一、梭鱼的鱼鳍有毒吗
鱼鳍没毒，头部跟内脏有毒。
梭鱼是一种常见的鱼类，是海鱼的一种，在我国海域之中分布比较广泛。一些人认为梭鱼是有毒的，是因为梭鱼的身上可能含有一种毒素，叫做“雪卡毒素”，这种毒素对人体就是有害的。这种毒素可能存在于梭鱼的鱼头或者内脏中，在生殖器中可能也有。不过，这种毒素并不是梭鱼本身产生的，而属于一种获得性毒素。也就是说，并不是所有的梭鱼身上都有这种毒素。
二、鲫鱼梭鱼能一块炖吗
能。在家中鲫鱼和梭鱼，一块炖不会产生有毒物质，因此是可以一起炖的。鲫鱼(，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、喜头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼。
三、沙梭鱼养殖
一、人工港养 在选择好的地点人工挖沟筑港，兴修堤坝、建闸、辟滩，建设人工养鱼港，使那些无生产力的荒滩废地改造成有生产力的鱼港。
1.筑堤
根据地形在围港四周筑堤，堤的高度应超过最高潮水位1米以上。堤宽视具体需要而定，但至少也不应少于1米。坡度15度～70度，这样才能保证港内水位及防止鱼虾逃逸。
2.挖沟
挖沟常限于人力、物力，不能多挖，所以要合理布局。开挖若干纵横连通的水沟，一方面用于引潮纳苗，另一方面是使港内储足水，为鱼、虾创造适宜的栖息水域及洄游生长的场所。沟渠的深度、宽度依地势高低而定，但宁宽勿窄，宁深勿浅。渠沟一般分为四种：中心沟 面对大闸，引潮纳苗，为鱼虾苗入港的主要渠道，水面要宽，水要深，一般宽6米～7米，深1.5米～2米；清水沟 与中心沟平行，位于港的中央，沟深水清，宽3米～4米，深1.5米～2米，水面平稳，水温较恒定，为鱼虾栖息、生长及高温季节庇护的场所；横沟支沟 由中心沟向两侧分开纵横的小沟，沟窄无定形，都是鱼虾畅游、上滩索饵、活动的通道；边缘沟 围绕鱼港周围的小沟，用以排出积水，调节水量。中心沟与边缘沟要有一定坡度，以便进水、排水。
3.设闸
分大、中、小闸。大闸也称纳潮闸。设在港内水源畅通、地势较低、于中心沟近河端处，以便引入潮水纳鱼虾苗之用。中闸也叫旱闸，设在港内地势较高的地带，用以纳苗后引进河水调节港内水质、水量，一般高1.5米，宽1.5米～2米。小闸也称倒流闸或放水闸，高、宽各1米，建在边缘沟端，地势较低，与边缘沟相连接，用它排除港内积水，以引进新水使大闸继续纳苗、调节水质，增加港水肥力。为了在纳苗期提高纳苗量，有的在小闸之外添设一面大闸，进行双闸倒流纳苗。在生产中为了出苗、虾方便，在全港最低处清水沟近段设一个大小与中间相仿的出鱼闸，叫流箔闸，闸外装置流箔，放水流出以捕鱼虾。
4.辟滩
养鱼港面积很大，不能全部挖沟，沟外有宽广的浅滩，纳潮后会积水，成为 鱼、虾索饵、活动的场所，即为鱼、虾的“牧场”。如人力允许，建港时最好进行辟滩清理 ，创造更好的牧场。
5.纳苗
由于咸淡水养殖具有很强的季节性，因此无论是天然港养或人工港养，从纳苗 到收获，一般生产周期只有4至4个半月，必须预先做好充分准备和计划。4月底以前，对港 地设施要进行一次全面检查，进行清港溜沟，在涨潮时，提起全部闸门，放水入港，反复注 排水3次～4次，冲洗港内积存盐碱和腐殖质，在开闸排水时冲疏大小沟渠。诱纳鱼、虾苗进 港是一项技术性强的工作，必须具有操作闸门的技巧才能获得更好的效果。从芒种到小暑是 纳苗时期，鱼、虾苗随着潮流入港。