一、问大家个问题大闸蟹是属于海蟹还是河蟹?
大闸蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹,属于河蟹。全名叫:中华绒螯蟹阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好,蟹品上佳,所以江苏阳澄湖和固城湖所产的最为著名。详见蟹卡网
二、大闸蟹、螃蟹、河蟹、清水蟹、中华绒螯蟹都是啥关系?
螃蟹分为海蟹和河蟹,长在淡水里的统称河蟹。河蟹在各地的叫法不一样,由于生长的水域不同,品质也不一样,大闸蟹以生长在阳澄湖的最好。中华绒螯蟹是河蟹的一种,大闸蟹就是它。
其实我们所说的“大闸蟹”就是指中华绒鳌蟹,因为当时苏州、昆山一带的捕蟹者,在港湾间设置了闸门,闸用竹片编成,夜间挂上灯火,蟹见光亮,即循光爬上竹闸,此时只需在闸上一一捕捉,故叫大闸蟹。
大闸蟹、螃蟹、河蟹、清水蟹学名中华绒螯蟹,都是同一种蟹!
三、大闸蟹和毛蟹是一种东西吗?
答:是一种东西。大闸蟹和毛蟹只是中华绒毛螯蟹的别称而已,本质上没有