一、鲈鱼塘怎么调水？
1、微生物处理：光合细菌+复合菌
使用具有净化水质效果的微生物制剂处理，是应对蓝藻的有效办法。正大净水素是高浓缩光合细菌，1桶用3亩，一般经过5～6天的时间，藻类会有死亡；
注意：5天用两次，如果不重复使用，则其死亡时间会延长到 8～12 天。同时藻类死亡后，水体有可能会发浑，此时可用常用的颗粒改底类产品改底爽水。
在养殖前期就开始坚持使用微生物制剂如净水素、活水素(搭配海蜜和菌藻源效果更佳)，将产生的逐渐有机质分解掉。
2、湖州市真实案例演示
湖州市菱湖镇沈老板的鱼塘面积10亩，为比较规则的长方形土塘，水深1.5米。以村镇河道为水源补给，较充足，排灌方便。每5亩配备一台叶轮式增氧机，池塘清理用漂白粉消毒，生石灰调节酸碱度稳定水体，最后用茶麸杀灭杂鱼杂虾。放苗密度，5000尾/亩，无使用抗生素记录。
笔者于2016年6月25日拜访沈老板的养殖场，鲈鱼塘因蓝藻过多鱼吃食不旺。传统抗生素杀蓝藻的方式风险太高，蓝藻生长又处在高峰期，任由蓝藻自由生长只能血本无归。经实地考察，正大水产给出相应解决思路：
解毒——下风口局部杀藻（注意增氧）——改底解毒——换水——益生菌调水。
3、蓝藻综合治理方法
1）6月27日上午9点，全池泼洒解毒产品。
2）6月27日下午5：30，使硫酸铜100g兑水，于池塘下风口局部泼洒；当天以及28日时段开足增氧机。
3）6月30日上午，全塘泼洒增氧解毒类产品进行改底解毒；傍晚五点左右开始换水20公分，以引入新的藻种和活水。
4）7月1日早上九点（晴天），使用正大菌藻源3桶+活水素3桶+净水素1桶兑水全塘泼洒（活水素和菌藻源混合，提前打氧6~8小时发酵后泼洒），调节水质，保持藻相和菌相的平衡，维持池塘生态系统多样性。
二、鲈鱼养殖方法？
方法：
1、池塘处理
（1）池塘面积以2-3亩为宜，水位深度以1.5-2m左右为宜。
（2）池塘要求底部淤泥较少，水源充足且水质清新、溶氧量高。
（3）在放养鱼种之前，每亩池塘使用75-100kg的生石灰进行清塘消毒。
（4）消毒结束后，每亩池塘施加150-250kg有机肥进行肥水。
2、放养
（1）在每年的4月中下旬，水温达到18℃以上时进行放养。
（2）每亩池塘放养1000-1500尾加州鲈鱼夏花鱼种（体长4-5cm左右），要求规格基本一致，避免同类相食。
（3）除开放养鲈鱼鱼种以外，还可以搭配放养少量的鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼，帮助稳定、改善水质。
3、饲喂
（1）在饲养初期的时候，主要投喂鲜活饵料（比如家鱼苗、鱼浆、水蚯蚓、红虫），日投喂量为鲈鱼体重的8-10%，分成上午、下午、晚上三次投喂。
（2）随着鲈鱼逐渐长大，提高投饵量，同时改投新鲜动物饲料（比如新鲜杂鱼、螺蚌肉、禽畜内脏）或人工配合饲料，日投喂量为鲈鱼体重的3-5%左右，分成上午8点半至9点以及下午4点至5点两次投喂。
4、管理
（1）早晚时分进行巡塘，当池中出现缺氧现象时，及时打开增氧机增氧，保证池塘水体氧气溶解量在5mg/L以上。
（2）饲养2个月后进行分池饲养，提高鲈鱼成活率以及产量。
（3）水体透明度保持在20-30cm左右。
鲈鱼是海水还是淡水养殖：
1、鲈鱼品种相对较多，既有海水养殖的鲈鱼（海鲈），也有淡水养殖的鲈鱼（加州鲈鱼）。
2、海鲈主要产地为亚洲的日本海、黄海、渤海，喜欢栖息在河口咸淡水交界处。而在我国，主要产地为青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。
3、松江鲈鱼主要分布在日本南部海湾、朝鲜半岛西岸、中国沿海东北部海区以及相应的河流下游，每年在淡水中育肥后，11月份左右洄游至河口或近海水域。
4、大口黑鲈（加州鲈鱼）原产地为美国加利福尼亚州密西西比河水系，目前已经推广至全国各地进行养殖，是国内一种重要的淡水鱼养殖品种。
5、河鲈主要分布在欧洲各地和西伯利亚地区，而在我国，只分布于新疆额尔齐斯河、乌伦古河水系。
三、养金目鲈怎么调水质？
（1）鲈鱼是底栖性鱼类，喜欢生活在清洁、透明度达到30-40厘米、溶氧量较高（4-6毫克/升）的水体中，饲养期间，需根据水色和透明度及时加注新水。
（2）饲养前期，由于鱼体较小、温度较低，水质更容易控制，注水和换水周期可适当延长。
（3）随着鱼体的长大和池内生物数量的增加，需做到勤巡塘、勤注水、合理使用增氧机。
