中国对虾和南美白对虾区别是什么？
南美白对虾是一种广盐性的对虾，从南到北，从淡水池塘到海水池塘都有养殖，是我国主要的对虾养殖品种。
但是，淡水养殖出来的南美白对虾和海水养成的从口感上就有很大的差别。一般来讲，海水养殖的南美白对虾口感劲道，更加有鲜味，盐度越高养出来的虾口感越好。
中国对虾和南美白对虾区别
1、分布范围不同中国对虾分布在我国的渤海海域；南美白对虾分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中。
2、形态特征不同中国对虾雌性成体一般全长18～23cm，雄性成体为13～17cm。 体形侧扁，甲壳较薄，表面光滑。 通常雌虾个体大于雄虾。
中国对虾跟南美白对虾哪个好养
南美白对虾相比，其他品种也不好养殖，比如斑节对虾、日本对虾养殖也不容易，中国对虾就更难养殖，一亩放养20尾也不容易养成功。至于南美白对虾为什么难养？
根本原因之一是由南美白对虾的摄食习性所决定。南美白对虾对摄食的选择性比较差，而且除了晚上10点以后减少摄食活动外，大部分时间处于摄食活动中，消化道大部分时间处于饱满状态，不但摄食饲料，还摄食池塘有机碎屑及附着在有机碎屑上的细菌等，摄食了大量腐败的有机碎屑和条件致病细菌。
根本原因之二是养殖池塘及取水区富营养化，大量蓝藻、甲藻等有毒藻类产生，有毒藻类直接对养殖对虾造成毒害，且产生细菌等次级感染。
根本原因之三是气候变化，生态系统紊乱一般由台风、温度剧变、暴雨等气候变化诱发，出现微藻驱动的生态系统和微生物驱动的生态系统紊乱，氨氮、亚硝态氮升高，条件致病菌大量繁殖。
比如，南美白对虾白便综合征发生的直接原因是消化道微生物群落紊乱，根本原因是养殖生态系统底层和水体颗粒物微生物群落多样性减少的紊乱以及对虾无选择性摄食特性。
