一、这是什么豆豆？叫什么名字？能不能吃？
中文学名
花豆
别 称
老虎豆、肾豆等
二名法
Phaseolus coccineus
界
植物界
门
被子植物门
纲
植物纲
目
豆目
科
豆科
亚 科
蝶型花科
族
菜豆族
属
菜豆属
种
花豆
这是一种花芸豆。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。
芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。
我国古医藉记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。
这个应该是兰花缸豆，生、炒不好吃，可以熬稀饭时加入，增加营养，炒熟后也可以磨成粉，用来熬红枣粥，最好吃了。
这是肾豆。。。肾豆，又名花豆、红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。肾豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。
这是豇豆吧，是可以吃的。可以煮饭时候加上一起煮着吃。
二、超市买的豆不知是什么豆
这是一种奶花豆，如下图供参考。奶花豆，是奶花芸豆的简称，豆科。常见的奶花豆有：圆奶花豆，白奶花豆，红奶花豆，腰形奶花豆等等。
奶花豆营养丰富。据测，每百克奶花芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。
三、芸豆和四季豆的区别
芸豆是四季豆，只是叫法不同。
芸豆的发芽温度为20-30℃，气温低于10℃或达到40℃以上时无法发芽，幼苗对温度变化较敏感，气温短期处于2-3℃时植株会失绿，气温下降到0℃后会受冻。芸豆的根系较发达，侧根较多，种子发芽时要吸收足够的水分，但土壤含水量过多时容易腐烂，植株生长期间，田间的持水量需保持在60-70%，开花期要将空气中的相对湿度保持在65-80%。
芸豆介绍
菜豆（学名：Phaseolus vulgaris Linn.）是豆科，菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。茎被短柔毛或老时无毛。
托叶披针形，小叶片宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花；小苞片卵形，有数条隆起的脉，花萼杯状，花冠白色、黄色、紫堇色或红色；翼瓣倒卵形，花柱压扁。
荚果带形，稍弯曲，种子长椭圆形或肾形，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色。
菜豆原产美洲，中国均有栽培。已广植于各热带至温带地区。菜豆喜温暖，不耐霜冻。
四、芸豆与花豆有什么区别
花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。
芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。