纳苗可分为大闸纳苗，即涨潮时提大闸，水流入港内， 鱼、虾苗则顺流而下入港，此时，流速要掌握大于鱼苗游速，以免已纳入的鱼、虾苗逃出。 纳苗中期，港内鱼虾增多，且逐渐长大，游泳能力也增强，故再提闸纳苗时，闸外水位要高 于港内水位7厘米以上，才能保证鱼、虾不致外逃。纳苗后期则应高出闸内水位10厘米时才 能提闸。同时在闸门的里边，插入八字箔，减少鱼、虾苗逃出的可能性，八字箔开口大小， 应与进水的流速成正比。小闸诱苗，落潮时关大闸，提小闸，使港内的清水向外流出，流出 的水温度较高，利于梭鱼顶流喜温习性，将苗引进小闸外沟中，这时部分鱼苗逆游入港，另 有部分鱼苗集中于外沟，待潮上涨至港内水位相近时，小闸排出的水流速减缓，此时把小闸 全部提起，这时鱼苗就可以全部从闸门入港，然后关闭小闸。因梭鱼苗具有逆流性与喜温性 ，因此小闸在纳梭鱼苗时的数量上经常超过大闸。
二、养殖管理
养殖期港内的水质、水温、水量等必须调节，适合鱼、虾生长，调节港 内水质是港养的主要管理工作。常换水可保持良好的水质，同时换入新鲜水可带入活的生物 饵料和增加水的肥力。港中磷酸盐的含量是决定水质肥瘦的主要条件之一。河水含有充足的 磷酸盐类，在闭闸后，港内的含磷量逐日渐减，当下降到3毫克/升～4毫克/升以下，就要影 响到游泳生物的生长，因此要适当放入部分河水。施肥是增加港中磷、氮等物质使水质肥沃 的措施，以发酵后的人畜肥堆积在港内浅水处或盛入篮筐投放沟边，经数天浮游生物即可大 量繁殖，这是一项行之有效的措施，在整个养殖期，港内水质保持清新、肥沃，pH7.6～8.5 ，比重1.008～1.010，溶氧量5毫克／升～7毫克／升，含氮量4毫克／升～5毫克／升，含磷 量0.4毫克／升～0.8毫克／升，对鱼虾的生长是比较理想的。在4个多月养殖期间，正值雨 季，必须注意防汛，提前做好修堤补埝，检修堤闸工作。
三、收获
收获季节一般不宜迟过白露，因白露过后天气多变，鱼虾活动缓慢，不宜集中。天气 寒冷鱼捕不完，鱼虾易冻死在港内，给捕捞带来困难，造成损失。收获常用渔具有流箔、套 旋及其他一些网具。流箔 用两层苇箔制成簸箕状的一种渔具，底层粗稀，上层细密，开 口一端安置在流箔闸口面向水源处，流箔应放在事先用木桩打好的木架上，拔堤放水时，鱼 虾随水流入流箔。此渔具渔法主要捕当年梭鱼、白虾。套旋 也称“叫潮”“迷魂阵”， 在港水渐排渐浅、鱼虾不能再入箔时，则需改用套旋。此渔法是用十余苇箔组成，设置于清 水沟口处，先以引板在泥中插1条小缝，苇箔顺缝而下，形成易进不易出的鱼旋。生产时打 开鱼闸，引潮入港，鱼遇新鲜水流即逆水而上，误入套旋中。此时要注意控制潮水进入的大 小与缓急，调节直到水干、水净为止。这种渔具主要捕获梭鱼及少数杂鱼虾类。其他挖沟、 掏坑及在闸门上采用锥形囊网、丝网和旋网等也是捕捞的有效渔具渔法。
四、池塘养殖
有两种形式，一种以淡水家鱼为主，混养10%～20%左右的梭鱼；一种以梭鱼为主，混 养淡水家鱼。前一种养殖形式已被普遍采用，并有较好的经济效益；后一种养殖形式由于单 产较低，收益少，因此不被群众欢迎。
梭鱼主食底栖硅藻和有机碎屑，与家鱼混养不争食，还能利用草鱼粪便为饵。在成鱼阶 段，除根据条件投喂一定商品饵料外，施以粪肥、绿肥或经过处理的污水、肥水，都能取得 好的生产效果。一般每亩鱼池混养当年的梭鱼苗10%～20%或100尾～150尾，年底即可长到条 重300克～400克。在不增加投饵、不影响其他养殖鱼产量的情况下，平均可增产25公斤～75 公斤。亩产250公斤的混养比例：1龄梭鱼种200尾，2龄梭鱼种100尾～200尾，白鲢鱼种100 尾，花鲢鱼种50尾，罗非鱼小片450尾；亩产500公斤的混养比例：1龄梭鱼种300尾，2龄梭 鱼种500尾，白鲢鱼种240尾，草鱼鱼种150尾，鳊鱼150尾，鲤鱼40尾。
