养巴马香猪可行吗?
巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月,巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后,巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右 二十世纪七十年代以来,随着交通、信息等条件的不断完善和人们对生猪产品及产量要求的变化,香猪市场未能及时开拓,导致群众逐渐放弃巴马香猪的饲养而引进体型大、生长快的外来猪种,造成巴马香猪的血统混杂日趋严重,在很大程度上干预了巴马香猪的遗传信息,其基因表现也随之发生了变异,巴马香猪纯种资源受到了严重破坏,幸得1981年建立了广西巴马香猪原种场进行品种资源保护并坚持开展保种和提纯复壮工作后,品种资源才得于保存至今。
近年来,随着自治县党委、政府对巴马香猪生产的高度重视以及人们生活水平的提高,巴马香猪便顺应了人们求营养、保健、长寿的潮流,并自获得“中国香猪之乡”以来,通过成立自治县香猪开发领导小组和巴马香猪生产经营管理协会,采取活体保种、基地保种、建立商品香猪生产基地等一系列措施,终于使濒临灭绝的巴马香猪保存下来并初具养殖规模:广西巴马香猪原种场始建于1981年,是一个以保种为主要目的的事业机构,如今已成为国家级地方品种资源保护场。该场已由原来十分艰难的纯粹的保种,发展成为目前广西最大的而且是唯一的并取得省级畜牧行政管理部门发给《种畜禽生产经营许可证》的巴马香猪种猪生产场;其占地面积2.7万平方米,目前已达到年提供3000头合格种猪的生产能力;如今,全县用于商品生产的繁殖母猪数已达到4600余头,通过加强管理,每年可生产合格的商品香猪七万头以上。今后五年内,我县将根据总体规划,充分利用科技扶持资金和引进外资,发展壮大巴马香猪特色产业,实现年产60万头的目标。,种母猪一般利用年限为八年,最长可达十四年。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味――果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以,巴马香猪用途广泛,开发前景十分广阔。肉质特点:皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。
肉味特点:清香甘甜,营养丰富,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,尤其独特的是,乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。其肉蛋白质含量高达21.8%,高于普通猪31.1%―70%;脂肪低,仅占普通猪的18.86%―28.10%,热量也较低,是普通猪的60.85%―76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致;巴马香猪肉营养全面,富含人体必需的氨基酸和微量元素,且含量普遍高于普通猪,其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是,巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。所以早在宋朝便成为皇室贡品,当今作为老年食品的开发,前景十分广阔。巴马香猪与其他猪相比,具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高,脂肪含量及热量低等诸多优良品质。巴马香猪猪肉所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。以蛋白质、谷氨酸和胆固醇为例,巴马香猪猪肉的含量依次为17.82%、30%、75.1%,而广东家猪的含量分别为13.6%、10%、70.7%,北京家猪的含量分别为10.5%、13%和77%。
巴马香猪营养成分全面,高蛋白、低脂肪、低热量,卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富,肉质细嫩鲜美,多吃不腻,具有独特山野香味,鲜美醇香。
腊香猪是传统的高档美食食品。目前,巴马香猪的加工产品几乎全是腊制品,采用民族独特传统制作工艺,结合现代科学配方秘制而成,别具民族风味,其以色泽鲜亮,肉质柔嫩,香醇爽口,荤而不腻,不腥不腻,不滑不膻,鲜嫩芳香的独特风格,深受美食者喜爱。其保质期一般为12个月。“保持原味,色泽金黄,保质期长”是上等香猪加工成产品的特点。 所以养巴马香猪可行,前景十分广阔,只要做好就可以了。
每个地区情况不同,不能盲目,可以到广西巴马县产地参观一下当地的养殖情况。
您是在北方养殖还是在南方养殖!
差不多
你可以看看 每日农经 或去他们的网站看看啊
养泰国小香猪的注意事项。
泰国小香猪和平时所见的小猪一模一样,只是个头很小,通体黑白色。
据了解,它出生时只有400多克,因采用了基因控制技术,它的体重不会超过5公斤。
很容易喂养,喜欢吃一点水果和蔬菜,比如西瓜、西红柿等,平均寿命在10年左右。
这种迷你小香猪,产地泰国,而且都有自己的“护照”。
迷你猪简介:
·中 名 :迷你猪
·学 名 :Sus barbatus
·英 名 :Black Small-eared Pig
·分 类 :哺乳纲 偶蹄目 猪科
·分 布 :原产于泰国。
·寿 命 :10-12年
体态特征:
浑身白色偏粉,头部、背部、尾部是黑色,身体遍布刚毛,也有比较柔软的细毛,尾巴有短毛,夹发明显,幼体有条纹;体型圆胖成水桶状,脖子短,口鼻部突出,鼻尖好像被切断了一样,末端有一块圆盘状的软骨,眼睛小,耳朵长,十分可爱。没有体臭,浑身有股淡淡的香气。
因为个小,一般为七八斤重,大点的十几斤重(最大长到30-40CM左右,体重最重15-20斤左右),人们亲切地称其为“迷你小香猪”。
个性特征:
*天性聪明,活泼好动,好奇心强。
*很通人性,会认主人,只要主人对它好,他也会以优秀的表现来回报主人。
*喜欢和主人一起出去散步。
*很爱干净,会固定地方大小便。
*杂食性,不挑食,可以吃剩菜剩饭。(建议只给一些米饭、稀饭及青菜,不要给它吃晕菜和油腻的东西)
养迷你猪的10大理由:
1.性情温顺,比狗狗更可爱。
2.抵抗力强,极少生病。
3.不用办证,不怕打狗队
4.吃素食,吃得少,经济省钱
5.认主人,对主人忠心
6.嗅觉比狗强10倍
7.爱干净,无体臭
8.短毛,不易滋长病菌,干净,会固定地方大小便,轻松打理。
9.很安静不会乱叫,不扰邻。
10.2006年最流行的宠物,显现个性
迷你宠物猪在日本、台湾、香港、广州非常流行,已成为宠物时尚,是非常理想的家庭宠物