1. 大白虾养殖
南美白对虾的生长周期一般在3个月左右，从产卵到长成幼苗需要30天左右的时间，长成商品成虾需要养殖45天左右，一般长得较快的，养殖80天左右规格可达到80尾/斤，生长速度慢的养殖100天可达到30尾/斤。种苗的质量、水温、投放密度、天气、日常管理和疾病防治等都会影响对虾的生长速度。
南美白对虾的养殖周期一般是从4月-10月，生长速度较快的3个多月就可以上市售卖。它们的生长周期与苗种、投放密度、天气、日常管理和疾病防治有一定的关系，一般生长速度快的话80天可达到80尾/斤，慢的话100天约30尾/斤。
2. 大白虾养殖技术
九节虾的生活最适温度是27~29度
3. 白虾高密度养殖
沿海地区在不同养殖季节，海水盐度不同。华南地区在4－8月雨量最多，盐度最低，养殖南美白对虾最适比重为1.003，这个盐度发病率比高盐和低盐都低，生长速度也最快，效益最好。
南美白对虾放苗最适水温度应在22℃以上，低于这个温度放苗，虽不会被冻死，但生长速度较慢，发病机会较多。达到以上温度已是放苗季节，但沿海地区(非河口地区)盐度往往很高，常在20‰以上。
4. 大青虾养殖
1、建设
（1）池塘选择南北走向，长宽比为2：1，池的深度为1.8-2m，然后在池塘靠北一侧，修建一个小池塘，宽8m左右，长为大塘的宽，池的深度为1m。
（2）在大塘的塘埂上面拉一根钢绳，用木桩间隔顶住，作为大棚的屋脊，然后在屋脊山房拉舍一层网片，网片上覆盖塑料薄膜，然后在薄膜上再加一层网片，最后用木桩固定好。大额平两侧用薄膜封好。
（3）在小池塘的塘底，每隔1.5m，搭设一根直径2cm的PV管，管子上打孔，管道连接压缩泵。
2、池塘处理
（1）放苗前30天左右，每个大棚使用150kg的生石灰化浆全池泼洒。
（2）15天后，灌注新水40-50cm左右，等再过3-4天，往池塘中添加600kg有机肥，同时使用1kg的芽孢杆菌微生物制剂。
3、放养
（1）如果是3月下旬放苗，每亩放养10万尾左右，7月底收获。如果是8月上旬放苗，每亩放养5-6万尾左右，水温降低至16-17℃收获。
（2）虾苗挑选标准：体型整齐一致，体长为1cm左右，颜色青亮，健壮活跃，肢体齐全，没有病害。
4、喂食
（1）在养至4-5cm之前，不需要投喂饵料。
（2）当池塘内的枝角类，桡足类生物饵料急剧减少的时候，投喂专用配合饲料。每天投喂2次，早上投喂总量的三分之一，晚上投喂总量的三分之二，到了生长后期，在夜间增加投喂一次。
（3）日投喂量以投喂后2小时以内进食完毕为宜。
5、换水
在养殖前期的时候，每天加水5-10cm，透明度保持在30-40cm左右。等水位到了2m左右后，开始逐步换水，每天的换水量为10cm左右，后续逐渐增大至15-20cm。到了养殖后期，换水量增大至30cm，透明度保持在30-50cm左右。
5. 大白虾养殖基地
1、南美白对虾的养殖利润非常可观，每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种，3-5年内不用购种投放，而且子系代不退化、不变异，亩产量长期保持不变。
2、以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为456000只左右，种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按照8%来计算，则年产成虾的数量为36480只左右，每只成虾按照50g计算亩产量为3040斤左右，按照8元一斤卖出去为24320元左右，再减去人工费、药剂费等费用，此时一亩一般可赚18560元左右。
6. 白虾的养殖
养殖，特别是海水养殖水的作用至关重要，一般打井深的，沙层过滤深的，养殖成功率较高。用好料，积极换水对养虾很重要。特别是在苗期一定要打好基础，就如现在的小孩跟以前小孩比一样，现在普遍是身高什么的高于以前的，所以地基一定要打牢。然后就是换水，换水可以解决很多问题，你在换水的同时也是在降低其水中的各种超标指标，到了养殖中后期由于时间积累很容易爆发疾病，一方面是水体有害物质的堆积，另一方面是虾体肝脏等有害物质堆积，我个人建议是前期一定要用较为好的料，然后就是过高蛋白会导致蛋白抑制，所以对饲料而言要选择合适的蛋白，并且这与其蛋白的品质息息相关。
7. 小白虾养殖
在白虾所生长的水质中需要有一定的盐度，盐度以在6-30‰为宜，水体的底质以泥沙底质为宜，同时还要保证水中有一定的氧气，如果氧气量不足的话，白虾便容易死亡。
白虾属于一种杂食性虾类，主要以水底小型动物、动物尸体、植物、有机物碎屑为食，多生活在近岸的浅海或者河口附近的咸淡水域中，也有一部分白虾会生活在纯淡水的江河、湖泊中。
8. 白虾养殖大棚
一、温室大棚的建设
建设养虾用的温室大棚，首先要坚固、抗风性好这是最基本的，同时还要注意通风。带虾盖棚时要注意有个过渡，不能全盖上，一般要求每天盖1/4，盖完顶部2～3天才封闭保温棚两边的薄膜。盖棚前后应泼洒降解灵和高稳C，同时增加对虾的营养，保持较好的体质，减少应激。同时要增加增氧设备，以保证水中的氧气供应。
二、 虾塘清理
虾塘是虾的生存环境，必须干净卫生，否则会滋生病菌，使虾染病，损失产量，所以要对虾塘进行消毒处理，首先要进行冲洗，把塘底的一些杂物、腐殖物等全部清理干净，然后进行晒塘，晒到泥土龟裂，再进行生物清塘，放水10～20厘米深，再洒上黑金神1kg（经活化）或利生素等微生物，经半个月左右，池塘的大部分有机污染物降解，最后要对池塘进行消毒，进水10～20厘米，酸性池底，每亩施用生石灰100～200kg；其他池底，施用漂白粉每亩5～10kg或菌毒清2号每亩200～250ml。
水产养殖温室
三、 虾苗的选择和放养
选择规格整齐，体色青灰透明，胃肠饱满，体表完整、光洁，反应敏捷有活力，体长1厘米左右的虾苗。测量虾苗场出池盐度和温度，并使之与池塘相约（盐度一般不偏差2‰，温度一般不偏差2℃）。试水24小时（清毒塘后10天左右），成活率要在90%以上；放苗前一天或2小时前，用应激宁、高稳C或速安加葡萄糖泼洒，可增强虾苗的适应能力，减少应激、提高放苗成活率。开足增氧机，溶氧在5mg/L以上；放苗时，只须开1台增氧机，保持水体轻微的流动，有利于虾苗的扩散。一次性放足苗，5～7万尾/亩。