1. 鳗鱼养殖技术
淡水鳗常在夜间捕食，食物中有小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫，也食动物腐败尸体，更有部分个体的食物中发现有高等植物碎屑。摄食强度及生长速度随水温升高而增强，一般以春、夏两季为最高。
池养的淡水鳗在盛夏时摄食强度降低。水温低于15℃或高于30℃时，食欲下降，生长减慢；10℃以下停止摄食。冬季潜入泥中，进行冬眠。淡水鳗能用皮肤呼吸，有时离开水，只要皮肤保持潮湿，就不会死亡。
如需养殖淡水鳗，养殖鳗鱼的土池要求通风向阳、水源充足，面积不宜过大，在土池的四周种植0.8米～1米宽的水浮莲或水花生等，并用篱笆或网片围栏，这样既可防止鳗鱼外逃，又可遮阴，利于其生长。
放养前应挖除土地内过多的淤泥，平整池底，修好池埂和进、排水口，在鳗种下池前10天～15天每1000平方米用生石灰100公斤～125公斤清池消毒，彻底杀死野杂鱼和敌害生物。
然后在鳗种下池前5天～7天注水0.6米～0.7米深，进水口用60目筛子过滤。最后施基肥，一般每1000平方米泼施腐熟猪牛粪300公斤～400公斤，待水呈淡绿色或黄褐色后再放鳗种，使其下池后可吃到充足的天然饵料。15天左右将池水加深至1.5米。
2. 鳗鱼的养殖
1、鳗鱼种的培育
（1）建池：养殖鳗鱼的池子共50亩，其中一级池1亩，二级池4亩，三级共7.5亩，成鳗池37.5亩。池子规格为：一级池，面积为50-60平方米，池深0.8-1m，水深0.5-0.6m；二级池，面积为200-400平方米，池深1.2-1.5m，水深0.8-1m；三级池，面积400-800平方米，池深1.4-1.5m，水深1-1.2m；成鳗池：面积800-1200平方米，池深1.5-1.6m，水深1-1.2m。
（2）放苗：一级池每平方米放养0.1-0.2g的鳗苗0.2-0.3kg，二级池每平方米放0.3-2g的鳗苗0.3-1kg；三级池每平方米放养2-20g的鳗种0.5-2kg。放苗时间为3-4月，当水温为20℃以上时放养。
（3）喂食：先进行1个月的摄食训练，训练成功后，每日投4次，日投喂量占鳗苗总体重的10-15%，饲料以丝蚯蚓和蚌肉、猪脾或鲜鱼等鲜饲料的肉糜为主；15天以后，逐渐将丝蚯蚓或肉糜与配合饲料混合投喂，并逐步加大配合饲料的比例；1个月后，全部改用鳗苗配合饲料，每日投喂2次，日投喂量占鳗苗总体重5-8%。
（4）水质：使用微囊藻种增加水池中的氧气浓度；同时池水要保持浓绿钯，透明度以25cm左右为宜；当透明度大于25cm时，连续两天，每亩池子追施0.5-1kg硫酸铵。当透明度小于15cm时，注入新水，使透明度提高到25cm左右。
（5）预防病虫害：每亩喂养10-20尾2龄鳙鱼限制轮虫繁殖，使用敌百虫来限制浮游动物的繁殖速度。
2、成鳗的培养
（1）放养时间：在3月中、下旬到4月上旬，水温为13℃以上时放养。
（2）放养量以及密度：对于亩产1000kg以上的放养量为：规格20g/尾的鳗种，每亩放养150-200kg；规格50g/尾的鳗种，每亩放养300-400kg。如果是半流水池塘，每平方米可放体重20g的鳗种3-5kg，设备良好的流水池每平方米放养10-15kg。
（3）喂食：在水温为25℃时，饲料喂食量为鳗鱼总重量的2-5%，其中新鲜饲料占10-15%，喂养时间为每天上午9-10时。
3. 鳗鱼 饲养
1、选种
因为鳗鱼的价格也是比较昂贵的，所以在选择鱼苗的时候就要特别的自信，尽量从根本上降低养殖的成本，优质的鱼苗是养殖成功的基本条件，一般我们会选择规格比较整齐的、比较丰满的、体表比较光滑的、背部颜色为墨蓝色而腹部颜色为白色的、没有病伤害的、比较活跃而且食量较大的、比较健壮的鳗鱼苗进行养殖，这样养殖的成活率能得到很大的保障。
