1. 石斑鱼杉虎斑如何养殖
市场上常见的石斑鱼有以下品种：
1.珍珠龙胆（虎龙斑）
珍珠龙胆又称龙虎斑或珍珠斑，为肉食性鱼类。其肉质细嫩厚实，富有弹性，无肌间刺，味道鲜美，口感比起老虎斑和龙趸更好吃。该鱼最适水温24-30℃，因其杂交优势，遗传继承了老虎斑抗异性强和龙胆生长速度快的优点，可在池塘、网箱、工厂化等模式养殖，是目前国内人工育苗和养殖量最大的石斑鱼品种，约占石斑鱼产量的70%左右。
2.青斑（斜带石斑）
斜带石斑又称点带石斑，与马拉巴石斑的色泽和外形相似，常被混为同一种鱼，因其体色都呈青褐色俗称青斑。两者区别之处是前者斑点为红色，后者斑点为黑色，在台湾养殖界斜带石斑称为红点青斑，马拉巴石斑称为黑点青斑。只要水温等生态条件适宜，斜带石斑一年四季均能产卵，而马拉巴石斑产卵期较短，因此近年斜带石斑已取代马拉巴石斑成为福建和台湾最主要养殖品种。棕点石斑也称褐点石斑，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓。其眼后方脑部凹陷，口大具发达的辅上颌骨；上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏似虎口，因此叫老虎斑。其身体两侧各有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹。棕点石斑较适宜的生长水温为25-32℃，生命力强易于包装运输。老虎斑肉质鲜美，口感优于青斑，市场价格是青斑的二倍以上。
3.老虎斑（棕点石斑）
棕点石斑也称褐点石斑，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓。其眼后方脑部凹陷，口大具发达的辅上颌骨；上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏似虎口，因此叫老虎斑。其身体两侧各有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹。棕点石斑较适宜的生长水温为25-32℃，生命力强易于包装运输。老虎斑肉质鲜美，口感优于青斑，市场价格是青斑的二倍以上。
4.龙胆（鞍带石斑）
鞍带石斑俗称龙胆石斑，是石斑鱼类中体型最大者，可谓大哥大和巨无霸，故也被称为“石斑之王”。据史料记载，目前发现最大的龙胆2.7m长，600kg重，在澳洲昆士兰，鞍带石斑被认为是最具代表性的海洋生物之一。
5.东星斑（豹纹鳃棘鲈）
豹纹鳃棘鲈色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体型比一般石斑鱼瘦长，头部细小。身体及头部自橄榄色至红褐色，头、身及奇鳍布满细小蓝点。胸鳍红色，尾鳍后缘有不明显深色带。其颜色鲜艳，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上的幼细花点形似天上的星星，故俗称“星斑”，“东”因它产自南海东部的东沙群岛。
东星斑肉质白而鲜嫩，营养丰富，价格昂贵，属名贵高档食用鱼类，深受广大消费者青睐，其适宜生长水温为22-29℃。
6.老鼠斑（驼背鲈）
老鼠斑体长最大可达1750px，重量大约3.5kg。幼鱼体型优美，色彩靓丽，可作为观赏鱼。长成后味道鲜美，是售价最高的石斑鱼，有“斑中之皇”的美誉。其生长适宜水温为21-30℃，自鱼卵孵化至长到500g上市约需2年时间。
7.红斑（赤点石斑）
赤点石斑体呈红褐色或棕褐色，头和背部颜色较深，腹部较浅。其体侧无纵带和横带，头部及体表密布橙红色斑点；背鳍最后数棘下方有一大型黑斑，其余各鳍棕褐色无显著斑点。尾鳍圆形，上半部黄色，下半部褐色。