五、海水鱼虾混养
在养虾池里混养、套养鱼类能提高虾池产量及经济效益。适宜在虾池里混养的鱼类主 要有梭、鲻鱼及罗非鱼。在虾池中混养、套养梭鱼，可在不增加投饵量和不影响对虾产量的 情况下，每亩增收25公斤梭鱼。但一般要在对虾4厘米～5厘米以上时才开始往虾池内放养梭 鱼苗，规格10厘米左右，每亩100尾～200尾。
六、盐田养殖
即“盐洼子”养殖。利用盐场贮水池养虾，梭鱼在此类养殖中产量占40%～60%。盐田 养殖不需花费资金筑造设施和挖建鱼池，因此成本低，易于推广，但渔、盐生产上用水的矛 盾难以解决。
七、病害防治
1.东方鲺
对海水梭鱼苗感染率极高。东方鲺是海水中寄生的一种挠足类，但它不适 于咸淡水生活。如果在盐度高的水域中发现，可引进淡水降低盐度，鱼鲺在咸淡水中生活会 脱落死亡。另外，多毛类幼体，原本为虾的主要食饵，但在夏季繁殖过多时会钻入梭鱼鳃腔 ，密集于鳃耙间，状若蝇蛆，使梭鱼遭致窒息死亡。此虫害常在港养中出现。
2.小定鞭金藻
是目前对梭鱼种、成鱼危害最大的病害。鱼池内如发现小定鞭金藻，几 天即可使养殖梭鱼全池覆灭。小定鞭金藻是典型的咸淡水鞭毛藻，发病的池塘出现小定鞭金 藻“水花”，池中细胞密度可达8×105个/毫升。
治疗办法 可采用（2～3）×10-6浓度的硫酸铜处理或（10～15）×10-6浓度的液 体氨进行全池喷洒，用黄泥水全池喷洒也有良好效果。
3.水霉菌和壶菌
水霉病又称肤霉病，俗称“白毛病”，春夏之交发病较多，主要由于 捕捞、人工繁殖等操作过程中碰伤、掉鳞感染上水霉菌而引起，感染处长绒毛状白色霉菌丝 ，病鱼食欲不振，行动缓慢，日渐消瘦直至死亡。
治疗办法 操作要细心，避免碰伤鱼体，在鳞片脱落处及时涂上红汞或龙胆紫，并 用凡士林封涂，同时最好使池水经常流动。如已感染上水霉菌的鱼体，可用0.1%高锰酸钾溶 液药浴病鱼5分钟～10分钟均能取得一定效果。
壶菌主要是感染授精卵孵化过程中的卵，因此，在孵化时要及时捞除死卵，以防水质 恶化，并更换新水加投抗生素药物，抑制微生物的繁殖。
一、苗种培育
1.池塘条件 梭鱼苗种培育池的面积一般在1～5亩之间，水深1.0～1.5米，底质为泥砂土结构，池底平坦，要求保水性能好，池塘进排水系统完善，以利于进行池塘水体交换。养殖用水要求无污染，水质清澈，pH值7.2～8.5，溶氧在4毫克/升以上。
2.放养前的准备工作 鱼苗的放苗时间一般在5月上中旬进行。根据进苗时间提前20天进行育苗池清塘消毒，消毒药物首选为生石灰。采用干法消毒方式，亩用生石灰120～150千克，全池均匀泼洒，以杀灭池塘内的敌害生物和病菌。隔7天后排掉池水，然后进水40～50厘米，进水时用60～80目的聚乙烯或尼龙纱绢网过滤。
3.育苗池水质培育 育苗池进水后，马上进行肥水培育水质工作，可在池边向阳面放置已经发酵的牛粪和鸡粪等有机肥，每亩用量150～200千克，以利水体中浮游生物的快速繁殖。如水质较瘦施肥量可适当增加，使池水透明度保持在25～30厘米，水色以绿蓝色为好。
4.放养密度
