养殖鳗鱼与野生鳗鱼有什么区别？

养殖鳗鱼与野生鳗鱼有什么区别？

鳗鱼分布很广，它在海洋中产卵，在江河中生长，肉质细嫩，含有大量维生素A，脂肪和蛋白质含量很高，营养甚至超过鸡肉，是一种经济鱼类，可进行人工饲养。那么养殖鳗鱼与野生鳗鱼有什么区别呢？

1、口感：野生鳗鱼味道鲜美，肉质丰富；养殖的鳗鱼口感较差，吃起来较软，不筋道。

2、重量：野生鳗鱼体型较小，一般只有150-200g左右；养殖的鳗鱼个头较大，有500g左右。

3、价格：野生鳗鱼的价格比人工养殖鳗鱼贵一半左右。

4、外形：野生鳗鱼脊背通常是绿色的，有金属光泽，肚皮一般为黄色；养殖的鳗鱼其脊背一般是灰黑色的，肚皮一般是白色的。