一、鲜魔芋怎么保存不乱
市场上销售的常温魔芋制品都是泡在碱水里，吃前要用水漂洗下。
家里没有冰箱时，切成小块可以用碱水泡。也可以用常换的清水短时间放，三天以内吧。
二、自制魔芋豆腐怎么保存
魔芋豆腐在夏天不宜存放，市场上销售的常温魔芋制品都是泡在碱水里，吃前要用水漂洗下。家里没有冰箱时，切成小块可以用碱水泡。也可以用常换的清水短时间放，三天以内吧。
魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐，做多了吃不完麻烦。最好少做些。
如果有冰箱，可以将魔芋豆腐切成小块（吃的时候的大小）后，用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。千万别大块的冷冻。很难解冻不说，也很浪费能源。
三、磨芋怎样储存
1、露地越冬贮藏：指当年不挖收魔芋而留在地里自然越冬，可在冬季不太寒冷的魔芋产区采用。具体方法为：在魔芋植株自然倒苗后，立即用稻草、茅草、树叶等材料覆盖，不得薄于17厘米，否则难以起到防寒作用。同时，深开围沟和畦沟，并使沟沟相通，以便排水排渍。次年开春后，在播种前小心挖出魔芋，晾干水汽后即可播种。该法较为原始，受自然条件影响较大，如遇严寒，易发生低温冷害和腐烂。
2、堆藏：选择通风良好，地面干燥的室内或排水良好，通风向阳的室外，四周用竹竿，木条等围绕，用网袋将经干燥愈伤化预处理的魔芋块茎小心，成排堆入圈内，每一排留出一定通风段，如在室外，可在上方建一个防雨的顶蓬，这种方法一般适用于加工厂对待加工魔芋的短期贮藏。
3、架藏：这种方法主要用于贮藏种芋。优点是种芋摊在架层上，可以充分通风和接受散射光的照射，因而可有效地挖制块茎病害的蔓延和防止烂种
四、十一月份挖出来的魔芋种怎样放才不烂？
你好，朋友一般情况下都是埋藏在沙里就可以了，我们这里都选择沙埋藏法