2、水质
鳗鱼养殖对水质的要求非常的高，所以水质的管理是在养殖过程中需要非常注意的一个地方，通常我们会选在海口附近使用网箱进行养殖，其中水的温度要保持在八度到三十度之间，海流的速度不能过急，海水的比重要在1.01到1.02左右，同时还适量的添加增氧剂，或者是利用化学用品来调节水质。
3、密度
鳗鱼养殖的密度也是我们要注意的一点，因为不同的鳗鱼品种我们所放养的密度就会有差异，同时放养的密度还和鳗鱼的大小有关，一般幼鳗每平方米可以投放一百五十尾，而黑仔鳗一般是每平方五百尾左右，其次等到饲养一段时间之后我们还需要根据鳗鱼的生长情况以及强弱情况等来进行分箱管理，这样有利于鳗鱼的生长的繁殖。
4、消毒
鳗鱼养殖的消毒主要有三个方面，首先就是鳗鱼放养之前我们需要将鳗鱼苗进行消毒，其次就是在放养之前以及放养之后我们都需要对养殖场进行消毒，最后就是还需要不定期的更换网箱，并且对网箱进行消毒，这样才能保证鳗鱼的健康生长。
5、喂食
在喂食的时候我们要注意的就是有固定的时间去进行喂食，一般情况下每天需要进行两次喂食，因为鳗鱼它是一种喜暗怕光的生物，所以喂食的时间分别是在每天在早上的五点以及晚上的八点左右，由于冬季比较寒冷，水温也比较低，所以鳗鱼的摄食量会比较少，一般只要在每天晚上八点左右喂食一次即可。其次我们要注意的就是喂养的时候在固定的地方，不然鳗鱼找不到，然后就是要确保私聊的质量，最后就是饲养的饲料量也要固定，主要要根据鳗鱼的种类和大小来决定饲料量。
6、管理
管理需要注意的就是每天都需要对养殖区域的水质进行检测，其次就是要时刻注意气象、水温等的变化，并且最好记录，发现有变化的预兆时要及时的最好预防准备，然后就是观察鳗鱼的适量以及生长情况，如果发现和平时有什么不同要即及时的进行处理，最后就是要做好防病虫害的准备，同时可以在饵料中混入适量的抗生素来增强鳗鱼的体质，从而达到一个抗病虫害的特性。
4. 鳗鱼养殖环境
可以，水的质量是决定养鳗场建场的基本条件。因此，必须对水源的水质从物理、化学和生物三方面来检查，是否适合鳗鱼的栖息和生长。
1.水温：水温的变化直接影响鱼类的新陈代谢作用。河鳗是温水鱼类，其养殖生长期水温要求为11～33℃，而以25～28℃时最为合适。我国广东、福建和台湾最适宜养鳗。
2.酸碱度(pH)：养鳗场引用的水大多取之于天然水，由于地理环境的影响，使水呈现酸性或碱性。对鳗鱼的生长来说，一般微碱性的水，生产力比酸性的略高，养鳗用水pH范围为6.0～9.0，最适宜范围为7.2～8.0。
3.溶氧量：氧气在水中最大溶存量(即饱和度)和水温有直接关系。水温低，则氧的溶存量大;水中浮游植物多，光合作用旺盛或水面上空气流畅，水中溶氧量也会增加。养鳗用水的溶氧量以5～12毫克/升为适宜。一般地下水溶氧量较低，必须通过曝气后才能使用。
4.钙和硅酸盐：水中钙离子少，硅酸根离子多，鱼死亡率就高。硅酸盐和钙的比值是1:3.5时，对鱼没有害处，所以钙多、硅酸盐也多时较为有利。
5.沼气和硫化氢：这两种气体是在水中氧气缺乏而有机物大量分解时产生的，这些气体有毒，对鱼类危害甚大，养鳗用水的沼气和硫化氢含量必须在0.1克/立方米以下。
6.氨：氨在地表水中含量较多。据埃利斯(Ellis，1944)报道，养鳗用水的氨含量必须在1.5克/立方米以下。另外，布罗克韦(Biockway，1950)认为水中氨含量每增加1克/立方米，血液中的氧气就减少1/7。因此，使用地下水及地表水，应知道它的含量，用曝气处理之后再使用。
7.铁：在地表水中，一般含铁是比较少的。而地下水则往往含铁量较高，并且以亚铁离子形式存在，一旦接触空气，就作用生成3价铁沉淀，这不但大量消耗氧，而且对养鳗也是不合适的。养鳗用水含铁量要求在1克/立方米以下，最适宜是0.05克/立方米以下。
