一、小福寿鱼炸几分钟
小福寿鱼炸15分钟。
小福寿鱼裹上面粉炸，油热了把福寿鱼放入锅中开始炸，大概炸十五分钟左右就好了。
福寿鱼的做法：
1、把葱姜蒜洗好切小备用，把鱼洗干净备用。
2、锅里放油，待油烧热到五成热，把鱼放锅里炸。
3、炸的时候不要一直去动它，就让它一直炸到感觉金黄色便可翻另一面炸。
4、炸好的鱼先捞起来。
5、把油倒起，剩下一点放锅里，把姜蒜放下去爆香。
6、爆好香把鱼也放锅里，下点酱油，放点水，水不要太多7、盖上锅盖闷几分钟。
8、快熟的时候把葱放鱼身上翻一下，便可上盘了。
家常福寿鱼基本信息
家常福寿鱼是一道以福寿鱼，豆瓣酱等材料制成的美食，口感咸鲜，制作简单。
鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。
它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力、预防老年痴呆、增强男人生殖系统功能、保护女性肌肤健美、祛斑祛痘之功效。
二、罗非鱼吃花生麸吗
罗非鱼对花生麸的利用率好过豆粕，而且能量高，但要注意花生麸的新鲜度，目前花生麸价格也比较高，收购来的花生麸质量也参差不齐。
三、福寿鱼,洋葱,香菜,金针菇,葱姜蒜,能放一起煮吗？
可以一起煮。家常做法是将料酒盐涂鱼身上腌制三十分钟，再将葱姜丝垫盘底一部分，放鱼身上一部分，开水上锅隔水蒸10-15分钟。起锅拿下葱姜丝，浇三勺豆豉油。开吃！
可以放一起煮的，且煮出来的汤味道很鲜美！只是葱和香菜出锅前加入就行。
以上几种并不相克，可以在一起吃。特别说明，金针菇与牛奶、驴肉、高粗纤维等食物相克。金针菇与驴肉同食会引发心绞痛，不利于心脏脆弱的人食用，尤其是心脏病患者不应在日常生活中食用。而金针菇和福寿鱼并不相克可以在一起食用。金针菇虽然营养价值丰富，但是脾胃虚寒的人不宜多吃。
答案是；可以的。有的餐厅在用罗非鱼烤时，就用这些酸菜。
朋友做红烧鱼的时候，当然可以把洋葱香菜，金针菇仓中算一起来红烧来做菜是蛮好吃的一道菜。
四、福寿鱼和罗非鱼的区别是什么？
福寿鱼和罗非鱼没有区别，福寿鱼和罗非鱼是同一种鱼。
罗非鱼栖息在中下层，是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。罗非鱼体侧高，背鳍具10余条鳍棘，尾鳍平截或圆，体侧及尾鳍上具多条纵；网列斑纹。
罗非鱼肉质细嫩，味鲜肉美，而且刺少，无肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳，深受大众喜爱。
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罗非鱼的选购技巧：
1、鱼腮
新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。
2、鱼眼
新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
3、鱼鳍
新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。
4、表皮
新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。
5、肉质
新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。
没有区别，福寿鱼一般指罗非鱼。
罗非鱼，别名非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼。属鲈形目、丽鱼科（慈鲷科）罗非鱼属。罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类。鱼体侧高，背鳍具10余条鳍棘，尾鳍平截或圆，体侧及尾鳍上具多条纵，网列斑纹。
生活习性：
栖息在中下层，是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。罗非鱼不耐低温，在水温10℃左右就会冻死。有些种类的罗非鱼会有口孵的行为，即雌鱼将受精卵含在口中，直到孵化为幼鱼，这种护幼行为对其繁殖十分有利。部分种类的罗非鱼在繁殖前，雄鱼会挖掘底土筑成盆状的巢，具有强烈的领域性，雌鱼将卵产于巢中，待孵化后再由雌鱼将幼鱼含在口中保护。
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食用价值：
罗非鱼营养极为丰富和全面，含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，蛋白价值类比鸡蛋，而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上，罗非鱼低脂肪，所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸，降血脂、活血管，有益于心血管健康，另外，罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素，可增强机体的能量代谢和合成代谢，使人保持年轻活力。
参考资料来源：百度百科-福寿鱼
五、广州福寿鱼多少钱一斤？菜市场和批发价呢？
广州福寿鱼菜市场8元一斤，批发价6.8元一斤。
六、湛江哪里大量收购福寿鱼
1、你自己去跑市场。
2、超市、酒店、饭店、大排档。
3、学校饭堂、工厂饭堂。
4、市场收购商，或市场鱼贩。市场有：霞山区工农市场，霞山区东风市场等等。