1. 淡水鱼养殖风险
风险就是利润低。现在花钱垂钓的比较少，一是经济受疫情影响比较大，钱不好挣，就省着花。
二是垂钓园收的钱多就没人来，收少了又赔钱。垂钓园要是在经济发展比较强劲的地方还是比较挣钱的，主要是看你在什么地方了，垂钓园里还可以卖点冷饮雪糕小食品。
2. 淡水鱼养殖现状
养殖淡水鱼亩产利润非常可观，淡水鱼养殖简单易管理抗病能力强，平均每万尾吃饲鱼需投喂10吨饲料。所以主流养殖模式下，每亩大约需要消耗2吨饲料，除去其他开支，一般鱼行情下，亩利润大致在3000元以上。3000元的亩效益虽然已经较为可观。
3. 淡水鱼养殖风险点
《生食三文鱼》发布 标准、设备齐发力保食用安全
其实，这些争议的背后，消费者更在意的是三文鱼食用是否安全？既然“虹鳟”也是三文鱼，那么是否真如人们争论的一样，虹鳟存在寄生虫感染，不能生食呢？业内专家认为，有没有寄生虫与管理水平和养殖模式有关，所有海水鱼和淡水鱼都有寄生虫的可能，不过，一方面养殖企业应严把三文鱼生长环境关，另一方面加工企业要把控好生产环节的质量关，才能更好地保证生食三文鱼的品质安全。
据相关人员介绍，由于三文鱼养殖都是利用室内养殖系统、全人工配合饲料养殖的方式，不像自然养殖会受到污水、污泥等外在因素的影响而使三文鱼易滋生寄生虫，因此，可以完全避免寄生虫的风险，保证消费者的食用安全。
当然，除了把好三文鱼生长环境关，还要格外注意生产加工环节，比如过多的人工操作、没有使用专业的光学仪器检验、未保证全程冷链运输等等，这些都会让三文鱼受到二次污染，增加滋生寄生虫的风险或者已感染寄生虫的三文鱼未经检验合格就流入市场，影响食用安全。
4. 淡水鱼类养殖
养淡水虾方法如下：
1、淡水虾幼体阶段的生长和生存需要半咸水，但是孵化场并非一定要靠海；
2、选择地点时需要对供水进行分析，以便确定其物理、化学和生物特性以及这些特性在每天、每个季节或整个周期的变化幅度；
3、用于孵化场的淡水和海水的酸碱度和温度均要尽可能地接近最佳范围。决不能含有硫化氰和氯，必须避免高含量的亚硝酸盐和硝态氮。
5. 养殖什么淡水鱼利润高
1、池塘租金：各地各不相同，价格在600~2000元一亩不等。
2、鲫鱼苗：一般在0.08元~0.11元/尾，按照鲫鱼1000-1300尾/亩的养殖密度计算，每亩苗种的投入费用在80~143元。
3、饲料：根据饲料的品质不同，饲料的投入量也有差别，鲫鱼的平均饵料系数在1.9左右，一斤鱼的成本大概在4.5~5元之间。
4、渔药动保：这一块的投入大概在400~500元之间一亩。
5、水电费：一年的水电费一般在5000元左右。
6、其他费用：人工费、捕捞费等。
养一亩鲫鱼能赚多少钱？
鲫鱼养殖的利润，按整体的成本核算，每斤鱼的成本大概在5元左右，现在鲫鱼的收购价格在7元，那么每斤鲫鱼有2元左右的利润。一亩的利润基本在5000至7000元左右。
水库主养鲫鱼亩利润6250元
6. 淡水鱼养殖风险评估
一、亚马逊鲇鱼——世界十大凶猛淡水鱼之首
网上对于亚马逊鲇鱼的记载并不多，只有一些垂钓者的记录而已。了解到了亚马逊鲇鱼有多么的强悍，是世界十大凶猛淡水鱼之首！
据说在当地的集市上面就能看见体长超过3米的亚马逊鲇鱼，而想要垂钓亚马逊鲇鱼的钓者推测，在亚马逊河中肯定潜藏着体型更大的巨鲇，就算达到5米也在理解范围内。
二、坦克鸭嘴巨型鲶鱼
坦克鸭嘴总被人当成了水怪，因为它长相非常的“怪异”，其实它是世界十大凶猛淡水鱼之一。在印度与尼泊尔边界的大卡利河里，经常传闻水中有水怪，但经过调查，发现人们口中所说的水怪就是坦克鸭嘴型鲶鱼，但奇怪的是这种鱼竟然吃人肉!