5. 养殖鳗鱼技术
日本鳗鱼饭（鳗鱼蒲烧）中的鳗鱼绝大部分都是河鳗，学名日本鳗鲡。成鱼在海水中产卵繁殖，受精卵孵化后会逐渐进入淡水中生长育肥。一般我们在饭店食用的鳗鱼饭中的鳗鱼都是人工养殖的，而且全部都是在淡水中养殖的。所以可以吃其它淡水鱼应该就可以吃鳗鱼。
6. 鳗鱼室内养殖视频
30p和60p的区别鳗鱼尾数一个30，一个60是不同的。鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，它属于鳗鲡目鳗鲡亚目鱼类，鳗鱼一般体长6厘米左右，体重0.1克，头狭小、身体高、薄又透明，其主要生长于热带及温带地区水域。鳗鱼又名白鳝、白鳅等,是淡水养殖的名贵鱼类。其肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高鳗鱼生长迅速,适应能力强。
7. 鳗鱼怎么养 鳗鱼的养殖技术
1、鳗鱼的养殖成本比较高，在选种时应该多加注意选择优质的鳗鱼苗，保证鳗鱼最后的成活率，从根本上降低养殖成本。
2、鳗鱼的生活环境对水质要求特别高，应该选择无染的海口进行饲养，水温要保持在8度到30度之间，海水的流速应该保证尽量温和。
3、鳗鱼的养殖密度应该适度，不宜过大，也不宜过小，买鱼苗投放时，可每平方米150尾，后期可根据生长情况进行分离。
4、鳗鱼的养殖消毒很重要，要对鳗鱼的养殖场地，鳗鱼苗本身和饲养鳗鱼的箱子，分别进行消毒。
5、鳗鱼喜欢阴暗，所以投喂时间应该安排在晚上。
8. 鳗鱼 人工养殖
白鳝的养殖技术
1、池塘条件
选择通风向阳、水源充足、水质清新无污染、交通及电力方便的地方进行建塘。池塘面积不宜过大，可在四周种植0.8米-1米宽的水浮莲或水花生等，并用篱笆或网片围栏，这样既可防止白鳝外逃，又可遮阴。同时，池塘要配有注水系统、排水系统、增温和降温系统、增氧机等系统设备。
2、池塘消毒
放苗前需将池塘暴晒一周，并用生石灰彻底消毒干净，一周后再排干消毒池水，并加注新水。而放苗前还应进行鳗种的消毒，一般推荐方法是用每50公斤水用食盐0.75公斤-1公斤浸洗15分钟-20分钟。
3、放养密度
幼苗每平方米可以养殖一百尾左右，成年鳗则为每平方五百尾左右。具体得根据白鳝的生长习性情况来进行管理，这样更有利于其生长。
4、饲料投喂
饲料主要依靠市场上售卖的专用配合饲料，并在每50公斤专用饲料中添加多维素50克-60克、鱼肝油1.5公斤-2公斤，以保障其营养全面。若缺少专用饲料，可以依照其肉食性能，投喂一些小鱼、小虾等动物腐尸。一般每天进行两次喂食就可以了，投喂时要时刻遵循“四定”原则。
5、日常管理
坚持早晚巡塘，观察白鳝的进食情况和生长情况，雨后检查排水口等，防止逃鱼。重点要做好水质管理，水的温度要保持在15℃到28℃之间，还要适量的添加增氧剂。一般每半个月加注新水一次，夏秋季节可一周一次，换水时同时要注意PH值的调节，以7-8.5之间较为适宜。
9. 鳗鱼室内养殖方法
1.水体管理
鳗鱼的食量比较大，所以在喂食完之后产生的粪便和残饵会比较多，要及时的进行清理。在鳗鱼的食物中可以适量的添加一些Vc、Ve微生态制剂等，这样可以增加鳗鱼对环境的适应能力，还可以提高饲料的转化率。一般要在鳗鱼喂食之后的三个小时进行排污，鳗鱼的水池也需要仔细的刷洗一遍，并且一个小时要进行一次排臭。
鳗鱼的水环境主要注意水色的培养与维持。水体的颜色主要由一些微藻形成，它们可以净化水并且对于水体遮光、和抑制细菌生长有着很大的作用，微生物制剂可以吸收硫化氢等一些有机物质，有利于鳗鱼正常的觅食和健康的生长。鳗鱼在养殖的过程中，如果遇上水的颜色控制不好或者是雨水天气的时候，水里就会很容易滋生病菌和寄生虫。所以对于这种情况要以先预防为主，一般要做到一个星期要使用一次不会残留刺激很低的药物和杀虫剂对水消毒。