（4）鲈鱼的快速育肥阶段一般为9-10月份，此时温度较适宜，但也不可忽视水质调节。
四、鲈鱼塘ph值多少正常？
一般来说高产池塘pH在6.8-8.5都是正常。水质偏酸可以采取以下措施：
第一，定期用生石灰调水，15天左右一次，少量多次;
五、养鲈鱼水质要达到什么才标准？
鲈鱼对水质的要求，鲈鱼在水温14摄氏度以上可以正常觅食生长，降至临界7℃时则会容易死亡。鲈鱼存活的温度会2到20摄氏度。
鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
鲈鱼可在淡水中生长,但根据其天然习性,条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好,以河海口的鱼和围垦区最佳,水质盐度可在5‰以下,在盐度过高的水域养殖生长。而加州鲈对水质的要求是比较高的，喜欢栖息于水质浑浊度低大的静水环境中，加州鲈不耐低溶氧，易浮头，当池塘水质变浓，透明度抵御20厘米是，就必须及时换注新水。对于水质要做到“肥、活、嫩、爽”等。
六、下大雨后鲈鱼塘要采取什措施？
处理方法如下：
1、池塘水体消毒。当天气逐渐稳定下来，可以用二氧化氯，碘制剂（如：聚维酮碘）、漂白粉进行水体消毒，减少有害病原菌的滋生。
2、及时调水。大雨过后生鱼池塘可能会变得清瘦，甚至严重的出现倒藻现象，这个时候就应该及时调水，使水体藻相变得正常。对雨后水质变清的池塘，可投放生物菌肥、复合肥料等，以平衡藻相和菌相，保持池塘水体足够肥。
3、调节pH值。用生石灰化水后全池泼洒以调节水体的pH值，用量按照当时水质的PH而定，多次少量投放。
4、精心管理。每天巡塘，及时将病鱼、死鱼捞出，并作无害化处理，防止其腐烂而污染水体。
七、淡水鲈鱼咋养？
淡水鲈鱼在清水里面养，淡水鲈鱼喜欢在洁净、溶氧量高、水质清澈、透明度在三十到四十厘米的水体中生活，因此在饲养期间，要根据水色和透明度灵活采取加水、换水措施，尤其是每年的九到十月份，需要做好水质的调节工作。
养殖鲈鱼的池塘面积不宜过大，在一亩到五亩的范围内即可，而且池塘内的水质清洁卫生、无污染、水源充足，且地势平坦，略向排水口倾斜，水深为一点五至一点六米，注意池塘在使用前，需要进行消毒处理。
八、鲈鱼吃食不猛怎么办？
一、寄生虫病
鲈鱼感染指环虫、车轮虫等寄生虫，使得鳃部被寄生虫大量附着，严重的导致发炎充血，影响氧气的吸收利用，鱼体出现生理性缺氧，影响摄食。
处理方案：适当杀虫，隔一天再连杀一次，之后消毒一次或内服拌喂抗生素1-2天，对鱼体创伤进行杀菌、消炎，防止鱼体继发感染病原菌，尤其是低温季节要防止水霉的侵袭，以免造成更大损失。
二、底质、水质恶化
尤其是氨氮过高。氨氮过高直接导致鱼鳃丝充血红肿，影响氧气的吸收利用，造成生理性缺氧，此时即使水体溶氧不低，也一样缺氧浮头甚至大量死亡。
预防方案：定期改底、芽孢杆菌类活菌调水，有条件多换水，尤其是抽底水。
治疗方案：首先开足增氧机，适当停料减料，大换水；解毒、改底、天气好时芽孢杆菌类活菌调水、夜间过氧化钙类增氧。一般根据不同情况，需要多次处理才能见效。
三、水体溶氧低
溶氧低的原因很多。如果是水体倒藻导致水体溶氧骤降，则要尽快通过换水、补肥、调水解决。如果是天气不好连续阴雨导致，则要注意减料，严防过量投喂，否则往往容易加重缺氧浮头损失。
四、鱼自身消化系统问题
肠道、肝脏等出现病变。如肠炎，肠道充血肿胀肠粘膜受损；脂肪肝，严重导致饲料消化利用出现问题等。要根据实际情况对症处理。肠炎则先检查饲料有无发霉变质，若不是则可尝试内服抗生素进行治疗。脂肪肝严重时，主要通过减量投喂，减轻肝胰脏和肠道的负担，适当拌喂利于肝胆的保肝护胆类中草药。
目前肝胆问题主要原因还是在于饲料原材料高涨，不良厂家偷工减料，原材料质量把控不严格，导致易生霉菌毒素一类的原材料大量使用。另外酸败变质鱼油、植物油等油脂原料的使用也会导致严重的肝胆代谢问题，如黄颡鱼养殖中香蕉鱼的产生就与油脂的酸败有关系。
以上几种常见原因多数时候会并发出现。如：寄生虫暴发一般是由于底质恶化、水质恶化所引起，因为这种环境特别适合寄生虫的大量繁殖。而底质恶化、水质恶化也容易导致溶氧低，反过来也一样导致鱼减料甚至不吃料。
一旦发现鲈鱼不吃料时，首先要通过显微镜镜检判断是否是寄生虫引起，再考虑其它因素，如水质问题等。找到问题根本，处理起来才事半功倍。养殖过程中做好定期改底、调水，保持良好的水质环境，会大大减少鲈鱼不吃料的概率，防患于未然。