龙利鱼是海鱼吗

龙利鱼是海鱼。

龙利鱼的学名为舌鳎，是一类非常优质的食用海鱼。生活于中国近海海区，是肉质嫩滑，而且几乎没有刺，处理过程中只有中间的脊骨，人们在烹饪过程中鱼鳞不容易处理掉直接去鱼皮蚂告后保留鱼肉，煎烤或是红烧都是很有食欲的下饭菜。

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5-32℃，最适水温14-24℃。

龙利鱼的做法

1、解冻后的龙利鱼闷简明切小块，放入姜丝、品利特级初榨橄榄油、白胡椒粉拌匀腌制20分钟。

2、番茄放到热水烫10秒去皮，然后切丁备用。

3、热锅倒少量品利特级初榨橄榄油。

4、爆香蒜末，放入切好的番茄，中火不断翻炒，番茄炒出汁后加两勺番茄沙司和生抽继续翻炒。

5、倒一碗清水煮开，水开后放入龙利鱼块，煮5分钟左右，倒入小碗水淀粉，大火收汁。出锅后撒点葱花。还咐罩可以额外加上自己喜欢的配菜，金针菇，香菇，粉丝等等，营养均衡一锅搞定。