但当地居民说，这个水怪已从到处觅食，进一步锁定在河里游泳洗澡的活人。科学家担心，水怪其实就是一种称为“坦克鸭嘴”的巨型鲶鱼，这种“|水怪”在吃了丧礼过后被居民扔下河的死者遗体后，开始对人肉产生兴趣。坦克鸭嘴印度水怪是世界上最大的淡水鱼种之一，它属于肉食动物，经常吃腐烂的东西，从而衍生出攻击人类的习性。
三、深海鸭嘴蛇身怪鱼
在浩瀚的大海深处，有很多人们不知道的神秘生物，深不见底的海洋有很多我们没见过的生物，鸭嘴蛇身怪鱼就是其中之一，跟十大深海未知巨型恐怖生物有得一拼。在湖南衡阳酃(音同灵)湖，一家餐馆因为两条怪鱼火了，滔滔不绝的人前来观赏这个从没见过的奇怪品种，这种鱼是世界十大凶猛淡水鱼之一。
两条鸭嘴蛇身怪鱼身长约40厘米，嘴长8厘米，尾长5厘米，重约1.1斤。它下颚约20颗牙，上颚有40颗左右，牙齿长约0.5到1厘米。易老板说：“我剖鱼时刀根本砍不进去，鳞片特别硬，刮都刮不开。”他说，本想买回来尝尝鲜，但因为从没见过这种鱼，最后还是不敢吃。
四、尼罗河鲈鱼
尼罗河鲈鱼是世界十大凶猛淡水鱼之一，体长最长能够超过两米，体重更是重达400斤，这是一种极为凶猛的食肉性鱼类，而且无所不吃。尼罗河鲈鱼虽然不如亚马逊鲇鱼那么凶猛，但是它的名气确实世界十大最凶猛淡水鱼中最大的，因为这种鱼曾经将世界第二大淡水湖中的其它鱼类给灭绝掉了。
物种入侵的最好代表就是这尼罗河鲈鱼，它们本是生活在尼罗河流域的巨型鱼类，但是有人将其引入到了非洲的很多湖泊，导致这些湖泊的原本的物种受到了毁灭性的打击，光是维多利亚湖中的鱼类，就被尼罗河鲈鱼灭绝了数百种，后来世界保育组织将尼罗河鲈列入世界100大最具危害的入侵物种之一。
五、巨型哲罗鲑
在新疆喀纳斯湖地区，数千年来一直流传着关于水怪的传说。近年来更是传的沸沸扬扬的，有大量目击者声称曾见到过体长15米的水怪。有生物学家曾经做过研究和推测，喀纳斯湖水怪应该就是我们常说的大红鱼，也就是巨型哲罗鲑，体长数米还是有的，体长15米可能是一些人的夸大。
巨型哲罗鲑是我国北方的一种非常珍稀的冷水型食肉鱼类，也是世界十大凶猛淡水鱼之一。体长能够达到数米，体重更是能够达到上百公斤重，堪比亚马逊鲶鱼以及尼罗河鲈鱼，由于巨型哲罗鲑的鱼体在繁殖季节呈现红褐色，所以才被称之为大红鱼的。
六、巨骨舌鱼
巨骨舌鱼是生活在亚马逊流域的一种古生淡水鱼类，它们体型能够超过4米，体重能够超过400斤，是目前世界十大凶猛淡水鱼之一。巨骨舌鱼早在一亿年前就已经出现在了地球上，它们的舌头中长有骨头，所以才被叫做骨舌鱼。
这种庞然大物长着尖而长的头、青色的金属般的背、古铜色的侧部和大块的鳞片，有的鳞片边缘显出鲜艳的红色。巨骨舌鱼主要栖息在水流缓慢的河里，甚至能在含氧量很低的水域生存，因为它有巨大的气囊，这种气囊是由肺叶的组织构成，可以充当附加的呼吸器。它也能像大西洋的大海鲢一样浮到水面吸氧。
七、大头鱼
大头鱼也就是我们俗话所说的胖头鱼了，没想到它竟然也是世界十大凶猛淡水鱼中的一位成员。英国钓鱼专家约翰"威尔逊声称：“没有任何鱼可以同巨大的大头鱼相提并论。”用四五十磅拉力的线同一条中等个头的大头 斗上几个小时之后而它竟没有一点疲倦的迹象，这是常见的事。
它的一次冲锋就可以将全部钓线从绕线轮中拉尽，垂钓者要么跳下激流跟着鱼游，要么站在原地等着钓线被鱼拽断后像子弹一样回来。大头 能够长到100多磅重，9英尺长。但是，使它们成为世界上最难钓的淡水鱼的最主要原因是它的蛮劲以及所栖息的环境，大头鱼生活在印度山地河流的最湍急的激流中，那里的水速达到每小时10~15英里。
八、六须鲇
世界上最长的淡水鱼无疑是白鲟，但紧随其后，并且更加神秘的便是六须鲇—一种据说可达16英尺长，650磅重的蛇状大鲇。多数欧洲大陆国家的河流和水库中都生长有六须鲇。英国的水域也引种了这种鱼，但它们的最大体型似乎小了一些，据悉最大的六须鲇生长在俄罗斯、土耳其和东欧国家，是世界十大凶猛淡水鱼之一。
