一、对虾和白虾的区别？
1、科属不一样
对虾是对虾科
白虾是长臂虾科
2、所属门不一样
对虾是节肢动物门
白虾是脊索动物门
3、生活特征不一样
对虾可分定居型和洄游型前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。
白虾生活于浅海，近岸或河口附近的咸淡水中 脊尾白虾喜在泥沙底质的环境中生活．适盐6‰～30‰。秋季由于大量降雨，常使河口或近岸区变为淡水，但白虾仍能生活自如。
二、厄瓜多尔白虾和国内对虾的区别？
1、分布范围不同。中国对虾分布在我国的渤海海域；南美白对虾分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中。
2、形态特征不同。中国对虾雌性成体一般全长18～23cm，雄性成体为13～17cm。 体形侧扁，甲壳较薄，表面光滑。 通常雌虾个体大于雄虾。
3、名称由来不同。中国对虾名称的由来是，其在我国北方市场出售时都是以“一对”为单位进行计价的；南美白对虾则是由其外形酷似中国对虾而其步足常呈白垩状而得名。
三、南美对虾和海捕南美白虾区别？
南美对虾个大颜色发青，白虾个小发白！
四、白虾和对虾哪个甜？
白虾更甜！南美白虾的氨基酸含量比较高，而且含有丰富的钙、磷、镁、钾、碘微量元素和维生素A等成分，南美白对虾的肉质肥嫩鲜美，而对虾的肉质鲜美松软，比较容易消化，所以南美白对虾的口感更细腻一些，常用来做盐水红烧和盐煸等，口感鲜美，鲜虾煮熟可晒干，被称为“虾干”，其肉坚硬，嚼味无穷。
