一、夹麂子为什么要放盐？
因为盐可以引诱麂子。麂,俗称麂子。哺乳纲,偶蹄目,鹿科。成体体重不超过35公斤,体长75~115厘米。
麂子概括
麂子喜欢吃盐。因为盐里面还有大量的植物营养元素和碳水化合物，而且它们的水分和无机盐也特别的丰富。黄麂吃盐可以让他们的身体得到更多的营养，这样他们的毛发也会变得更多。所以我们在饲养他的时候，可以在他们的食物中添加一些这样的东西。
麂习性胆小谨慎，多在夜间或清晨黄昏觅食白天隐蔽在灌丛中休息。受惊时能发出极为响亮的类似狗吠的叫声。活动范围很固定被追捕逃跑时无论跑多远，最后又会回到自己原来的活动区域。生活在低海拔山区丘陵的森林灌丛。
以植物嫩枝叶花果实农作物为食。繁殖力强，全年都能交配，孕期210天左右，每胎产一仔，一岁达到性成熟。下夹子麂子禁忌，不能抓。国家二级保护动物，不建议抓捕。麂子腿细而有力，善于跳跃，皮很软。通称麂子。生活环境栖息于密林、草丛、山地丘陵，有时也进入居民点和农田周围。
二、家养麂子是剥皮还是拔毛好
家养麂子是剥皮好。麂皮是野生动物麂的皮毛，麂皮要比羊皮厚实很多，纤维组织也更细腻，是加工绒革面的上等材料。麂子肉除了含有丰富的胶原蛋白，还好有丰富的氨基酸，食补效果很好。
三、怎么做野生动物鹿头吃怎么吃？
男子花700元买到一只野生麂子，邀请两位好友一起吃，为了炫耀，还在给麂子烫皮去毛的时候拍下视频，并发到朋友圈中。
12日，记者从四川省森林公安部门了解到，3人的行为被人举报后，警方对他们进行了调查，因为该野生小麂属于三有动物，不但3人将面临三千至一万五的罚款，意外捕获这只麂子的村民也将面临行政罚款。
如何保护野生动物？
1、加强管理，严禁滥捕盗猎。不乱杀动物、不捕捉动物、不贩卖动物。 不虐待动物保护区野生动物的猎杀须严格控制。加强枪支弹药及狩猎工具的管理，严令禁止偷猎、诱捕珍稀濒危野生动物，对种群数量过多或有重要用途的野生动物，必须经过上级主管部门的批准，严格按照批准的数量捕猎。
2、不破坏他们的生长环境，营造栖息环境，解决食物短缺。在经过充分野外调查的基础上，分析保护区野生动物的分布、活动规律、繁育、食物链等以及鸟类的迁徙规律、繁育特点、食物特性。在食物短缺的季节，对种群数量少及珍稀濒危的野生动物提供食物。
3、野生动物的救护繁育。野生动物的救护实行个体的人工救护，对离群、受伤、感染疫病老弱的野生动物以迁地的方式进行人工救护、健康恢复、野生放生等措施，以维持和壮大野生动物尤其是珍稀濒危野生动物的种群。
4、加大高新技术推广与应用力度，提高野生动物保护成效。加强与大专院校、科研机构的横向联系，一是国家制定了有关的技术规范，努力改善野生动物驯养繁殖的条件。
比如，我国已经发布了国家重点保护物种驯养繁殖许可证管理办法，兽类、鸟类、两栖爬行类、野生动物、饲养场通用的技术条件等一系列相关的法规和技术的章程规范。通过这些制度和规程，对野生动物饲养的场地、卫生防疫以及饲养的技术条件都提出了明确的要求
