1. 加州鲈池塘养殖技术
1.放苗前准备工作;杀灭敌害生物、多用有益微生物稳定pH值、做好饵料生物培育、科学驯食、病害预防。鱼苗下塘前7-10天要用生石灰干法清塘,每亩用生石灰50-75公斤。清塘后施用有机肥,促进浮游生物繁殖,为鱼苗提供饵料生物。鱼苗下塘前一天,要放养数十尾鳙鱼或者用数十尾加州鲈苗进行试水,检验池塘无毒性后,才放养鱼苗。
2.池塘条件;鱼塘一般都为比较规则的长方形或正方形,最适养殖面积在5-30亩之间,水深2.5米左右,要求水源清洁无污染,进排水方便,最好为纯淡水。每个池塘最好配备增氧机1KW/亩(水车、轮式增氧机、涌浪机等搭配使用),同时放苗前水温要达到与苗种温度相近,防止应激过大。
3.选苗种;选择健康优质的种苗,可以提高育苗成活率和鱼苗活力,从而为后期的成鱼养殖提供可靠的保障。
2. 加州鲈新型养殖技术
加州鲈产卵的温度是13~26度，最佳温度是20~21度；鱼苗最佳生长温度是27~30度，温度低于15度或者是超过32度生长将会停止；未成年加州鲈达到最快生长速度适宜温度是26~28度；成年个体最适生长温度是24~30度，生长最低许可温度是15度，最高是36度。
3. 加州鲈鱼养殖技术
可以
一旦出现池鱼患病征兆，应仔细排查病因，准确诊断病情，科学选用药物，合理计算用量，力求早发现、早治疗、早控制，将鱼病消灭在萌发状态。
1.投喂药饵 每月投喂1次用
0.1%的大蒜素、1%的维生素C和
0.3%的免疫多糖制成的药饵，连喂
4~5天，以增强免疫力，提高抗病率。
4. 加洲鲈养殖
养殖方式和苗种放养密度：加洲鲈养殖方式有单养，主养，混养等。池塘单养的鱼种规格可稍大一些，每亩15000~30000尾，主养池塘以加洲鲈鱼为主，放养鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼为辅，鲢、鳙摄食浮游生物，可使水质变得清新，鲤、鲫能清除残饵，不至于浪费饵料。混养每亩放养3000~7000尾，混养对象均要比加洲鲈鱼的个体大，以避免被加洲鲈鱼捕食。
5. 加州鲈鱼的养殖方法
可以。
鲈鱼对水质的要求不高，鲈鱼在水温14摄氏度以上可以正常觅食生长，降至临界7℃时则会容易死亡。鲈鱼存活的温度会2到20摄氏度。
鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
鲈鱼可在淡水中生长,但根据其天然习性,条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好,以河海口的鱼和围垦区最佳,水质盐度可在5‰以下,在盐度过高的水域养殖生长。而加州鲈对水质的要求是比较高的，喜欢栖息于水质浑浊度低大的静水环境中，加州鲈不耐低溶氧，易浮头，当池塘水质变浓，透明度抵御20厘米是，就必须及时换注新水。对于水质要做到“肥、活、嫩、爽”等。