1. 螃蟹死了产生什么毒
不能，半小时内死的螃蟹不能吃。
刚死或将死的蟹千万别吃，螃蟹与鱼不一样，鱼即使是死的，只要肉质没变质，一般情况下还是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒。
活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖;而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
另外蟹肉中还含有一种组氨酸，螃蟹死亡后，变成组胺。而组胺是一种致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。
2. 螃蟹死后有毒
死后的螃蟹是不能吃的，因为死了的螃蟹是有毒的。
3. 螃蟹死了有没有毒
刚死的螃蟹放冰箱冷藏是没有毒的，刚死的螃蟹还是新鲜没有变质的，可以放冰箱冷藏保鲜，冷藏后的螃蟹可以保持较长时间不变质，但不建议太长时间吃，吃冷藏保存太久时间的食物对身体也不好。冷藏后的螃蟹如果要吃的话需先进行解冻（建议自然解冻），然后再进行烹饪。
4. 螃蟹死了是不是有毒
5分钟，通常不建议食用死螃蟹，螃蟹死的时间越长，积累的毒素越多。螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。另外螃蟹体内含有较多的组氨酸，组胺是一种有毒物质，螃蟹死的时间越长，积累的组胺越多，积蓄到一定程度时，人食用后可能会引起中毒。建议吃螃蟹时应该保证螃蟹新鲜，熟透，避免吃醉蟹、凉拌生蟹，以免中毒或感染寄生虫。此外，对螃蟹过敏者、高尿酸血症及痛风患者、孕妇等人群要少吃或禁吃螃蟹。
5. 螃蟹死了产生什么毒害
1、首先看螃蟹的外表，和蒸熟的新鲜螃蟹如出一辙。但是用夹子和脚的壳剥开，就完全不一样了。死螃蟹的夹子里面的肉用筷子都夹不断，用手也很难扯断，味道极差。
2、死螃蟹蟹肉外面的那层薄膜，撕开很费力。
3、当薄膜被撕开后，蟹肉的颜色从里到外都呈黄褐色。食用死螃蟹的危害：1.如果不是用草绳或皮筋捆绑的蟹，有爪脱落的是活蟹，无脱落的基本上是死蟹。因为活蟹遇热痛苦不堪，会脱掉伤肢自保。2.熟蟹，打开蟹盖，蟹黄或蟹膏完整饱满不松懈，呈现出橙黄色，气味鲜美的是活蟹；而死蟹色泽灰暗，有汁水析出，气味腥臭。3.活蟹熟后，腮瓣洁白饱满；死蟹的腮瓣灰暗，瓣体因腐败而溶缩，显得稀疏。4.活蟹熟后，肠线完整，很容易剥离，死蟹肠线会与蟹黄或蟹膏融和一体，不易清除。5.活蟹蟹肉饱满口感尚佳，有淡淡的海腥味；死蟹肉松垮，骨腔与肉体的状态如小脚穿大鞋。6.活蟹的步足用手捏，感觉瓷实；死蟹捏起来如捏塑料管，死的时间较为长了。
6. 螃蟹死的有毒
不能，螃蟹死了，蟹体内会产生一种有毒物质组胺，且通过时间的延长，毒素越积越大。
这种毒素即使把蟹煮熟了，也不易破坏，所以为了你和家人的健康安全，还是别吃了。都是建议吃新鲜的比较好，因为三眼蟹属于一种高蛋白、高脂肪的食物，死亡之后很容易滋生细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道蠕动，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
7. 螃蟹为什么死了有毒
死螃蟹是不能吃的，死的时间就是你在菜市场里看见的时候，甚至不知道螃蟹什么时候死的，这样的螃蟹当然要慎重；当然，如果你在厨房理菜的时候将螃蟹处理掉的，这不能算是“死螃蟹”。
醉蟹，是我国部分地区的名菜。醉蟹分为两种，一种是生醉蟹，另一种是熟醉蟹；从原则上讲：生醉蟹、死螃蟹是一样不能吃的；我们知道：螃蟹死后会不断的产生有毒的组织胺，就算你是煮熟煮透，也很难将杀死全部毒素；如果我们食用它，就会有损我们的肝脏。醉生蟹体内外，含有大量的寄生虫，即便你使用黄酒、高度白酒浸泡，加上其它调味品浸渍，依然不能杀死这些寄生虫，食用后很容易引起咳嗽、咯血等症。
8. 螃蟹死了有毒嘛
飞蟹死了最好不吃，因为死螃蟹吃了容易引起食物中毒，严重的会有生命危险。
螃蟹在活动的过程中体内乳酸增多，这样容易导致死后，体内细菌迅速繁殖，并且扩散到蟹肉中去，这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，并产生出一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒。
另外它还能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻的症状出现，因此螃蟹死了最好不吃，如果螃蟹死掉时间不长，就被冷藏起来或者是冷冻起来，建议也不要吃，因为它还是有细菌繁殖，容易导致中毒的可能。
9. 螃蟹死了产生什么毒素
有毒的。
螃蟹中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇以及多种矿物质成分，煮熟后，在高温条件下很容易出现变质，这些变质的成分被食用后，会加重人体的肠胃负担，而且，隔夜螃蟹会产生组胺毒素，威胁人体健康。
因此烧好的螃蟹要尽快食用，也不要一次烧太多，避免变质。