来给大家介绍几种能延长大葱保质期的储存方法。

架藏法
在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨霄。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株。
沟藏法
在阴凉通风处挖深20～30厘米、宽50～70厘米的浅沟。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆。特沟内灌足水后，把大葱一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分，四周用玉米秸围一圈，以利通风散热。气温降低前，加盖草帘或玉米秸。
微冻贮藏法
在东西向墙北侧挖10～20厘米深、1～2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成7～10千克的捆，竖排存放于沟内。贮藏初期大葱捆上部敞开，每周翻动1次，使大葱叶全部干燥。天气寒冷，大葱白微冻时，给大葱培土，顶部用草帘盖住。
大葱受冻后的“复原”：复原只是相对于冻葱而言的，不可能完全回复没冻以前的质感。
大葱一旦受冻后，不要挪动，以免外力的挤压，使细胞间隙中的冰粒压破细胞，细胞液外溢，造成腐烂。
使用冻葱时，要轻拿轻放，需提前拿到室内放置一段时间，使之慢慢解冻，即可使用。
介绍了这么多，其实保存大葱的关键就在于锁住大葱中的水分。其实不仅是大葱，很多其他食物的储藏关键也是如此。但有时候，我们反而要除去食物中的水分能将保质期变得更长
季天气寒冷干燥，对于大葱的储藏来说尤为关键。今天小编就和大家分享一些大葱的储藏保鲜方法。
一、沟藏法
大葱收获后，先晒数小时，敲落根土，剔除病株、伤株，然后捆葱。每捆重25-30斤，于通风良好的地方存放5-7天，使葱身外表的水分充分阴干。在阴干大葱外表水分的同时，选择背风向阳的地方开沟，深0.8-1尺，沟距1.5-2尺，灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆地栽入沟内，然后捆叶子依次盖于前捆上部，再用1尺的玉米秆靠葱捆四周扦一圈，便于通风散热，用土埋严葱白部分。寒流到来前用草帘或玉米秆稍加覆盖即可。
二、窖藏法
将采收后的大葱就地薄而均匀地铺在沟间，经风吹日晒后，使茎株上的泥土脱落，待葱白表层呈半干状态，扎成重7-10公斤的葱捆，并直立排列在地势高燥、有阳光、能遮雨的地方晾晒，每隔半月检查一次，以防腐烂。冬天气温下降至0℃时，移入地窖贮藏。贮藏过程如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。
三、冻藏法
大葱采收后晾干，叶子萎蔫，然后捆葱成捆，放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方，用黄墒土埋住葱白部分贮存，这种方法既防冻保暖，又通风良好，不易腐烂变质，但是贮存量少，脱水严重，葱白外层的葱肉易干枯，皮层加厚损耗量大。
四、架藏法
为保证架藏大葱的质量，在贮藏前，需将大捆大葱打开，剔除伤、病及受潮湿的茎株，分扎成重约7-10公斤的小捆，依次堆放在贮藏架上，横着放或竖着放，中间留一捆葱的位置作为通风空隙，如果在露天架藏，应准备好必要的覆盖物，贮藏中要注意气候变化，及时做好防雨、保暖等工作。
五、短期保鲜法
在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底放3.3厘米厚的沙子，坑的四周用砖围住。先向池内倒6～7厘米深的水，待水渗下即将葱放人池内，每隔3～4天从池的四角内浇适量水，这样可保鲜1个月左右。
六、假植贮藏法
在院内或地里挖二个浅平底坑，将收获的大葱，除去伤、病株，捆成小捆假植在坑内，埋在葱根和葱白部分。埋好后大水浇灌，增加土壤温度，促进萌发新根，减缓葱叶干枯，延长保鲜时间。来源：网络
1.常温下储存
储存限期：约1月，保持土壤粘附的情况：长葱采摘后仍有土壤粘附，用报刊包复，直立起来储放于阴凉的地方。除此之外，让长葱斜卧于农田一隅并以土壤层遮盖，或者让乳白色位置埋入土中，皆可长期性储存。
2.冷冻储存：
储存限期：约1周，以保鲜袋包复：采摘后的长葱最好用浸湿的报刊包复，放进塑胶袋中，再放进电冰箱蔬菜水果室里储存。务必裁剪时，则将翠绿色与乳白色位置分割起来，各自用保鲜袋包复并放进储存袋里，直立起来储放于电冰箱蔬菜水果室。
3.冷藏储存：
储存限期：约1月
切割成碎屑或切大小块：冷藏储存时，何不选用各种各样切法切完预留，便于于应用。切割成碎屑，用保鲜袋包复起来并放进储存袋里。立即作为提鲜调料等。切割成大小块并放进储存袋里。一旦冷藏，化学纤维便会受到损坏，更非常容易煮开，做成烧煮美食等，黏呜呜的口味甚为美味可口。
4.窑藏：
将捆紧捆的蕴站立摆在地形高燥、自然通风优良、有太阳和躲雨处晾干，以促进管叶干躁。每过15天查验1次，防止烂掉。当冬天平均气温降低至o℃时，将葱捆移进窖内贮藏。贮藏期内，要定期开启葱捆查验，若有发热烂掉的葱，应立即去除，若有反潮状况，可立即自然通风调整，或将葱捆搬至阳光下摊晒，随后再入窖再次贮藏。
5.沟藏：
将葱捆置自然通风优良的地区堆积5―7天，使小葱表面的水份充足晾干。挑选阴面阴凉处，挖深30一40公分、宽50一70公分的沟，灌饱底墒水，把葱一捆靠一捆地栽入贮藏沟内。平均气温减少时顶盖塑料膜，以避免露霜进到。
6.架藏法：
在室外或棚、房间内，用杆身或不锈钢板材拼成储藏架。将采摘晾晒的小葱绑成7～10Kg的捆，先后堆积在架子上，正中间空出间隙自然通风透气性，防止烂掉。室外架藏，运用塑料膜遮盖防水防雨霄。储藏期内定期开捆查验，立即去除发热霉变的主茎。
7.路面储藏法：
在背风处的平地，铺3～4公分厚的碎石子，把晾晒捆紧的小葱密登陆密码在沙上，根朝下，宽1～1.5米。码好后在四周小葱根处培15公分高的沙子。上覆草苫、塑料膜防水防雨。
8.微冻储藏法：
在东西向墙北端挖10～20公分深、1～2米宽的浅沟。将经晾干的小葱拥成7～10Kg的捆，纵排储放于沟内。储藏前期小葱捆上端拉开，每星期滚动1次，使小葱叶所有干躁。天气寒冷，大葱白微冻时，给小葱松土，顶端用草苫遮住。