（1）夏花鱼种培育：苗种应选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、并经过淡化后的人工繁殖鱼苗，亩放养10万～15万尾。经20～30天培育，梭鱼夏花鱼种达2.5～3厘米时，可进行拉网锻炼，并及时出池分养进行鱼种培育。
（2）鱼种培育：将2.5～3厘米规格的夏花鱼种按每亩3000～5000尾投放，当年可培育成12厘米左右的鱼种。
5.养殖管理
（1）饵料管理：
鱼苗培育阶段，早期以施肥和泼洒豆浆为主，后期投喂豆饼浆或米糠，日投饲量为体重10%～15%。鱼种培育阶段，要尽量投足投好饲料，并根据梭鱼喜食含硅量和纤维素较高的饲料，如豆饼、麸皮、菜饼、米糠、花生饼或酒糟等进行投喂，日投饲量为体重8%～10%，以后随着个体的增长，逐步减少。同时要根据天气变化掌握投喂量，在正常情况下，每天投喂2次，一般上午是在8：00～9：00，下午在4：00～5：00，天气晴好可略多投，阴雨天气少投，遇到暴雨、雷雨、气压低的天气则不投。
（2）水质管理：
鱼苗下池后，保持池水透明度25～30厘米，通过施肥、泼洒豆浆和投饵来保持生物饵料丰度，间隔5～7天往池内加注新水一次，每次进水10厘米，最后使池水保持在1米左右。鱼种培育期间，池水控制在1.2～1.5米之间，在高温季节，为防止鱼类浮头及防止水质老化，适时换注新水，每次交换量掌握在池水的10%～15%。
二、成鱼养殖
1.池塘条件 梭鱼养成池的面积一般在5～20亩，水深1.5～2.0米，鱼池应选在水源充足，养殖用水符合渔业用水标准，交通、电力便利的地方。池形以长方形为好，要求光照时间长，底质为泥砂土结构，池底向排水口方向有一定的倾斜度，便于排干池水，池塘进排水系统完善。同时每只池根据面积大小配备0.75～1.5千瓦增氧机一台。
2.清塘消毒与水质培育 鱼种放养前20天，池子须彻底清塘消毒（参照苗种培育池的消毒方法），池子经过消毒处理，待药性消失，然后进满池水，进水时要用80目的尼龙纱绢或聚乙烯网过滤。然后在池的四角堆放经发酵后的有机肥（可选择鸡粪、猪粪、牛粪等），亩用量100～200千克，渗出的肥水进入池子后可培育水质。施肥根据新建塘和老塘的不同情况区别对待，新建塘因底质清瘦，施肥量适当增加，老塘则相应减少。
3.鱼种放养 鱼种要求无伤无病、体质健壮、规格整齐。一般常规养殖，亩放规格在12厘米左右的鱼种800～1000尾，预计产量在400～500千克。
4.饲养管理
（1）投饵：梭鱼系偏植物性的杂食性鱼类，饲料广泛，常采用豆饼、菜饼、米糠、麸皮、酒糟、大小麦、玉米等。投饵率按鱼体重的3%～5%计算，以后随着鱼的生长，投饵率适当下调，具体视当天的天气、水质、鱼的活动情况而定。每天投饵次数为2次，上午8：00～9：00，下午4：00～5：00。
（2）水质调节：一是要保持池水水质肥沃活爽，但又不过浓，及时进行水体交换非常重要，可杜绝浮头现象的发生，每次换水量为池水总量的20%～30%，使池水透明度保持在30～40厘米。
（3）疾病预防：梭鱼在养殖密度较低的情况下，病害发生概率较低，常见的疾病有肠炎病、水霉病等，做好预防工作十分重要。
一是放养和捕捞时要小心操作，避免擦伤鱼体；
二是要进行水体消毒，定期用二溴海因消毒剂0.2克/立方米浓度进行全池泼洒（据实验观察，漂白粉、强氯精等药物对梭鱼的毒性较强，应慎用），以防病害的发生；
三是要定期投喂无公害药饵，间隔15～20天，用大蒜头捣碎稀释后与饲料拌和制成药饵，添加量为饲料量的3%～10%，连续用3～5天，这样能有效预防疾病的发生。