蒜苗的种植方法及时间分别是？
1、种植时间。
蒜苗的种植并没有固定的时间，它多在每年秋天九十月份开始播种，它在播种以后有三个月的休眠期。蒜苗在种植时，应该让种子深入到土壤中2到3厘米，上层要盖好土踏实，随后浇足水分并覆盖地膜保温。
2、种植方法。
在第二年早春，发现大蒜长出蒜苗以后，要及时破膜，大苗提供充足的生长空间。大蒜在找出蒜苗以后，肥水管理十分重要，在施足底肥的同时，还要浇足水分，在他小苗没有长到十厘米的时候，不要过量浇水，但当蒜苗高度超过15厘米以后就要及时浇水追肥。追肥可追碧卡水溶肥。
3、采收方法。
在蒜苗高度找到30厘米以上时，就可以随时采收，但在它高度没有超过五十厘米时口感不会变差，在这期间人们可以根据市场行情来确定具体的采收时间。
青蒜苗怎么种，现在还能种吗？
一、选择适宜的品种。若栽培伏青蒜苗，宜选择蒜瓣大、生长势强、适应性广休眠期短、发芽早、较抗热的做种蒜；若栽培秋青蒜苗，宜选用耐寒性强的做种蒜；若栽培四季青蒜苗，宜选用抗热又耐寒的种蒜，利用日光温室生产，技术简单，容易操作。
二、整畦施肥。
选通风阴凉处做畦，蒜畦宽1。5米，畦面比地面深30厘米。打起垄后，畦净宽1。2米，垄上宽15厘米左右，覆土后，垄高20厘米左右。畦内施优质圈肥每亩4000公斤、饼肥150公斤，耙平畦面后即可栽种。
三、蒜种处理。把蒜头从蒜辫上贴脖剪下，蒜须剪掉，拔掉老梗。
用45℃温水先泡2～3小时，任其降温或者直接用冷水泡，但时间应长一些，一般12～24时，蒜皮柔软即可。泡蒜每500公斤干蒜加入0。35公斤硝铵，可使蒜苗生长茁壮。蒜泡好后，放置于竹帘子上淋水，然后再用草苫盖到蒜堆上，闷8～10小时。然后剜掉蒜头上的老根及残留的蒜薹梗，可促进蒜苗早发。
四、播期与播量。山东省伏蒜苗一般在7月下旬至8月上旬栽种，栽种后对畦面遮阴，以利出苗，降雨时要及时排除积水。秋蒜苗多在8月下旬至九月上旬栽种。每平方米下种15--20公斤。播种时按蒜瓣大小分级栽种，做到上齐下不齐，随栽种随覆土，覆土厚度以刚露出鳞片干尖为度。
覆土后浇一次大水，待2-3天再撒上肥料，然后把细土填回畦内，深度5～6厘米，既有益于出苗，又可防止根把蒜头顶起，方便采收蒜苗。
五、栽后管理。栽后到收获，一般要浇3次水。浇水本着前期水量大，后期水量小些的原则，头水每平方米35公斤，苗高6～9厘米时浇二水，每平方米30公斤，收前3～5天浇第三遍水，每平方米20公斤。
头刀割后，覆好沙子，再浇一遍水。温度方面栽后出苗前，控制温变要适当的高一些，白天26℃～28℃，夜间18℃～20℃；出苗后，白天24℃～25℃，夜间16℃～18℃，这样蒜苗长的快、长的齐。温度一定不能过高，否则会造成株间发热，引起腐烂。生长期间一般不需追肥，但因缺少氮肥而影响生长时，可亩施硝铵15～20公斤。
为促进蒜苗快长，在苗高20厘米时，可用0。5%的硝铵水浇灌一次，每亩用量6公斤左右。
六、收获。伏青蒜一般在蒜苗长有3-4片叶时，于中秋节或国庆节前收刨上市，供应节日市场。秋青蒜苗多数在10月下旬至11月上旬收刨。日光温室内的青蒜苗，温度水分管理适当时，20天即可收获头茬，收割时一般株高35～40厘米，每平方米可收15～20公斤。
如不安排收第二刀，则第一刀要深割，以稍带蒜瓣为度。准备收第二刀，则第一刀要轻些，不得伤及蒜瓣，并在第一刀收后，及时覆沙、浇水，加强管理。一般15天左右可割第二刀。
青蒜苗食用部分为蒜苗的假茎和叶片。1年可多茬栽培，能增加淡季蔬菜品种。青蒜苗的栽培方式和栽培季节主要有：露地遮荫在7月下旬播种伏青蒜，于中秋节前后上市；8月下旬至9月上旬播种秋青蒜，后期用风障和草苫防冻，供应元旦市场；10月上旬在阳黑天播种阳畦青蒜，风障、薄膜和草苫保护越冬，产品供应期在2月上旬至4月上旬，11月上旬还可在风障畦播种青蒜苗，蒜种在土内越冬，来年萌发形成青蒜，供应清明后市场。
不同栽培方式的青蒜，其栽培管理大致相同。作畦时要把畦面下30厘米左右深的土取出放在畦外，并把畦壁铲齐。然后在畦内深翻一遍施入腐熟、、筛细的有机肥料做基肥，再耙平畦面，即可栽种蒜瓣。栽前把蒜 各掰成瓣。大小要分级。把蒜瓣密挤栽入土中，间距1指左右，边栽边覆土，不使其不正倒。
这种栽法每亩用蒜种3000～4000公斤。也有的按行距13～15厘米，株距1。5厘米摆蒜，播种量为300～400公斤。前种播法适于秋冬保护栽培，后种播法适于夏栽培。全畦栽无后再覆1大水，待水渗后，再覆1次土。所起出的畦上过筛后共分3次覆盖完，每当蒜芽露尖时覆土1次覆土总厚皮为12～14厘米。
栽培伏青蒜时，覆土宜涨些，且由于气温高，不宜出苗，要在畦面遮荫，造成阴凉的小气候，注意防雨，畦内不得积水。根据土壤墒情和苗子生长情况进行肥水管理。蒜苗全部出齐后，要施1次追肥，每亩随水施人粪尿200公斤或尿素10公斤。连浇2～3次水，保持土壤湿润而不积涝。
风障畦青蒜，春天返青后，及时追肥浇水，一般追3～4次肥。秋青蒜在早霜前已基本和成，为了调节市场供应，一般不急于采收，让它在保护设备下过冬，随时供应。阳畦青蒜覆盖薄膜保温，注意温度管理，白天保持20～25℃为宜，超过30℃时，要及时通风，温度低时加盖草苫。
青蒜的收获期不严格，一般长出4～6片叶后，随时可以收刨。
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蒜苗刚下来的蒜把它绑好,挂在墙上或竹竿上凉干,要吃要种就拿下来用,种蒜苗的时间,老话说七葱八蒜,应该是八月.
冷冻库的蒜苗不能种,没有成活率.冷冻的蒜苗用激光打,也不能用.