小圆黑豆是小黑豆吗
是。
黑豆分为小黑豆以及大黑豆，都属于黑豆。
小黑豆呈肾形或类圆形，表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎。种仁黄白色，气弱、味甘、性平、无毒。
黑豆怎么吃？
黑豆是五谷杂粮的一种，属于杂豆类，与黄豆一样，它富含植物蛋白、卵磷脂、多种维生素和矿物质，也是素食者优质蛋白的理想来源。
黑豆与黄豆同属大豆，吃法也很类似，无论是煮粥、煮饭、烹饪炖汤、炒熟吃、打豆浆都非常棒，可以说黄豆所有的吃法，黑豆都可以尝试一下。今天给大家推荐我做黑豆的方法，希望我的回答可以帮助到大家。
鲜甜无比又有益的黑豆五花肉焖田螺
黑豆的益处很多，民间还有“补药一堆，不如黑豆一把”的说法，可见黑豆的养生效果显著。
黑豆在广东除了用来做成豆浆、制成黑豆腐之外，还会加入田螺、跳跳鱼或泥鳅这些食材一起焖煮，可以说是滋补又美味。
黑豆五花肉焖田螺
【材料】:
五花肉 黑豆 田螺 陈皮 姜片 蒜头 适量
【做法】:
1.田螺要提前用清水养一晚，好让它们吐尽泥沙，可以把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆，可以能让田螺快速吐泥。期间记得要多换几次水。
2.清水洗干净田螺外壳，剪掉螺尾。
3.黑豆提前隔天泡发，一小块陈皮浸泡软后刮掉白色的囊并切成丝；五花肉飞水后切成块。
4.烧热油锅，下姜蒜炒香后，落五花肉块炒至出油，再倒入田螺，略炒几分钟；倒入黑豆，加料酒再炒两分钟。
5.加入适量的水，水要漫过田螺一点，加入陈皮丝、糖、酱油和盐，小火焖至黑豆熟透即可。
6.加入葱花起锅。
黑豆焖五花肉田螺，汤汁是很鲜甜的，如果想喝汤的话，就多加一点水就也能当汤喝了。至于黑豆焖泥鳅，黑豆焖跳跳鱼，做法也差不多，只不过泥鳅和跳跳鱼要先用油略煎一下，那味道也是鲜甜无比的。
黑豆最常见的做法是，打成豆浆，甘醇浓香，比黄豆浆营养更全面。制作过程中，会产成大量豆渣，千万不要丢掉，可以做成豆渣饼。早餐喝豆浆、吃豆渣饼，营养又美味。黑豆有“豆中之王”的美称，有补肾、降低胆固醇、美容养颜、排毒减肥等功效，一般人都可食用。
黑豆煲肉汤最好吃。因为黑豆比较硬，和肉一起煲汤可以让它吃起来软糯又有营养。
黑豆可以放到油里面，炸炸的脆脆的，特别的好吃。也可以和猪脚煲汤，味道特别的鲜美。营养特别的丰盛，对人体很好。
首先准备好一些黑豆，然后把黑豆放进锅里翻炒一会以后加一点蚝油就可以出锅了。