龙胆石斑鱼的价格大约在60～80元左右一斤，我国的南海(南沙群岛)亦曾有发现，但数量非常稀少。龙胆石斑鱼是石斑鱼类中体型最大的鱼类，别称龙趸、鞍带石斑鱼、枪头石斑鱼等，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，口味极佳，为高经济性食用鱼或用于水族馆展示，龙胆石斑鱼最大可以成长至约2.7米长、440公斤重，通常居住在沿珊瑚礁区的洞穴或岩缝中，以小鲨鱼及小海龟等数种海洋生物为食。幼年时为黄色，身体上有三块不规则的黑色斑纹，随着鱼体成长黑色斑纹内会开始出现白色或黄色的斑点，成鱼的鳍有黑色斑点。
龙胆石斑鱼的营养价值 1、龙胆石斑鱼的鱼皮胶质对增强上皮组织完整生长和促进胶原细胞合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼，尤其适合产妇食用。 2、龙胆石斑鱼因捕食鱼、虾、蟹就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素，对人类来说就成为了富含虾青素的食物。 3、龙胆石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾、铁等营养成分。
拓展资料:
龙胆石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用，是餐桌上的佳品。
研究人员从2002年12月19日引进3～5cm的龙胆石斑鱼苗820尾，经过11个月养殖试验测定，共存活483条，成活率58.9%，平均体重473g/尾，最大体重950g/尾，养殖期间，饵料系数1.44，饵料效率69%，养殖总积温。
学名为Epinephelus Lanceolatus，属鲈形目，{鱼旨}科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆石斑鱼主要产地在东南亚、澳洲海域，在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。
80斤的龙胆，是接近和达到性成熟的规格，如果按照种鱼的价格进行销售的话，一斤价格在40-50块钱；如果按照商品鱼进行销售的话，价格在35-40元一斤。
如果规格再大点，到150斤以上的话，一般就不能按照体重进行销售了，就是一条鱼多少钱，价格应该在1万元以上了。
学名为Epinephelus Lanceolatus，属鲈形目，{鱼旨}科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆石斑鱼主要产地在东南亚、澳洲海域，在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。
形态特征
龙胆石斑鱼体型呈长椭圆形，侧扁，体长为体高的2.7倍～3倍，背鳍XI～15、臂鳍III～7、腹鳍I～5，胸鳍16、尾鳍17，尾鳍后端为圆形。前鳃盖骨后缘有锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具2粗棘，头部除吻端及上下颌外均被细小部鳞，侧线完全，与背缘平行，背鳍鳍棘与鳍条部相连，无缺刻，除腹鳍外，各鳍呈黄色，并布满黑色小圆点，体侧有5～7条横向斑纹。龙胆石斑鱼口裂大，下颌稍突出，上颌能伸缩，上颌骨后端扩大，伸达眼后缘下方，上颌前端具若干犬牙，其后具一丛能倒状的牙，两侧外侧为稀疏小犬牙，内侧为绒毛齿带，下颌前端具有与上颌相对的犬牙，其后具多行能倒伏的牙，两侧牙2行排列紧密。
烹饪
清蒸龙胆石斑鱼
配料:
龙胆石斑鱼，香葱丝和生姜丝。
特色:
龙胆石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用，是餐桌上的佳品。
这个，我可以告诉您，并且答案是相对准确的。80斤的龙胆，是接近和达到性成熟的规格，如果按照种鱼的价格进行销售的话，一斤价格在40-50块钱；如果按照商品鱼进行销售的话，价格在35-40元一斤。
如果规格再大点，到150斤以上的话，一般就不能按照体重进行销售了，就是一条鱼多少钱，价格应该在1万元以上了。
希望能对你有所帮助。
龙胆石斑鱼学名为Epinephelus Lanceolatus，属鲈形目，{鱼旨}科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆石斑鱼主要产地在东南亚、澳洲海域，在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。
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