石斑鱼(Epinephelussp.)属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙。体被小栉鳞,有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼类。
石斑鱼性凶猛,肉食为主,喜食鱼、虾、蟹类,不喜欢结群,饥饿时有自相残杀现象。对盐度的适应范围很广,可生活在11D41%的盐度范围内,最适水温为22D28℃,18℃以下时食欲减退,15℃以下鱼体就失去平衡。
石斑鱼喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区,一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10-30米处,盛夏季节也会在水深2-3米处出现;秋冬季当水温下降时,则游向40-80米较深水域。适温范围为15-34℃,最适水温为22-28℃。适盐范围广,可在盐度10‰以上海域生存。为肉食性凶猛鱼类,以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。
1、东星斑(海南常见)
俗称:星斑 东星斑
英文名:Miniatus Grouper
学名:Cephalopholis miniata
种属:海水鱼类,辐鳍亚纲,鲈形目,姥鲈科
东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等,体形比一般斑鱼瘦长,头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁,身上布满白色的幼细花点,形似天上的星星,因而称为“星斑”,至于“东”字,是因为它产自中国东部的.东.沙群岛。
2、青石斑鱼
俗名: 青斑、青鳍、泥斑、石斑鱼。 纲目: l科
体呈长椭圆形,稍侧扁,一般体长 15~20厘米、体重350~750克。前鳃盖骨后缘有细锯齿,鳃盖骨有两个扁平棘。体被细栉鳞,侧线与背缘平行、体背棕褐色,腹侧浅褐色全身均散布着橙黄色斑点,体侧有5条暗褐色横带,1和2带紧相连、3和4带位于背鳝鳍条部与臀鳍鳍条部之间,5带位于尾柄上,背鳍鳍条强硬,臀鳍位于背鳍鳍条部下方;腹鳍胸位;尾鳍圆形。各鳍均为灰褐色,背鳍鳍条部边缘及尾的后缘黄色。
3、赤点石斑鱼(红斑)
俗名: 石斑、花斑、红斑
赤点石斑鱼分布于北太平洋西部。我国产于南海和东海南部,广东沿海产量较多。
介绍: 赤点石斑鱼一般体长20厘米,体形与青石斑鱼相似,但体侧无纵带和横带。鳃盖后缘有3个棘,前鳃盖骨后缘锯齿状、侧线明显且平直,背鳍、胸鳍黄色;尾鳍弧形,上半部黄色,下半部褐色。
4、宝石石斑鱼
中文名:宝石石斑鱼
俗名:芝麻斑
分类:鲈形目 �科 石斑鱼属
介绍:宝石石斑鱼一般体长25~30cm,体表以及除胸鳍外的各鳍上满布宝石状斑点。胸鳍上具赤色条斑,尾鳍浅凹形,边缘呈白色。为暖温性中下层鱼类,多生活在岩礁底质海区,具性转变,为先雌后雄。生长较为缓慢。石斑鱼性凶猛,机警,以肉食为主,喜食鱼、虾、蟹类,不喜结群,饥饿时有自相残杀现象。宝石石斑鱼分布于印度洋和太平洋西部,我国产于南海。我国多个省份有进行人工网箱养殖。
5、龙趸
学名中巨石斑鱼,别名猪羔斑,为暖水性海洋底层鱼类,属鲈形目,石斑鱼科,石斑鱼亚科,石斑鱼属。它体呈长椭圆形,侧扁,口较大,鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点,为大型名贵食用鱼类。在天然海域,成鱼一般体长60厘米~70厘米,最大体长可达2米,体重一般在30千克~40千克左右,大者可达100千克~160千克以上。据记载,1999年7月,,香,港渔民在东沙群岛曾活擒一头母龙趸,体重180千克,被视为龙趸王。
6、玳瑁石斑鱼
分类: 鲈形目
特征:体侧扁,口大。鱼体为黄棕色,全身散布大型六角形暗斑,尾鳍圆形。
习性:生活于热带海域,栖息于内湾、礁石斜坡或礁沙混合区。性凶猛、机警,有领域性。肉食性,以小鱼及小型底栖无脊椎动物为主。具性转变,为先雌后雄。
分布:西太平洋热带海域,包括台.湾.南部、东北部及兰屿、绿岛、澎湖海域。
7、花点石斑鱼
俗称:花点石斑鱼、长棘斑、花英斑
分布:普遍,太平洋、台.湾、南海等海域
8、老鼠斑
老鼠斑因为头长嘴尖,形状酷似老鼠而得名,其体扁平,背鳍棘10枚,无大牙,一般在45厘米以上,体白色,布满黑点,成鱼体色较深,体上斑纹特别明显,色彩艳丽,行动缓慢,具有抢食性,由于其肉质细嫩,味道特别鲜美,为海产品的名贵鱼之一,在市场上的价格特别昂贵,它是一种高级观赏鱼类,又是一种高级食用鱼类。
9、黑驳石斑鱼(珊瑚石斑鱼)
10、间带石斑鱼(八带石斑鱼)
11、老虎斑
12、深水芝麻斑(密点石斑鱼、网纹石斑鱼)
13、吻斑石斑鱼
14、镶点石斑鱼(蔬萝斑)
15、莹点石斑鱼(蓝点石斑鱼、西星斑)
主要有:东星斑、西星斑等等。
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