香猪是什么意思

养殖吧 2023-02-12 08:23 编辑:admin 295阅读

一、香猪是什么意思

香猪是一种特殊的小型地方猪种,早熟易肥,肉质香嫩,哺乳仔猪或断奶仔猪宰食时,无奶腥味,誉之为香猪。主要分布在黔、桂接壤的榕江、荔波、融水等县北部,以及雷山、丹寨县等地。每头母猪年产仔2~3窝,每窝8~15头。饲养方法简单,猪舍、饲料、饲养管理以及疾病防治方法均和家猪相同,但经济效益却是家猪的10倍以上。其饲养要点如下:

(1)选择优质的饲料:能量饲料以大麦、小麦、碎米、糙米为最好;蛋白质饲料以豆饼、豆粕、花生饼为宜。鱼粉、蚕蛹粉应少用或不用,禁用棉籽饼、糟类饲养。

(2)科学饲喂:采用生干粉料或湿拌料饲喂,在整个育肥期间供给清洁的饮水。饲养中途不开栏、分栏,以免相互打架,咬伤猪体。

(3)加强卫生防疫:按照常规养猪进行卫生防疫。

香猪又名“迷你猪”,原产地为我国广西、贵州省山区,中心产区在贵州省从江县,属微型猪种。其肉嫩味香,无膻无腥,故名香猪,是一个生产优质猪肉的良种。小香猪与其他猪种不同,它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境中,经过长期近亲交配繁殖选育而成的,外观特点是短、圆、肥。毛有光泽。

体小早熟 肉味鲜 毛是黑色的 毛细有光泽

二、什么叫香猪,据说这种猪专门用来制作烤乳猪,是不是真的?

是的,有一道很有名的菜就叫巴马烤香猪。

香猪(英文:fragrance pig),偶蹄目、猪科、猪属,以体小早熟,肉味鲜,闻名全国。 香猪又名“迷你猪”,其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪,和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名,另还有环江香猪、藏香猪等品种,都属矮小猪种。

香猪体格短小。其被毛为黑色,毛细有光泽、头长,额平,额部皱纹纵横,眼睛周围无毛区明显,耳薄向两侧平伸,背腰微凹,腹大圆而下垂,四脚短细,尾巴细小,尾端毛呈白色。 香猪6月龄公猪平均体重14.2公斤,体长65厘米,体高33厘米,胸围55厘米;母猪8月龄体重30公斤,体长70厘米,体高47厘米,胸围73厘米。育肥香猪屠宰率为63.6%,瘦肉率达52.2%。

香猪(英文:fragrance pig),偶蹄目、猪科、猪属,以体小早熟,肉味鲜,闻名全国。 香猪又名“迷你猪”,其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪,和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名,另还有环江香猪、藏香猪等品种,都属矮小猪种。

香猪的特点概括为“一小、二香、三纯、四净”四大特点美味。

一小,指其体型矮小灵巧。6~7斤,10来斤的小猪,早熟,二、三个月即成佳品。

二香,指其肉嫩味香,肉质细嫩,味带醇香,汤清甜,进口齿颊留芳,回味深长,素有“一家煮肉四邻香” 、“颊齿余香三日长”之美名。

三纯,指其基因纯合。近亲繁殖,使其基因高度纯合且似人类基因,有极高的医用研究价值。

四净,指其纯净无污染。从江香猪产地山清水秀,无任何工业污染,其饲养以放牧野食为主,决不喂配合饲料,肥壮素等,为绝对纯净无污染的绿色食品。

它是一种高蛋白低能量食品,而且营养全面,富含人体必需的氨基酸和微量元素,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。

三、野香猪饲养的方法

野香猪既保留了野猪背膘薄、板油少、瘦肉多的优点,又具有香猪肉质细嫩、鲜红、脂肪洁白的优点。下面是我精心为你整理的野香猪饲养的方法,一起来看看。

野香猪饲养的方法 一、野香猪饲养场舍建造。野香猪适宜生长的环境温度为15―30℃,猪舍要求冬暖夏凉菜。建造猪舍要选择地势平坦、干燥、背风向阳的地方。野香猪猪舍与一般猪舍基本相同。因野香猪好动,胆小怕惊,容易逃跑,因此猪舍要建得牢固一些,饲养环境要安静,运动场应大些。猪舍的围栏一般为1.2米高在右。每头野香猪应占地0.8平方米,每栏饲养8―10头为宜。

二、哺乳仔猪的饲养管理。小野香猪出生后要尽早让它们吃上初乳。生下第二天就要补生血素,并加喂1毫升蜂蜜,同时给予2‰浓度的高锰酸钾饮水。另外,要加强保温,出生7天后就可以补喂精料。仔猪补料配方:玉米粉55%、豆粕35%、柠檬酸2%、酵母粉2%、乳精粉3.5%、骨粉2%、食盐0.3%、超级多维0.2%。仔猪补料全部吃湿料,每天4-6次,晚上加喂1次。22-30天仔猪可断奶,断奶后按仔猪个体大小、体质强弱合理分群饲养。