六须鲇也喜栖息在洞里或水下杂物中间，大的鲇鱼主要在夜间或光线较暗时进行捕食，这种食肉鱼类什么都吃，从不错过任何捕食机会。鲇鱼上钩后会猛烈地摆动身体、打滚或作距离不大的有力冲刺，钓它们要用9~12英尺长的结实的钓竿。
九、大鳞大马哈鱼
在阿拉斯加的凯耐半岛，一位钓手同大鳞大马哈鱼搏斗了36小时，当时有一些电视摄像师在场，想摄下这项新世界纪录，但结果是线断鱼逃。它冲撞起来就像火车头一样，能一口气拉走数百英尺的钓线，然后便潜到水底攒力气，如果在它试图休息时你的钓具不能牵动它，你也许得等上一天，而要是你的钓具经不住考验，你最好还是呆在家里别出来，是世界十大凶猛淡水鱼之一。
1985年5月17日，拉斯"安德生在凯耐河创造了97磅4盎司的世界纪录。大鳞大马哈鱼能游多快?巴汀说：“当爱到鲸的追逐时，它们由于游得太快停不下来而常常飞落到海滩上。”
十、鳄雀鳝
鳄雀鳝是北美7种雀鳝鱼中最大的一种，能长到300多磅，它们主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和口水域，密苏里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境内的两个湖泊。用轮竿钓上来的雀鳝的世界纪录是279磅，由比尔"弗尔瓦德于1951年在德克萨斯州钓获。
雀鳝鱼肉味鲜美，但加工起来不容易，宰杀雀鳝需要一把砍刀，一把剪金属薄片用的平头剪和一把大号的鱼片刀，我们甚至开玩笑说要用链锯来剖开它，是世界十大凶猛淡水鱼之一。
7. 养鱼技术淡水养殖
总碱度：
淡水或低盐度养殖对虾，总碱度要求大于75mg/L。海水养殖对虾，总碱度要求大于100mg/L，育苗总碱度要求大于120mg/L。在虾病流行季节或雨季，池水总碱度最好调到120–150mg/L。
池水的总碱度太低，水的酸碱度（pH值）的日变化幅度大，清晨可能会偏低，午后可能会偏高。
总碱度作用就是为了保证稳定的酸碱度（pH值），帮助虾（蟹）壳变硬。水的酸碱度（pH值）稳定，则水中营养盐可利用性高，有利于浮游植物如藻类的稳定生长。
总硬度：
总硬度指的是钙和镁的总浓度。总硬度含量高，除了可以稳定水质和底质的pH值，增强水的缓冲能力，还能在一定程度上降低重金属的毒性，并能促进有益微生物的生长繁殖，加快有机物的分解矿化，从而加速植物营养物质的循环再生。大多数淡水鱼、温水鱼适宜的总硬度在50mg/L左右，海水养殖通常在80-120mg/L。1个德国度（CaO）=10mg/L=10ppm。
实验表明，水质较软时，施肥的效果较差，对虾产量也不会高。而且有些池塘经过多次施肥仍然无法肥起来，这往往是由于水的硬度不足。
8. 水产养殖风险
养殖田螺有风险，风险较小，可以入行。目前，我国城乡仅田螺吃法就有炸、烧、煮、炖、腌等20多种，据市场分析，我国各大城市饭店酒家田螺食品供不应求，缺口很大。
最近，韩国在引进中国传统加工工艺的基础上，使田螺成为深受韩国人喜食的高档食品。
去年，韩国海映水产有限公司经中国烟台开发区进出口公司一次就进口了田螺万余吨。使中国田螺走到了国外。每吨达136元，养殖田螺前景日益看好。
养殖田螺既可利用旧坑塘、水渠、水田、也可新挖养殖地，只要在水中养一些水生植物即可满足田螺的食用，无需投入饲料。一年可繁殖增值150倍，1人即可养殖10亩水面。是一项投资极低，见效较快，收入很大的水产养殖项目
9. 淡水鱼养殖风险大吗
在多数人的眼中，鱼都是一种很温顺的动物，它们只有任人宰割的命，尤其是淡水鱼，更是对于食物链顶端的人类来说，是没有什么危害的。
但是在众多的淡水鱼中，也有极少数是另类。这些淡水鱼不仅有毒，而且还很危险，因为就连它们的鱼鳍都是非常坚硬且危险的。
10.棘冠海星
9.刺尾鱼
8.河豚
7.鲉鱼
6.箱鲀
5.黄貂鱼
4.毒蛇鱼
3.狮子鱼
2.石鱼
1.寄生鲶鱼