一、临高海丰养殖基地的金鲳鱼是深海养殖的吗？
临高海丰养殖发展有限公司位于海南省临高县新盈镇头咀港，是后水湾最大的深海网箱养殖龙头企业之一，临高海丰养殖基地主要养殖的产品就是后水湾金鲳鱼，海丰作为农业产业化国家重点龙头企仿明业，公司自成立以来一直持续专注发展深海抗风浪网箱养殖产业，主要经营海水养殖、海产品加工与销售，经过十多年的发展，现已成颤扒为海南最大的深海网箱养殖龙头企业之一，拥有养殖海域近20000亩。
海丰养殖基地主要位于后水湾海域，后水湾海域具有水温、盐度、溶解氧适宜等优点，海底地势平缓、水流稳定、水质优良，是养殖金鲳鱼的天然海洋水域。同时海丰养殖基地还是深海抗风浪网箱养殖技术开发及尊基者，单个平台养殖水体25万立方米，一次产量可达6000吨。
深海智能超大型网箱
同时，深远海智能养殖渔场采用了远程遥控技术，实现了无人值守功能，饲料投放、抗台下潜、鱼群监控、死鱼处理等功能均可由远程遥控实现，是目前我国自动化程度最高、养殖水体最大、养殖水域最深、养殖能力最强、使用年限最长的的热带大型半潜/坐底式深远海智能养殖网箱，将填补国内超大型智能网箱养殖的历史。
海丰的深海抗风浪网箱，养殖成活率比平均水平高出25%，产量保持国内第一，号称“亚洲鱼王”。
以上是海丰养殖基地的壹号渔船及金鲳鱼丰收的壮观场面，海丰养殖一百年只做一件事，为广大人民养好鱼，欢迎茄大昌大家来品尝。
后水湾金鲳鱼，海南省最大的金鲳鱼养殖基地，每天给您普及金鲳鱼的小常识，希望对您有所帮助！
二、金鲳鱼刺多吗？
金鲳鱼的刺不多，金鲳鱼基本上全是大刺。
金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、科、鲳属，学名卵形鲳，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头搭衡渗侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口。
扩展资料：
金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16~36℃，最适生长水温22~28℃，水温降至16℃知脊以下时，停止摄食，14℃以下会死亡，在9~10℃的水温下可短时间正常生活。
金鲳鱼在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，适应盐度在2‰~23‰，建议盐度一般不低于12‰，而盐度太高则拦腊会出现生长缓慢，pH的适应范围为7.6~9.6。
参考资料来源：
百度百科-金鲳鱼
金鲳鱼是海水养殖鱼，具有肉厚、味鲜、嫩滑的特点，加上其刺少肉嫩，骨软多脂，是老少皆宜的食用鱼类。金鲳鱼通常用来清蒸或红烧，用清蒸之法，可衬托鱼肉甘腴鲜美之味，很合清淡的口味；用红烧之法，将鲳鱼先油炸后红烧，可使鱼肉香口入味，味道一级棒！烹制材料(三人份)材料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)调料：油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、海天蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)1 洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。2 葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。3 在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。4 烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。5 取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。6 往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。7 先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。食谱小贴士1、在鱼腹内和鱼身下，塞入姜片和葱段，清友旅蒸时既可以去除鱼腥味，又可缩短蒸鱼的时间。2、在鱼身上划几刀，可使鲳鱼清蒸时受热均匀，成熟度一致。3、一斤多的金鲳鱼，清蒸时间为8～10分钟，蒸至鱼眼变白突起，为已熟的标历竖准。4、蒸鱼豉油味道偏甜，鲜味较浓，咸淡适中，适合用来给鱼或海鲜调味，不宜用酱油或生抽，否则成菜会过咸。5、金鲳鱼的皮厚，而且脂肪较多，往鱼身淋入热油时，好烂凳份量不宜过多，否则鱼肉吃起来较腻口。
金鲳鱼是深海养简租殖的海鱼，只有大刺，改仿没有小刺，而且肉质鲜美蛋核咐纤白质含量高，非常适合老人和小孩吃。
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三、金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼 金鲳鱼营养价值
金鲳鱼是海鱼，但不是深海鱼。金鲳鱼俗称黄腊鲳、金鲳、金镜鱼、金D鱼，是一种暖水性中上层鱼类，分布区域包括印度洋、太平洋、大西洋等海域，我国主要分布在黄渤海、东海、南海区域。金鲳鱼鱼肉为白色，细嫩，鲜美搜渣可口，是南方沿海地区非常名贵的海产经济鱼类之一。
我国金鲳鱼分布产区
目前并启我国东南沿海地区均有人工养殖金鲳鱼，其中广东、广西、海南和福建南部沿海是金鲳鱼人工养殖主要产区。目前人工养殖金鲳鱼，主要有三种模式，分别是近期网箱养殖，渔排、远海深水网箱养殖、土塘养殖，一般和虾蟹混养 。
金鲳鱼营养价值
金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素（如硒、镁、钙、磷、铁世蔽悄）等多种营养成分，尤其是其中蛋白质的含量非常高，每100g鱼肉中就含15.6g蛋白质。金鲳鱼的生长速度极快，通常只需养殖3~4个月，就能到达4-5两的上市规格。
