1. 黄鳝养殖水质硬度的要求
1硬钩：我一般用老式雨伞里的伞骨磨尖用老虎钳弯成一个钩子，钩门约5至7毫米，钩子的深度约5毫米，钩尖稍微外扩。我一般用于钓泥洞。（弯钩子时尽量不要用火烧红弯，这样容易使其硬度和抗拉强度降低，所以建议冷弯，不管什么钩子钓黄鳝时记住钩尖朝下，所谓的朝下就是黄鳝吃钩后挂住的是下颚，下颚有V型骨，挂住后不容易挂裂和脱钩。上颚较硬不易挂牢，侧面挂住后容易挂裂导致脱钩。）2.软钩：也就是一根尼龙线（其他比较结实的线都可）绑一个钩子，钩子的样式大小和硬钩相仿（钩把长度保证在5厘米内，伞骨磨）鱼钩也行但黄鳝吃进去后不好摘钩。我一般用于钓泥洞（现在很少用了）。3.半软钩：伞骨做把，前端用八字环+大力码+鱼钩，大力码绑好鱼钩后将其拴在八字环上，八字环的作用是防转，黄鳝吃住后一般会转，我一般用于钓石缝。4.引钩: 钓石缝必备的东西，顾名思义为了引诱黄鳝。（引钩末端可以加装泡沫和铃铛，泡沫为了防止掉水里后沉底，铃铛目的是黄鳝吃钩时会响，这样就不用一直盯着看了）。5.高岸钩：一根抄网杆加上半软钩就是高岸钩了，钓石缝时有些岸比较高，用手无法够到，这时高岸钩就起到了作用。
2. 黄鳝养殖水质硬度的要求是
黄鳝钩的制作:
一般采用直径1毫米左右的硬度较好的钢丝为宜（轮胎里面的钢丝、弹簧钢丝等都可以）长度50厘米左右即可；
先将钢丝的一端用砂轮或油石磨尖，（开始的时候不要磨太尖，最好磨成同五斗钩一样的三角形钩尖，不要磨像鱼钩一样的圆形钩尖，
其主要目的是三角形钩尖好修磨而且在石缝当中也不容易钝）然后再用尖嘴夹钳将磨好的钩尖弯成同“千又”0.8号钩大小差不多的钩形，钩尖可稍朝外一点，弯好钩以后再把钩往左或右撇一个15°左后的角度，撇角度的主要目的是因为黄鳝的嘴型是上下鄂，在它吞钩之后更容易钩住它的上下愕。
3. 黄鳝生长的水质有什么要求
首先需要一个有点高度的塑料桶，黄鳝放在里面，不容易窜出来。另外水位在十公分以下为宜，要每天换一次水，防止水质变坏，导致黄鳝死亡。水位不能太高，因为黄鳝也要透气，太高的水位会闷死黄鳝。
有了高塑料桶还不够保险，黄鳝烦燥起来，身体有多长，就能窜多高。可以放一黑色塑料袋在水面，遮光，黄鳝喜暗，安定黄鳝情绪，也可以放一些水草，但水草容易腐烂，要和水一样，每天一换。当然，如果桶口用东西盖上也行，但一定要透气。
4. 黄鳝养殖对水温的要求
专家的建议，黄鳝的生长适温为15-30℃，10℃以下完全不摄食而会进入休眠期。我国的南方开春较早的地方，黄鳝每年的3月就出洞觅食，因而在3月就可以向养鳝池投放苗种了。各地水温回升早迟不一，苗种投放时间以水温为准，通常在15℃左右。
5. 养黄鳝的水位多少标准
一、黄鳝加水越冬法
当气温降至10℃以下时（黄鳝生长温度为15℃～30℃），黄鳝很少摄食而入穴冬眠。为使鳝鱼安全越冬，应把黄鳝养殖池水位提高到70～80厘米，保证冬季池底水温＞0℃。若池面普遍结冰，为防黄鳝缺氧，必须每天把冰块打开。同时，在原有基础上，再加深水位。
二、黄鳝干池越冬法
水温＜10℃时排干池水，但要保证池底泥土湿润。在遇严寒冰冻时，池面要加盖一层稻草、麦秸等作物秸杆，覆盖物的厚度要在30厘米以上。
三、黄鳝室内越冬法
当气温＜10℃时，将池塘养殖的鳝鱼转到室内越冬。在室内用池子或水桶按1千克鳝鱼、2千克水的比例，将鳝鱼放到池子或桶中，每天换水一次。
四、黄鳝大棚越冬法
当冬天水温＜12℃时，可采用塑料大棚或温室越冬。大棚里池子的水位要和养殖水位相当，棚内气温要保证在2℃～8℃。每天中午温度最高时打开大棚的通风孔，让棚内空气清新，并在大棚顶端安装通风孔。
五、黄鳝增料越冬法
在黄鳝越冬前增喂脂肪含量高的饲料，如蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，要尽量多喂。
6. 黄鳝养殖水质硬度的要求是什么
黄鳝钩，一般直径1毫米左右，硬度好的钢丝最佳，长度50厘米左右，先用砂轮或油石磨尖钢丝的一端，然后用尖嘴钳将磨尖的钩尖弯成同“千又钩”0.8号钩大小相同的钩形，钩尖稍微向外一点，弯好钩后，钩形向左或右撇15°左后的角，这种钓具可以做10~20副，以便广种多收。