2.投喂管理
温度是影响鳗鱼食量的一个比较大的因素，特别是如果早晚温差比较大的时候，所以如果是在春夏交替的季节要使用保温棚进行保温，秋冬交替的时候要提前就盖好保温棚，这样可以避免温差过大。一般情况下水温最好保持在24度~29度。通常情况下，在鳗鱼的幼苗时期白仔料的量应该为鳗鱼体重的5%左右，等到鳗鱼生长到黑仔的时期，它的投食量要下降到4%左右，当鳗鱼成长到幼鳗时期的时候，投食量大约在3%。一般鳗鱼对光线的适应是从小开始的，如果光线已经确认好之后，就不要随意的去改变，鳗鱼比较喜欢光线暗一点的环境。如果天气变得比较闷热，鳗鱼会觉得很焦躁，所以这种时候投放食物的量需要减半。当然如果冷空气来袭的时候，鳗鱼的食量也会下降，对于投食的量也要下降三分之一左右。
3.病害防治
鳗鱼的主要病害有脱粘败血症、拟指环虫病和小瓜虫病。那么来说说这些病害的对应防治与治疗方法。
（1）脱粘败血症
这种病是鳗鱼养殖的过程中危害最大的疾病，会对养殖户们造成很大的损失。它的发病一般是在黑仔培育的前期，一旦一个池塘出现出现这种情况之后，会感染到所有的鳗鱼，所以一定要及时的预防。预防主要是要保证平时鳗鱼养殖的密度，在投喂食物的时候不要太快，这样会让鳗鱼造成暴食的情况，要定期对水进行消毒，减少水中的亚硝酸盐、氨氮。
（2）拟指环虫病
拟指环虫病是一种寄生虫类的疾病，它不会造成鳗鱼的死亡，但是会影响到鳗鱼的食量，所以预防的方法主要是要对鳗鱼进行定期的驱虫，一般驱虫2、3次之后鳗鱼就会产生药物的抗体，选择驱虫药的时候要注意药物的浓度，在驱虫之后，使用正确的解毒药，降低药物带来的副作用。
（3）小瓜虫病
目前对于这种病还没有比较有效的药物来进行控制，可以使用中草药和碘的复配制剂新瓜虫灵，每天一次，一次的量大约为45ml/m3，每天进行一次换水，一般使用了5次之后，可以有效的清除一些小瓜虫。这种方法对于成本比较高，但是对于鳗鱼没有什么刺激，比较安全。
10. 鳗鱼怎样养殖
1、养殖场地
养殖场地是鳗鱼养殖最基础的一个条件，如果没有适合的养殖场地，那么就不要谈养殖鳗鱼了。鳗鱼养殖的场地一般至少都需要五十亩左右的规格，其次就是养殖场中要配有注水系统、排水系统、增温和降温系统、增氧机等，同时还要规划好鳗鱼池。还有就是养殖场附近水之源要丰富、水质无污染，电利和交通便利。
2、水质要求
水质对鳗鱼的养殖至关重要的，而水质的要求主要表现在这几个方面。首先就是水温，一般情况下水温最好是二十五到二十八度，但温度在十五到三十度之间也是可以的。其次就是水质最好是微酸性，这样鳗鱼的生产力更强。然后就是水体中的氧气含量要充足，最好是在五到十二毫克每升。还有就是水体重钙元素、硝酸盐以及这期、硫化氢、氨气以及铁元素等含量都要合理，不能过多也不能过少，否则也会影响鳗鱼的正常生长。
3、饵料要求
鳗鱼是一种肉食性鱼类，那么我们在养殖鳗鱼的时候，对饵料也是有要求的，如果饵料不合理，也会导致养殖失败。一般情况下我们需要有充足的蚯蚓或者是小型的昆虫和小鱼之类的饲料供给。其次就是可以用人工养殖的新鲜的鱼类通过绞肉机绞碎后进行投喂。还有就是可以使用加工型饵料，也就是加工人颗粒状或粉状的动物饲料进行饲喂。
4、养殖技术
鳗鱼的养殖技术是高产、高收益的一个重要条件，很多养殖户养殖失败的原因就是养殖的技术不专业，在养殖的过程中容易出现很多的问题，最终导致鳗鱼大量死亡，损失惨重。那么我们在养殖鳗鱼前，最好是进行专业的养殖技术培育和实践操作之后，如果没有问题再进行养殖。