因鱼身具有象征中国文化的吉祥红色，红斑是中式喜宴中颇受欢迎的高价位石斑鱼；在日本濑户地区有“梦幻之鱼”的美称，香港筵席上“清蒸海红斑”为名菜佳肴。赤点石斑生长水温适应范围15-32℃，适宜的生长水温为22-28℃。
8.油斑（云纹石斑）
云纹石斑体呈浅褐色或棕色，身上布满了云状的白色斑纹，标准体长为体高2.6-3.0倍。体侧有6条蟒蛇状暗棕色斜横带，第一与第二条斜向头部；其余各条横带均自背部伸向腹缘，并于腹部下方分叉；横带内具有淡色斑，体侧和各鳍上皆无斑点。尾鳍圆形，头部于眼下方具有3条暗色细纹。
9.假油斑（褐石斑）
褐石斑头部及体侧呈灰褐色，体侧横带及斑块常不明显，仅有淡灰色小点呈线状或斑驳状散布，臀鳍下缘和尾鳍下角具有白色裙边。幼鱼淡黄褐色，体侧具有6条不规则的暗棕色横带，横带中另分布淡色斑块。
10.土斑（青石斑）
青石斑常被误认为是青斑，而将两者混为一谈。青石斑俗称土斑，体背棕褐色，腹侧浅褐色，体色可随环境变化而改变。头部及体侧下半部散布着橘黄色斑点，其余部位分布灰白色小点。体侧有5条深褐色垂直条纹，第1和2条紧相邻，第3和4条位于背鳍与臀鳍之间，第5条位于尾柄上。各鳍均为灰褐色，背鳍和臀鳍边缘及尾鳍后缘有明显黄边。
11.杉斑（清水石斑）
“杉”是香港渔民对珊瑚的俗称，杉斑即珊瑚中的石斑。清水石斑俗称杉斑，其外形和颜色及身上花纹与老虎斑非常相似，一般很难分辨。主要区别，杉斑的眼睛长在头部两侧，左右对称，老虎斑的一对眼睛则位于头顶。另外，杉斑体型较小，最大6-7斤，而老虎斑可以长到40多斤。
杉斑喜欢水清的环境，适宜水温23-29℃。每年两次从珊瑚礁不同区域游至某一个固定地点集结，成千上万的鱼群进行集体交配非常壮观，犹如鲑鱼溯河洄游产卵繁殖传宗接代。
12.金钱斑（蓝身大斑石斑）
蓝身大斑石斑标准体长为体高2.9-3.5倍，体色由淡灰色至淡褐色；身上分布大小不一的黑褐色斑，头部则有黑色的小点斑及不规则的窄纹。各鳍也具有黑褐色的斑纹，偶鳍上斑纹比奇鳍上的小。幼鱼特征与成鱼相似，但体色较淡。
金钱斑为大型石斑鱼，已捕获记录2m长，180kg重。其性情温和不怕人，在世界著名的澳洲大堡礁是潜水员的宠儿。其生长适宜水温为22-30℃，150px鱼苗养殖一年可长至1.5kg，极具发展潜力。
13.花头梅（玳瑁石斑）
玳瑁石斑呈黄棕色，各鳍灰白色；全身密布如玳瑁般不规则的六角形或圆形深棕色龟裂斑纹，斑点红棕色或黑色。灰白色间隔区狭窄形成网状图案，腹部的斑点独立且边缘分散；胸部有两条深棕色带，于胸鳍的基底下方融合，在腹侧形成一块灰白色区域。臀鳍和尾鳍的边缘与腹鳍的前沿有白色线状条纹及较宽的黑色带；胸鳍颜色较暗，带有深色不明显的斑点，花头梅适宜水温23-29℃。
14.芝麻斑（布氏石斑）
布氏石斑头部及体侧由淡褐色、红褐色或紫灰色组成，其上密集布满了如芝麻般的橘红色、金黄色或黄色斑点；背鳍及尾鳍上方也具有斑点，尾鳍下方则呈暗色。胸鳍上有小黑点，尾鳍的边缘有鲜明的白边。幼鱼有7条不明显的暗带，前2条在颈部，最后1条在尾柄上，芝麻斑适宜的生长水温为24-30℃。
15.泰星斑（斑鳃棘鲈）
斑鳃棘鲈早期由泰国进口，即来自泰国的星斑，故得名泰星斑。其外形与东星斑相似，但身上斑点明显大于后者；头部和鳃盖处甚至有长条型斑点易区分。
泰星斑头部和身体及奇鳍呈红色、橘红色或棕色至灰绿色，布满蓝色黑边圆点；头部有少量斑点，后半身和鳍上的斑点较细，显正圆形且更多；头和鱼体腹部没有蓝色斑点，胸鳍底部和腋处有一个蓝点；腹鳍上没有蓝点，鳍膜深褐色至黑色；尾鳍后缘白色，接近后缘处有黑色纵带，泰星斑适宜水温25-32℃。
16.七带斑（七带石斑）
