香芹和芹菜是一样的吗?

养殖吧 2023-01-17 15:57 编辑:admin 197阅读

一、香芹和芹菜是一样的吗?

他们是两种完全不同的植物。

香菜,一般指芫荽。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称药芹。草本,高 5~15 公分,茎具匍匐性,走茎发达,茎细长,匍匐于地面,节节生根。

香菜

芹菜

二、香菜是单子叶还是双子叶为什么

芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。

药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。

原产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。

中文学名

芫荽

拉丁学名

Coriandrum sativum L

别称

香菜

植物界

被子植物门

形态特征

一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,柄长2-8厘米。

叶片1或2回羽状全裂,羽片广卵形或扇形半裂,长1-2厘米,宽1-1.5厘米,边缘有钝锯齿、缺刻或深裂,上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂,末回裂片狭线形,长5-10毫米,宽0.5-1毫米,顶端钝,全缘。

伞形花序顶生或与叶对生,花序梗长2-8厘米。伞辐3-7,长1-2.5厘米。小总苞片2-5,线形,全缘。小伞形花序有孕花3-9,花白色或带淡紫色。

萼齿通常大小不等,小的卵状三角形,大的长卵形。花瓣倒卵形,长1-1.2毫米,宽约1毫米,顶端有内凹的小舌片,辐射瓣长2-3.5毫米,宽1-2毫米,通常全缘,有3-5脉。花丝长1-2毫米,花药卵形,长约0.7毫米;花柱幼时直立。

果熟时向外反曲。果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显,或有1个位于次棱的下方。花果期4-11月。

生长环境

芫荽能耐-1℃至2℃的低温,适宜生长温度为17℃至20℃,超过20℃生长缓慢,30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严,但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。

分布情况

原产地是欧洲地中海地区,据传是中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回,现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。

三、香菜的叶片有两种样子么

中午忙着挪藤草莓给藤月倒地方了,手太脏没拍照,晚上拍

四、芫荽是什么?

药名:胡荽

汉语拼音:hu sui

别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星

英文名:Coriander Herb

拉丁文名:Herba Coriandri Sativi

拉丁植物动物矿物名:Coriandrum sativum L.

科属分类:伞形科

繖形科(Apiaceae或Umbelliferae)一年生羽状草本植物,学名Coriandrum sativum。原产地中海和中东地区。在欧洲、摩洛哥和美国栽培芫荽收取种子,用於调味许多食品,尤其是香肠、咖哩食品、甜露酒、斯堪的那维亚式面点、糖果(如英式糖果)。芫荽的纤细嫩叶广泛用於拉丁美洲、印度和中国菜中。据记载,其应用始於西元前5000年。罗马人用之为面包调料。一度用为芳香剂和驱风药,现在医药上仅用以消除药剂中的难闻气味。芫荽的茎纤细,中空,高30∼60公釐(1∼2.5吋),二回羽状复叶。花小,粉红色或白色,繖形花序。果实(籽)俗称芫荽,由两个半球形的悬果连合而成球形,直径约5公釐(0.2吋),表面光滑,黄褐色,具适度的芳香味,有类似柠檬果皮和洋苏叶的香气。籽含0.1∼1%的香精油,主要成分是芫荽油C10H18O。

五、茴香菜是香菜吗?

不是的,茴香是茴香,香菜是香菜,是两种植物

六、怎么辩别香芹、香菜、芹菜、西芹?外形上各有什么不同?

芹菜也就是香芹和西芹的总成。

西芹比较大颗一般用途在于当主菜来搭配。如图:

香芹比较小个,主要用于调味增鲜。如图:

而香菜也就是芫荽。