5、开展了一系列的野生动物驯养繁殖利用场所的清理整顿，对技术达不到要求的单位，及时整改，有的停止其经营活动。比如说对养熊取胆，通过清理整顿，我们使养熊场的个数，从九十年代的480多个，降到现在的68家，达到规划要求的就留下来，其他的都予以取缔。养熊取胆已经从以前的穿铁背心、用小铁笼等行为全部转变为现在的自体造管引流无痛操作，并对熊的活动场所进行了极大的改善。6、全面停止了一切利用活体动物来喂养猛兽的表演行为，规范了动物园、马戏场等野生动物的展出和表演。
7、不要购买野生动物制品，否则你就是间接屠杀者；
不把野生动物圈为宠物饲养；不应以救护之名把自然中的动物幼仔抓来饲养，夺人之子；
四、麂的食用方法，谢谢大家
一、五香生炸麂子
原料：
1、主料：鲜麂子肉600 克，慈菇100 克，芜荽50 克，鸡蛋1 只。
2、调料：白糖、精盐、料酒、酱油、五香粉、蚕豆水粉、花椒盐、猪油。
制法：
1、鲜麂子肉在清水中漂去瘀血，片为稍厚的片子，放入盆内，加酱油、精盐、白糖、五香粉、料酒搅匀腌1 小时。慈菇刮掉皮，洗干净切为片。芫荽去梗留叶洗净。鸡蛋搕入腌好的麂子肉内，加蚕豆水粉，用手搅匀使肉挂糊。
2、锅注入猪油，待油烧到五成热对，将麂肉片徐徐下入，用手勺推动炸呈金黄色，用漏勺捞起摆在盘中央。然后让油回升到八成热，下入慈菇片炸酥，捞起摆在盘边的三个方位，接着把芫荽炸脆摆在盘边的另外三方，撒上花椒盐即成。
功效：
慈菇具行血迈淋的功效。麂肉具有补气、暖胃、法风湿的功效。此菜具有补气、法风湿、滋阴的功效。适用于脾胃虚弱、风湿性关节炎、肺虚咳血等病症患者食用。
二、腊麂子肉下烘洋芋
麂子似鹿而小，本市万源、宣汉、达县、重庆万州区均有野生。宣汉县百里峡一带的做法是：将鲜麂子剥皮去骨，以盐、花椒腌渍数日后晾干，顺肉纹切成大块，再以柏桠或木炭微熏漫烤，数日即成。吃时洗净下锅煮熟，用手顺肉纹将其撕成细丝装盘，也可切成条、片与青椒煸炒。洋芋是山里人的主粮，去皮后放进吊罐掺少许水用柴火烘之，倾刻水干食熟，傍罐的洋芋已烘成金黄色的锅巴，内里晶莹如玉，色香味俱佳。以腊麂子肉下烘洋芋，是难得的风味饮食，也是佐酒的极品。
三、麂子干巴
麂子干巴，是云南彝族的传统野味。此菜鲜香咸麻，脆而不酥，嚼之有味。麂子是种小型的鹿，主要栖息于海拔3000米以下的山区密林，特别是原始阔叶林中，广布云南全省，年产原皮近20万张。体重20－33千克，主食野果、青草和嫩叶。肉质细腻，制成肉干食味尤佳。
原料
主料：麂子后腿肉1500克。
调料：精盐、酱油各40克，花椒面、姜末、蒜末各10克，白糖、八角面、葱白段各5克，白酒5克，绿松毛（松 叶）段15克。
制法
（l）用青松叶铺在地上宰杀麂子。杀后剥去全皮，取后腿肉冷却。将麂肉切为15厘米长、4厘米宽的条，入盆。把姜、蒜、葱、绿松毛、盐、酱油、花椒、八角、白酒、白糖入蜿对成腌汁，倒入麂肉条盆内，用手反复搓揉至肉质松软，盖上盖，腌渍24小时，取出挂在阴凉通风处阴干即成麂子干巴。
（2）食法多样，可煮、可炸、可烤，极富民族风味。如将麂肉用温水刷洗干净，穿在小铁叉上慢慢烘烤。烤至发出香味，切片装盘，堪称人间美味。
希望您采取我的答案，祝您身体健康！
