1. 养殖的鳗鱼
识别野生还是养殖，先要弄清鳗鱼的类别。鳗鱼分为海鳗和鳗鲡等多个科，品种非常多，仅海鳗就有50种以上，鳗鲡也有10来种。海鳗是生活在海里的，不能在淡水中生存，鳗鲡则在海中产卵，幼仔成熟后回游到淡水河中生活，市场上那些活鳗鱼主要是鳗鲡，因为海鳗是无法用淡水养的，上摊位卖的都是死的。 鳗鲡又叫白鳗，体细长，前部近圆筒状，后部侧扁，背鳍、臀鳍和尾鳍相连结，有鳞，但埋于皮下，很小，要用显微镜才能看到，体上多黏液，体上部灰黑色，侧上缘绿色，体下白色，原产海水中，有点像蛇。
海鳗看起来比鳗鲡凶猛多了，颜色也比鳗鲡黑，两颌牙强大，体无鳞，体背侧暗灰色，下侧灰白色，背鳍及臀鳍边缘黑色。目前市场上的海鳗以野生的为主，即使养殖，也大多是捕获后暂养的。因为养海鳗成本很高，养久了，养殖户并不合算。
海鳗比鳗鲡大，鳗鲡一般在500克—1000克之间，海鳗一般在3公斤以上。
2. 养殖的鳗鱼是淡水鱼吗
白鳝是海鱼。
白鳝就是鳗鱼，拼音：báishàn/mányú
别名：鳗鱼、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
3. 养殖的鳗鱼多大
五年能长75厘米。鳗鱼成年以后的体长在60-90厘米之间，有一些体型较大的鳗鱼，体长可以达到1.3米。不过体型较大的鳗鱼是不常见的，相对其它的鱼儿来说，它们的体型是偏小的。虽然长度可以达到60-90厘米，但是它们的身体非常细长，看起来并不是很大。如果是人工养殖的鳗鱼，体长会更小一点，大概只有40-50厘米左右。
4. 养殖的鳗鱼可以吃吗
如果是过敏的体质，在吃过鳗鱼之后，就有可能导致出现过敏的现象，尤其是对海鲜产品，或者蛋白芒果，猕猴桃，桃子等等，建议患者平时不要接触容易过敏的物质，比如动物皮毛，紫外线花粉冷空气等等，在过敏的时候，也可以口服抗过敏的药物来改善。
5. 养殖的鳗鱼吃什么东西
电鳗常在夜间捕食，食物中有小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫，也食动物腐败尸体，更有部分个体的食物中发现有高等植物碎屑。
电鳗捕食的时候，首先悄悄地游近鱼群，然后可连续放出电流，受到电击的鱼马上晕厥过去，身体僵直，于是电鳗乘机吞食它们。
电鳗没有背鳍，也没有腹鳍，只有一对很小的胸鳍，和跨越了整个下身的超长臀鳍，一直连接到尾鳍。电鳗的生存环境极其粗放，大多为浑浊、缓流的水域，
电鳗是整个鱼类世界中最为人熟知的物种之一，它分布于亚马逊流域的圭亚那地区，虽然危险却并不神秘，是当地有名的伤人动物和餐桌美味。
扩展资料：
饲养方法
人工饲养中电鳗对水体更没什么要求，微酸至中性水质，15℃以上的水温。这个温度甚至冬天家里有暖气的话连加热棒都不用放，然后过滤系统尽量提供缓动的水流即可。
电鳗还会直接呼吸空气，连水体容氧的问题都不必担心。它们的肛门虽然就在胸腹部下方，消化道极短，但还是挺能吃的。
并且由于它没有牙齿，不能牢固咬住猎物，所以每电击必至对方于死地，投喂时务必小心，不要自己把手放进水里。
6. 养殖的鳗鱼是海鱼还是淡水鱼
如果把淡水鱼放入海水中，它们体内的水将会逐渐渗透出来，直到它们死于脱水。
通常情况下，生物体会通过调节渗透作用来保持细胞的健康。细胞中的渗透作用无处不在，细胞膜作为一种半透膜，能使溶质（一般为水）从低浓度溶液的一侧通过半透膜流到高浓度溶液的一侧。细胞生活在细胞外液中，如果细胞外液的盐度高于细胞内液，则水分子会通过细胞膜从细胞内液渗透到细胞外液，造成细胞脱水。相反，如果细胞外液的盐度低于细胞内液，则水分子会通过细胞膜从细胞外液渗透到细胞内液，造成细胞水肿。
7. 养殖的鳗鱼多少钱一斤
30元一斤的鳗鱼干也是可靠的。
在海边人家捕捉到鳗鱼当过年钱的时候，季节性过剩会有许多卖银便宜的处理掉，如果实在卖不掉，他们就会把卖鱼做成风干的鳗鱼，然后按照200多元一条的价格销售，但是有些时候卖不掉的时候就会把它切成鳗鱼段，然后按照30元一斤销售，这些都是很好的品质，因为无法再放到三月，四月份天气热，鳗鱼就会变质，所以还是蛮可靠的
8. 养殖的鳗鱼还有营养吗
养殖和野生的营养价值都差不多，口感不同，野生的生长年限长，在觅食的过程中增加了运动量量，肉质也变得更紧实，鳗为暖温性降河性洄游鱼类，平时栖息于江河、湖泊、水库和静水池塘的土穴、石缝里，昼伏夜出，有时从水中游上陆地以皮肤呼吸，经潮湿草地移居到别的水域。鳗鲡是肉食性鱼类，主要以田螺、蛏、蟹、虾、桡足类和水生昆虫为食
9. 养殖的鳗鱼有激素吗
河鳗没有电。有电的是电鳗。
鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。
10. 养殖的鳗鱼有什么副作用
1、准备容器
在家宠物鳗鱼，首先要准备一个大小合适的容器，充分消毒后，注入适量的水，河鳗通常生活在咸淡水交界海域，所以养殖用水要选择调配好的淡盐水，不能直接使用自来水。
2、调整水质
河鳗对水质的要求较高，水的温度要控制在8-38度左右，水中的PH值要控制在6.0-9.0，同时还要给水中增氧，缺乏氧气的时候，水中的有机物就会产生大量的有毒气体，对鳗鱼的危害较大。
3、投喂饲料
河鳗是一种喜暗怕光的动物，喂食时间最好选择早上的5点以及晚上8点左右，饲料可以选择投喂蚯蚓、螺肉、小鱼、小虾等，适量添加一些抗生素，能够提高河鳗的抗性。
4、注意事项
养殖河鳗需要做好对养殖用水的检测，避免气候突变、水温等变化，给河鳗生长带来不好的影响，其次就是观察河鳗的生长情况以及每日的进食量，如和平时不同，要做好预防病害的准备工作。