1. 雪花牛肉养殖合作
雪花牛肉是一种高档牛肉，肌间脂肪多，口感好，适合用于烤肉。价格是普通牛肉的四至五倍。养殖时间长一倍，饲养成本约高一倍。在中国的市场需求不大，主要消费者是高收入人群。所以前景不大。
2. 雪花牛肉种牛
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分，但是行业并无明确的标准。
生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。2013年在我国，以秦川牛母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可以生产雪花牛肉的品种。脂肪沉积的条件好，是雪花肉牛品种选择的一大要求。在喂养方面，母牛正常喂养就行，到了小牛出生之后，就和普通小牛不一样了。小牛从出生到10个月这个阶段是成长期，基础得打好。最需要注意的就是要让小牛多吃。一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱。因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼。这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大。把雪花小牛的骨骼撑大，就先要把胃撑大，把胃撑大，骨骼自然也会撑大。再通过骨骼发育，促进肉的发育，在肉发育过程当中，里面脂肪组织再发育，雪花牛肉实际上就是肌肉里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，让毛细血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的外围沉积上脂肪，这样就形成雪花牛肉。
许多业内人士认为，中国肉牛品质不比欧洲和日本等国的差，但是对肉牛分级的缺失致使中国牛肉自主品牌在市场上缺乏优势。为了更好地规范中国肉牛生产企业，中国农科院北京畜牧兽医研究所教授孙宝忠曾表示，非常有必要组建中国的“雪花牛肉产业联盟”，共同制定雪花牛肉的行业分级标准。
中国海关总署统计数据显示，2012年上半年我国冷冻及冷鲜牛肉进口总量约为1万吨，同比2011年增长21.3%，说明我国存在着优质牛肉的市场缺口。而伴随着经济发展水平和国民生活质量的不断提高，消费者对于牛肉的品质要求显著提升，优质牛肉的需求也在提升。
雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
3. 中国雪花牛养殖基地
雪花牛肉在牛不同的部位均有，国内外也称其为大理石状牛肉，实际上是从外形上来命名的。所谓“雪花”，是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。
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雪花牛肉是牛的哪个部位 不同部位均有
雪花牛肉的营养价值
它的脂肪酸的含量是非常高的。 雪花牛肉含有大量我们人体所需的脂肪酸。而且随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，那么雪花牛肉的胆固醇含量到底低到什么程度呢？ 超过30%这样的牛肉，它的这个胆固醇的含量一公斤这样的牛肉仅相当于一个鸡蛋的鸡蛋黄含有的胆固醇。 别看雪花牛肉里含有大量脂肪，胆固醇的含量却比普通牛肉的胆固醇含量低。雪花牛肉的营养价值和普通牛肉的确有很大的不同。
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雪花牛肉是牛的哪个部位 不同部位均有
4. 雪花牛肉养殖技术视频
雪花牛肉非常容易烂，比其他部位肉质嫩很多
5. 养雪花牛基地
2018年8月16日，芷江侗族自治县人民政府副县长杨桂花代表芷江侗族自治县人民政府与湖南澳湘生态农业科技责任有限公司董事长杨智晨在县人民政府会议室签署了芷江安格斯·雪花母牛基地和商品牛养殖基地投资合作协议。会议由县农业局局长张正军主持，县人民政府副县长杨桂花致辞讲话，县经科商粮局、县农业园区办、县畜牧局等单位负责人见证了签约。
该项目建设占地面积850亩，其中母牛栏舍占地面积50亩，青牧草场面积800亩。项目总投资1.2亿元人民币，其中青饲料场投资400万元；母牛基地设计存栏6000头，投资7400万元；育肥基地30个，年出栏商品牛8400头，与30个贫困村建立合作共养模式，投资4200万元。该项目为订单农业模式，公司是带着订单来建设养牛基地的，所以销路不是问题。
6. 雪花牛肉牛养殖
雪花牛腱肉，口感非常棒，筋连着肉，肉连着筋，吃在嘴里耳边能听到清脆的响声。
工具/原料
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雪花牛腱 (350g)
洋葱 (150g)
油 50g
生抽 3汤匙
蚝油 1汤匙
小葱 适量
生粉 1汤匙
料酒 15g
方法/步骤
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分步阅读
先把牛肉解冻
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切成均匀的薄片后泡清血水沥干水份
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放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10g油抓匀静置1小时
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洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀
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热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起
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留底油下洋葱爆香
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倒入调料汁
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倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅
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撒上葱花上桌
7. 雪花牛肉养殖合作公司
雪花牛肉的用料
牛脊肉 200克 、 生粉 适量 、 生抽 适量 、 蠔油 1茶匙 、 青芥辣 适量 、 盐 适量
雪花牛肉的做法
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牛肉切成1厘米左右的粒状
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用适量的盐和生粉把牛肉拌均匀
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蠔油和生抽，青芥辣调均匀备用
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不粘锅刷一点点油，加入牛肉煎均匀
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牛肉煎到差不多有七成熟的时候加入调汁，翻均匀即可出锅
最后一步
出锅加入一点点香菜末
雪花牛肉的烹饪技巧
牛肉不能煎太久，肉的四面都要煎均匀，大概七八成熟即可
8. 雪花牛肉养殖基地
雪花牛肉是俄罗斯国家的好。
牧莱特Miratorg在中国主要销售的是黑安格斯雪花牛肉。作为俄罗斯最大的牛肉生产商，牧莱特Miratorg每年为市场提供10.8万吨牛肉，并已出口至包括阿联酋，巴西在内的20多个国家和地区。
黑安格斯牛肉是世界顶级牛肉之一，被认为是市面上最鲜嫩多汁的牛肉，同时也是高端西餐业首选的牛肉品种。其热量较低，油脂分布均匀，横切面纹理流畅，花色自然，宛如大理石一般。