句，肉肥厚型，营养成分丰富多彩，千味非常好，是人民群众比较爱吃的知名食用菌菌种。
黄牛肝菌
黄牛肝菌别名黄赖头、老虎头，该菌菇体肥大，在牛肝菌中最为壮硕，口味香甜，干制品香味突出,而且具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中药制剂“舒筋丸”的原料之一。
黑牛肝菌黑牛肝菌因菌肉是黑色的而得名。它主要生长在夏季的阔叶林地中，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌是我国特有种，在欧美国家也很受欢迎。该菌营养丰富，口感香脆，味道鲜美，还有治疗风湿、预防视力减退之功效。
七、扎蛾学名是什么？
扎蛾用当地的话叫粘蛾，学名叫美味牛肝菌。
在前往昆嵛山九龙池的路上，不时看到附近的村民在村头卖一些刚从山上采摘下来的野生蘑菇。这些俗称扎蛾、粘蛾的野生食用菌类，吸引了许多来旅游的游客。在昆嵛山下的一些酒店，虽然这样的野生蘑菇价格不菲，但是却最受客人的欢迎。在厨师的精心烹制下，转眼间一道色香味俱全的绿色山菜便会摆在你的面前。
八、黄蛾蘑菇学名？
黄蛾蘑菇的学名叫黄粉牛肝菌，为真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄粉牛肝菌。
黄粉末牛肝菌 菌盖扁半球形，渐平展，直径4-10cm。湿润时稍粘，表面有一层柠檬黄色粉末，易脱落。菌肉白色，受伤时变浅蓝色。菌管层近柄周围凹陷，浅黄色，伤后暗褐色。管口多角形，每毫米间2个。菌柄近圆柱形，实心，长6-10cm，径1-1.5cm，近上部有珠网状菌环，易消失。孢子印青褐色；孢子平滑，椭圆形至长椭圆形。