一、怎么能让莲藕不发黑?
为使去皮的莲藕不变成褐色,可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干,就可使其保持玉白水嫩不变色.
二、怎样使藕不发黒
洗净切片后泡水里,洗一洗,再泡,直到烧制时再捞出来,就不会发黑了。
三、莲藕怎样放不会黑
变色是因为莲藕跟空气发生了‘氧化’作用,才会出现由浅红到黑的变色,暂时不吃可以处理;[清洗,去皮,切片]后泡在淡盐水里保存。可以保存很长时间。满意请采纳。
四、藕怎样种植不变色
藕变色是由于藕中的淀粉遭到氧化。想不让藕变色,浸入水中。种藕,和藕的品种有关。红花藕,藕节呈粉红色,由于荷花是红色;白花藕,藕节呈浅黄或乳白,由于荷花是白色或淡黄色。
五、怎样保证做成的藕颜色不发黑?
用不锈钢刀,不能用铁锅
六、莲藕制作不黑的方法
把莲藕切成片后用适量的白醋加水泡十分钟后,再炒就不会黑了
注意:是白醋,不要加太多了,否则就酸的不能吃了