根据外地采用生姜与洋葱套种获得成功经验的基础上，结合中原地区气候条件稍加改进，取得生姜与洋葱套种的良好效果。具体做法是：于白露前后播种洋葱，霜降至立冬按50～55厘米的距离起垄移栽，垄高10～15厘米，垄顶宽20～25厘米，每垄栽2行，行距10厘米。翌年4月上中旬（地膜覆盖）或5月上旬（露地）在洋葱垄沟内种植姜。 6月中下旬收获洋葱，此时姜已出苗，应注意防止损伤姜苗。洋葱收获后，要在生姜地搭建覆盖遮阳网降温保湿。 从姜播种至洋葱收获，两者共生期为30天左右，从姜出苗到洋葱收获只有10～20天，在两种作物共生期内，洋葱可为姜遮荫，改善姜周围环境，有利于促进姜出苗，并为姜苗期旺盛生长创造有利条件。同时，姜播种时施入的基肥和浇灌的底水为洋葱后期鳞茎的充实补充了养分和水分。据田间调查，姜与洋葱套种，每亩姜的产量为4000～5000千克左右、洋葱产量为3000～3500千克。
在大葱起苗时，在剔除掉病残苗、细弱苗和过大过旺苗的基础上，然后按葱苗的大小分层三个等级：即一级健壮苗（株高50-55公分左右、葱白粗0.8-1公分）、二级中等苗（株高45-50公分左右、葱白粗0.6-0.8公分）、三季弱苗（株高40公分以下、葱白粗0.4-0.5公分左右）；起苗时要注意把不同等级的葱苗进行分类扎捆，定植时还要注意按照葱苗等级进行分开定植，这样做可以使不同苗情的葱苗在定植后进行分类统一管理，比如说旺苗要控、弱苗要促，以便促全面苗情尽快达到长势一致。
