牛蛙养殖的饲喂应根据牛蛙养殖的大小和温度的高低进行。牛蛙养殖生长的最适温度是23～28℃，这时牛蛙养殖吃食最多，生长最快。投喂的饲料要适口，以牛蛙养殖一口能吞食为宜，饲料体积过大，牛蛙养殖一口吃不进而互相争夺，尤其是小的牛蛙养殖就会因吃不饱而影响生长。具体的饲喂方法是：
(1)刚脱尾初期刚脱尾的幼蛙只吃活食，不吃死食，这时应全喂黄粉虫、蝇蛆、米虾、小蚯蚓、小昆虫等活食动物。喂时将活食丢在食台或池边浅水处，让活食爬动、跳跃，引诱牛蛙养殖吃食。这段时期，牛蛙养殖消化率强，吃食多，生长快，据测定，7天牛蛙养殖体重可增加1倍。每天应投喂3次，投喂量为牛蛙养殖总体重的8%～12%。
(2)脱尾1周后刚脱尾的牛蛙养殖饲养1周后，体重达30克左右，应进行食性驯化，每天投喂活食动物(如蝇蛆、黄粉虫、米虾、小蚯蚓)的数量由多到少，而每天投喂死(干)食物(如干米虾、小杂干鱼)由少到多，每天投喂2～3次，投喂量为牛蛙养殖体重8%～10%的鲜食饲料或4%左右的干食饲料。
(3)100克以上的幼蛙100克以上的牛蛙养殖不能投喂蝇蛆、米虾这类小颗粒食物，应投喂较大的小鱼、泥鳅、蚯蚓等食物。如果是已进行食性驯化的牛蛙养殖，则应全部投喂新鲜的死鱼块、鳝鱼头尾及淡干鱼和牛蛙养殖配合饲料等干饲料。若投喂人工配合饲料，可采用膨化浮性颗粒饲料和硬性颗粒饲料，并要符合下列要求：①大小适宜，与平常牛蛙养殖吃的死鲜饲料、活饵相近似，以牛蛙养殖一口吞食为宜。②不含盐、油脂和牛蛙养殖不吃的气味。③表面光滑，不易见水就散，有湿滑感。④营养全面，蛋白质含量的30%以上，必须氨基酸齐全，各类无素不缺。这段时期的牛蛙养殖喜安静怕干忧，因此应在每天傍晚或晚上投食1～2次，每次投量占其体重的比例：鲜食6%～8%，干食3%左右。
为了便于饲养管理，应建立专门的幼蛙池，并留足幼蛙捕食活动的场所。在幼蛙池的一角搭一个饵料台，作为幼蛙天然饵料不足时补充人工饲料的场所。在固定饵料台上空设灯光诱虫，这是解决天然饵料不足的较好途径之一。