黄鳝是以动物性饲料为中主的杂食性鱼类，最喜欢的食物顺序是蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蝇蛆、鲜鱼肉、小昆虫，所以黄鳝最好的饵料是蚯蚓，蚯蚓越大越粗效果越好，挂钩时把蚯蚓整体穿过长柄钩，钩尖不要露出，蚯蚓也不要留一段在钩子外面。否则，黄鳝可能只吃蚯蚓，钓不到钩子。
7. 黄鳝养殖对水质要求
泥水好！因为鳝鱼是底栖性生物，喜欢在淤泥里面活动，而且喜欢打洞，水泥池坚硬的水泥让鳝鱼无处打洞，而且会划伤鳝鱼。所以从没有听说过用水泥池养殖鳝鱼的，水泥池养殖其他鱼类还差不多。
鳝鱼的水深要适当，一般以15-20厘米为宜，要经常换水， 坚持每天或隔天换一次，保证水质清新。天气闷热，雷雨前夕，水中会缺氧， 凡在这种天气前夕，要及时加注新水
8. 黄鳝养殖温度
人工养殖黄鳝的技术主要包括黄鳝池的建造，鳝苗的选择和放养，人工投饵以及日常管理等环节。
1、黄鳝池的建造。黄鳝对环境适应力强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。也可选择水源充足、通风向阳的地方建造黄鳝池。黄鳝池以东西走向的长方形为佳，池深1米左右，面积视养殖规模而定，一般以20～50平方米为宜。鳝池的池底、池壁及四周缝隙均必须堵塞严实，以防黄鳝逃出。鳝池必须有进水口、排水口、溢水口，用来排污水、换水和防止大雨池水上涨时逃鱼。每个水口必须安装拦鱼设施。为利于黄鳝的生长，可人工仿造自然环境供黄鳝栖息，如在池内投放石头、树根或者在池内种植浮莲等水生植物。
2、鳝苗的选择和放养。目前人工养殖的鳝苗，主要来源于市场购买、自己捕获或收集黄鳝受精卵人工孵化成鳝苗。所选择放养的鳝苗，必须无伤、无病、健壮，体表光滑，体色金黄色为佳，一般选择每公斤30尾左右规格的鳝苗，若鳝苗规格过小，会影响其摄食和增重，不能当年收获，放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致，否则会争食和自相残杀。放养密度，每平方米可放养25克重鳝苗100尾左右。早春放养鳝苗效果较好，有利于黄鳝提早开食，延长生长期。
3、人工投饵。黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，饵料来源广泛。如小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、蝌抖、蚕蛹、螺肉、米饭、瓜皮、菜屑等等。
黄鳝的投喂要坚持定时、定位、定质、定量地投喂。即：一般在黄昏以后投喂黄鳝，设立固定地点作黄鳝食场进行投喂，利于黄鳝定点吃食，便于我们观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料；投放的饵料必须是鲜，活饵料；每日投喂饵料量约为黄鳝重量6％左右，投喂时要根据前一天黄鳝吃食情况作适当调整，以投喂后稍有剩余为宜。投喂黄鳝，切不能时多时少、时投时停，否则会影响黄鳝的生长。
4、日常管理。除了做好投饵工作外，重点是严防黄鳝逃走，搞好水质，做好防暑、越冬工作：
（1）防逃。经常检查、维修黄鳝池的防逃设备。雨天特别是大雨天气时，及时排水，防止黄鳝从排水孔逃出。
（2）水质管理。保持池水稳定、水质清新，黄鳝池水深宜在15一25厘米之间，高温季节可再加深池水，天气突变（雨天转晴或晴天转雨）及天气闷热时，要及时注入新水，防止黄鳝缺氧频频浮头，坚持定期换水，高温季节必须天天换水，及时清理残余食物。
（3）做好防暑和越冬工作，黄鳝生长的适宜水温是15一28℃，28℃以上对摄食有不良影响，因此必须在高温季节做好防暑工作，黄鳝池周围种植遮荫作物；经常更换池水，及时注入井水或泉水等（温差不能相差太大）。水温在10℃以下时，黄鳝处于休眠状态，所以当气温下降到15℃左右时，即应该给黄鳝投喂优质饵料，使黄鳝能大量摄食，贮积养分供冬眠所需。黄鳝冬眠时，要注意保持池泥温润、温暖。防止黄鳝冻伤、冻死。此外，要注意防止老鼠等的危害。
9. 白鳝对水质的要求
1.水体管理