三、成年野香猪饲养管理。野香猪消化粗饲料的能力特别强,成年野香猪青粗饲料可占到日粮的70%-80%,精饲料占日粮的20%-30%。各种杂粮、野菜、杂草、大白菜、萝卜、甜菜和青贮玉米秆等,都是野香猪的好饲料。野香猪每天早晚各喂1次,每次每头常用饲料为青草500-750克加精料50-100克。精料配方为:玉米粉35%、米糠25%、麦麸20%、花生麸8%、鱼粉5%、骨粉5%、生长素1%、赖氨酸0.35%、维生素0.15%、食盐0.5%。其他饲养管理、疾病防治与家猪相同。

四、野香猪的繁殖。野香猪性成熟特别早,繁殖力极强。公猪在120日龄、母猪在150日龄就性成熟,但初配时间应在180日龄,公猪体重25公斤,母猪20公斤左右为宜。野香猪配种方式有自由交配和控制交配2种。母猪1年产2.5胎,每胎产仔10只左右。野香猪出生时体重0.3-0.5公斤。仔猪出生后5天内死亡率较高,而冻死、压死、病死占绝大多数。因此,要调节好母猪产仔季节,避开寒冬和早春产仔。产房保持温暖干燥,设置防寒防压的保育箱,内置柔软干草,使仔猪温暖舒适。当气温降低时,在保育箱内吊1个灯泡,使箱内温度保持在30℃左右。

五、适时出栏。仔猪饲养到2-4个月后,就可作为烤猪原料上市,此时应及时出栏。如果作为种猪和一般商品猪出售,出栏时间可根据市场而定,但饲养时间不宜过长。

野香猪养殖的方法 一、养殖香猪经济分析

(一)香猪的特征:

香猪具有体型小,皮薄,肉嫩,骨细,早熟与肉质优良等特点,香猪体躯短而矮小,被毛全黑,皮薄而细嫩,骨骼细小,头大小适中而较直,嘴中等长,额面部有纵行皱纹,形状多样,耳较小呈荷叶状。略向前伸稍下垂或两侧平伸,颈部短而细,背腰稍凹,腹部较大,斜尻,尾较长,四肢短细,前肢姿势端正,后肢蒂卧系,母猪乳头多5对。丛江和环江两地香猪头型稍有区别,环江香猪头较大,额宽嘴短而粗,体型上稍大于丛江香猪。

(二)香猪的养殖效益:

香猪具有耐粗饲料,适应性强,容易管理,但生长慢。

1、耐粗饲料:香猪以放养为主, 常吃野草,香稻谷等青绿饲料,使乳猪肉具有特殊的香味,每头后备母猪(2~4个月龄)平均每头每日消耗精饲料0.2kg,青饲料1kg。怀孕和哺乳母猪平均每头每日消耗精饲料0.4kg,青饲料2kg,耗料少。

2、适应性强:香猪对气候有较强的适应性,很少生病,但香猪胆小怕惊,容易逃跑,因此要求猪栏较高, 饲养时环境安静,运动场应大些。

3、容易管理:香猪性成熟早,耐近交,遗传性稳定。公猪2个月龄8kg重, 就出现爬跨性行为,3个月龄实行配种。母猪3个月龄发情,4个月龄即可配种,平均每胎产仔7~10头。公母比例以1:8~10为好。

4、生长慢:香猪具有早期生长迅速和边长边肥的特点,出生重0.3~0.5kg,60天断奶平均每头重5kg左右,成年猪体重仅为15~38kg。一般饲养5~7周龄的乳猪出栏,屠宰最为合适。

皮薄骨细,肉质细嫩,味道鲜美,适合于加工烤乳猪的优良特性。同时作为实验动物或宠物饲养也有广阔的前景。

二、养殖香猪注意的事项

1、注意猪种选择。引种时应严格考察猪种的外貌、生长发育、血统、 有无遗传缺陷等方面的表现,要求品种特征明显,繁殖机能旺盛,并带回猪种系谱卡片,以便保存备查。

2、注意当地环境。引进得香猪必须符合当地人们的生活消费水平和经济发展需要。同时要了解品种、气候、饲养管理等特点,以便确定香猪引入后的风土驯化措施,创造必要的饲养管理条件,这样才能力保证香猪养殖效益。

3、注意时节时候。香猪引种时最好在春末,经过温暖的夏季,在气温逐渐降低的情况下度过秋冬季节,并要求入冬后做好防寒工作,逐渐适应当地的自然条件。

4、 注意猪种月龄。 引进香猪最好引入4个月龄左右或稍大的幼猪,猪在幼龄阶段,具有较强的适应性,容易接受改变了的外界生活条件。开始引进的猪种,不宜汾散喂养,应集中在1个或几个猪场,创造良好的饲养管理条件进行饲养, 同时做好观察记录,搞好繁殖和选育工作,待适应后逐渐推广。

5、注意防疫传播。 由外地引入时要集中隔离饲养1~2个月,加强防疫和消毒,注意消灭和预防地方性寄生虫病和传染病的威胁,确保引入猪种的安全。