七带斑呈浅褐至灰褐色，体侧具有7～8条褐色横带；头部第1条色较浅不明显，一般只看到7条，其中第6带分成2条，因此也可视为8条横带。体侧褐色横带具有不规则的白色斑纹，并与白色横带相间排列；各横带不分叉，白色横带共7～9条。各鳍深褐色，边缘白色，在灯光下反射出浅蓝色光泽；背鳍鳍棘部褐色和白色横带相间，鳍条部具有由白色横带延伸而成的3个白斑。七带斑生存水温范围9-34℃，适宜生长水温11-30℃。 七带石斑主要分布在日本、韩国、中国的黄海和东海沿岸浅水区域，是石斑鱼在黄海唯一分布的品种，能够耐受7～8℃的低温，又称为“冷水石斑”。
17.黑石斑（条纹锯鮨）
条纹锯鮨周身排列整齐的栉鳞，体表呈烟灰色、褐色或蓝黑色，皮肤上有显著的菱形白色斑点。各鳍较大布满条纹和白色点状色块，鳍的边缘深绿或浅绿色。成鱼头部有明显的倒“八”字翡翠斑纹，身体两侧也有翡翠条斑。黑石斑生长速度快、抗逆能力强、出肉率较高，据记载最大个体长2m，重176kg。其适宜水温为5-30℃，生长的最适温度17-25℃。
2. 观赏石斑鱼怎么养
不是。淡水鱼。贵妃斑是鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。
东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。
不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩。
3. 石斑鱼饲养
养石斑鱼需要盐水养。
学名为Epinephelus Lanceolatu，属鲈形目，鱼旨科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆石斑鱼主要产地在东南亚、澳洲海域，在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。
龙胆石斑鱼体型呈长椭圆形，侧扁，体长为体高的2．7倍-3倍，背鳍XI-15、臂鳍III-7、腹鳍I—5，胸鳍16、尾鳍17，尾鳍后端为圆形。
4. 杉虎斑养殖技术
石斑鱼的种类丰富，较为常见的有东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑、星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑等等
价格都很便宜。
5. 石斑鱼家养
小溪河里的石斑鱼又名淡水石斑，属光唇鱼种。对水的要求很高，一定要清澈的流动的水，还有要增氧，这种鱼生活在激流里，缺氧会死。
石斑鱼生活在小溪里，说明它是高耗氧鱼类。 流动的溪水溶氧量很高。
这个很难的，目前也没有什么人养殖这种石斑鱼成功例子。
6. 石斑鱼养殖技术
养殖石斑鱼时，需要注意养殖池的选择、鱼群的密度、饵料的配制和日常的养护管理等。养殖池可以用海边垦区的土地挖掘出力，一般每100平方米投放5千克左右的鱼种，饵料使用新鲜小杂鱼，注意日常中温度和氧气的管控。
石斑鱼怎么养殖
1、选择场地
养殖石斑鱼一般是使用海边垦区内的地势低，属于低、中潮地区的土地进行挖掘建成鱼池来进行养殖，如果有废弃不用的对虾养殖池的话，那么也可以使用对虾的养殖池来改建成，水深要有1米以上，水质要好，无污染最佳。
2、鱼群密度
养殖石斑鱼的场地内，鱼群的密度是不宜过大的，这种鱼种的活力很强，因此对于平均的面积需求也是比较大的，一般来说每100平方米的面积内只能放养5千克的鱼苗，且放养的密度根据实际上的场地的情况还需要作出一些调整。
3、饵料配制
石斑鱼的饵料主要是以新鲜的小杂鱼小虾米为主，这种鱼是肉食性的，最好是喂食活饵，能够增强鱼的消化能力，如果活鱼体积太大就切成小块进行投喂，定时定点的投喂，早晚各投喂一次，在早5点和晚7点时最佳。
4、日常养护
石斑鱼是一种热带亚热带的海鱼，对于环境的变化是很敏感的，尤其是对于水体的温度变化最为敏感，想要让鱼群健康的话，水体的温度要维持在14-30摄氏度之间，昼夜变化不能过大，且要定时增氧抽水，融入足够的氧气。