鳗鱼的食量比较大，所以在喂食完之后产生的粪便和残饵会比较多，要及时的进行清理。在鳗鱼的食物中可以适量的添加一些Vc、Ve微生态制剂等，这样可以增加鳗鱼对环境的适应能力，还可以提高饲料的转化率。一般要在鳗鱼喂食之后的三个小时进行排污，鳗鱼的水池也需要仔细的刷洗一遍，并且一个小时要进行一次排臭。
鳗鱼的水环境主要注意水色的培养与维持。水体的颜色主要由一些微藻形成，它们可以净化水并且对于水体遮光、和抑制细菌生长有着很大的作用，微生物制剂可以吸收硫化氢等一些有机物质，有利于鳗鱼正常的觅食和健康的生长。鳗鱼在养殖的过程中，如果遇上水的颜色控制不好或者是雨水天气的时候，水里就会很容易滋生病菌和寄生虫。所以对于这种情况要以先预防为主，一般要做到一个星期要使用一次不会残留刺激很低的药物和杀虫剂对水消毒。
2.投喂管理
温度是影响鳗鱼食量的一个比较大的因素，特别是如果早晚温差比较大的时候，所以如果是在春夏交替的季节要使用保温棚进行保温，秋冬交替的时候要提前就盖好保温棚，这样可以避免温差过大。一般情况下水温最好保持在24度~29度。通常情况下，在鳗鱼的幼苗时期白仔料的量应该为鳗鱼体重的5%左右，等到鳗鱼生长到黑仔的时期，它的投食量要下降到4%左右，当鳗鱼成长到幼鳗时期的时候，投食量大约在3%。一般鳗鱼对光线的适应是从小开始的，如果光线已经确认好之后，就不要随意的去改变，鳗鱼比较喜欢光线暗一点的环境。如果天气变得比较闷热，鳗鱼会觉得很焦躁，所以这种时候投放食物的量需要减半。当然如果冷空气来袭的时候，鳗鱼的食量也会下降，对于投食的量也要下降三分之一左右。
3.病害防治
鳗鱼的主要病害有脱粘败血症、拟指环虫病和小瓜虫病。那么来说说这些病害的对应防治与治疗方法。
（1）脱粘败血症
这种病是鳗鱼养殖的过程中危害最大的疾病，会对养殖户们造成很大的损失。它的发病一般是在黑仔培育的前期，一旦一个池塘出现出现这种情况之后，会感染到所有的鳗鱼，所以一定要及时的预防。预防主要是要保证平时鳗鱼养殖的密度，在投喂食物的时候不要太快，这样会让鳗鱼造成暴食的情况，要定期对水进行消毒，减少水中的亚硝酸盐、氨氮。
（2）拟指环虫病
拟指环虫病是一种寄生虫类的疾病，它不会造成鳗鱼的死亡，但是会影响到鳗鱼的食量，所以预防的方法主要是要对鳗鱼进行定期的驱虫，一般驱虫2、3次之后鳗鱼就会产生药物的抗体，选择驱虫药的时候要注意药物的浓度，在驱虫之后，使用正确的解毒药，降低药物带来的副作用。
（3）小瓜虫病
目前对于这种病还没有比较有效的药物来进行控制，可以使用中草药和碘的复配制剂新瓜虫灵，每天一次，一次的量大约为45ml/m3，每天进行一次换水，一般使用了5次之后，可以有效的清除一些小瓜虫。这种方法对于成本比较高，但是对于鳗鱼没有什么刺激，比较安全。
10. 鳝鱼养殖水质的标准
1、池塘条件
养殖黄鳝的池塘，应具备靠近水源、水质清新、无污染源等特点，若是交通便利、具有独立的进、排水系统的池塘则更佳。网箱养鳝，池塘建议东西向、呈长方形、避风向阳，面积以10×667㎡为宜,坡比为1：2.5～3，池底平坦，水深为1.5～2.0m。
2、鳝种放养
放养规格为25g∕尾左右，放养密度为1.5㎏/㎡，放养时间在5月中下旬。鳝种投放前用3%～4%的食盐水浸浴10分钟，在浸浴过程中，再次剔除受伤，体质衰弱的鳝种，并进行大小分级。另外，同一网箱中放养的规格应一致，以避免因摄食能力不同而导致生长的差异而相互残杀。
3、饲料投喂
鳝种入箱前3天不投喂，从第4天开始投喂，用过滤过的鱼浆水浸泡的黄鳝专用配合饲料。根据吃食强度逐步减少鱼浆水的加入量直到完全不用。通常5～7天内可诱导黄鳝正常摄食配合饲料。黄鳝正常摄食配合料时，饲料投喂在水草上，每只网箱固定在3～4个位置，开始每天投喂1次，于傍晚5:00～6:00时投喂。10天后投喂时间改在清晨6:00和傍晚7:00各投喂1次。日投饲量为鳝鱼体重的2%～4%，具体投喂量应根据天气、水温、水质、黄鳝的活动情况灵活掌握，通常以投喂2小时后吃完为宜。
4、日常管理
应根据水质变化情况及时换水，一般每10～15天换水1次，每次换水量占池塘总水量的1/3，保持池水清新。网箱因质量或老鼠等敌害破坏，可能引起破箱，因此应坚持定期检查网箱有无破损。平时除定期灭鼠外，还可根据黄鳝吃食情况，判断是否破箱。遇到阴雨天要注意池塘水位变化，防止池水上涨或水花生生长过旺长出箱外发生逃逸现象。