一、干麂子肉怎么做好吃？
主料麂子肉200g、洋葱200g。
1、洋葱和柿子椒洗净切块，麂子肉是熟的。
2、锅烧热，放少许油，放入洋葱块翻炒。
3、放入柿子椒块翻炒，放入麂子肉翻炒。
4、翻炒的洋葱变软(可以喷点水翻炒)，放盐、味精、酱油。
5、翻炒几下，就做好了。
二、麂子怎么烹制才容易熟？
1、锅内油烧热后，放入一小勺白糖，待糖熔化变成酱油色，倒入切好的麂子肉、八角茴翻炒至肉开始转色；
2、锅内放入足够的热水，要盖过肉，烧开后改小火慢炖；
3、加盖锅盖 ，用小火焖一个小时左右 ，等水份烧干开始出油时，加入大蒜、盐、味精后再焖五分钟，再将肉和大蒜拌匀后焖五分钟即可。
三、麂子的肉容易熟吗？
做得好容易熟啊！麂⼦⾁除了含有丰富的胶原蛋⽩，还好有丰富的氨基酸，⾷补效果很好。加纯净水适量，盖锅闷七八分钟，可以查看肉的成熟度'，若不带皮麂子肉很快熟烂，带皮的要闷久些肉熟了，这时候加入点大葱或是青椒，点缀即可。就是这样的啦！
四、麂子皮怎么弄熟？
弄熟容易，可以先把麂子皮焯水之后，捞出来放冷水泡一下，皮就容易熟，并且脆脆的。比如可以制作蒜柳炒带麂子皮。洋葱红萝卜炒麂子皮都很好吃。
五、怎么炒麂子皮？
可以先把麂子皮焯过水之后再炒，肉就会比较软一点。比如可以制作蒜柳炒带皮麂子肉。
用料：麂子肉700g，大葱10g，小米椒 4g，蒜柳200g，姜2片，蒜4瓣，青辣椒 3个。
做法：
1.用料酒、豆粉、花椒、干辣椒、盐、八角腌制带皮麂子肉，腌制前洗净并静置去四五道血水。
2.准备等下炒的干料，可以依个人口味准备，热锅，放油，把适量小米椒、姜、蒜翻炒。
3.将腌制好的麂子肉洗净沥干，腌制材料摘除，入锅翻炒，肉变色后，晚几分钟放入蒜柳。
4.加料酒、盐、生抽，依材料多少适量，加纯净水适量，盖锅闷七八分钟，可以查看肉的成熟度，若不带皮麂子肉很快熟烂，带皮的要闷久些。
5.肉熟了，这时候加入点大葱或是青椒，点缀，翻炒几下就可以出锅啦
六、新鲜麂子怎么做？
做法：
(1)将洋葱和柿子椒洗净切块，麂子肉是熟的;
(2)锅烧热，放少许油，放入洋葱块翻炒;
(3)放入柿子椒块翻炒，放入麂子肉翻炒;
(4)翻炒的洋葱变软，放盐、味精、酱油，翻炒几下即可！
七、麂子肉干锅怎么做？
麂子肉干锅麂肉性味甘平，有补气、暖身、化食、祛风、能疗五痔等，柿子椒具有消食,通便,提高免疫力的功效。柿子椒炒麂子肉，色泽亮丽，鲜香美味，肉质鲜香，青椒爽口，特别下酒哦。主料麂子肉200g、洋葱200g。
1、洋葱和柿子椒洗净切块，麂子肉是熟的。
2、锅烧热，放少许油，放入洋葱块翻炒。
3、放入柿子椒块翻炒，放入麂子肉翻炒。
4、翻炒的洋葱变软(可以喷点水翻炒)，放盐、味精、酱油。
5、翻炒几下，就做好了。
八、麂子肉高压锅压多久？
材料；麂子肉、姜葱蒜、桂皮、大料、香叶、花椒、豆瓣酱、辣椒、野山椒、料酒、胡萝卜、杏鲍菇
做法：1、麂子肉洗净备用
2、放入高压锅中煮二十分钟
3、热油爆香豆瓣酱
4、加入姜葱蒜、桂皮、香叶、大料一起炒
5、加入花椒、干辣椒和野山椒
6、倒入麂子肉一起炒
7、加入煮麂子肉的汤一起煮
8、加入料酒
9、开锅后加入胡萝卜和杏鲍菇一起炖熟即可
九、麂子皮有点硬怎么炒？
可以先把麂子皮焯过水之后再炒，肉就会比较软一点。比如可以制作蒜柳炒带皮麂子肉。
用料：麂子肉700g，大葱10g，小米椒 4g，蒜柳200g，姜2片，蒜4瓣，青辣椒 3个。
做法：
1.用料酒、豆粉、花椒、干辣椒、盐、八角腌制带皮麂子肉，腌制前洗净并静置去四五道血水。
2.准备等下炒的干料，可以依个人口味准备，热锅，放油，把适量小米椒、姜、蒜翻炒。
3.将腌制好的麂子肉洗净沥干，腌制材料摘除，入锅翻炒，肉变色后，晚几分钟放入蒜柳。
4.加料酒、盐、生抽，依材料多少适量，加纯净水适量，盖锅闷七八分钟，可以查看肉的成熟度，若不带皮麂子肉很快熟烂，带皮的要闷久些。
5.肉熟了，这时候加入点大葱或是青椒，点缀，翻炒几下就可以出锅啦。
